Handleiding voor inkoopbeslissingen in restaurantketens: 5 kernaspecten voor het evalueren van leveranciers van diepvrieskant-en-klare bijgerechten

De blinde vlek in de winstmarge van restaurants ontrafeld: zelfgemaakte bijgerechten versus het inkopen van diepvriesbijgerechten bij groothandels – welke levert een hogere brutowinstmarge op?

Wat te doen bij een ernstig tekort aan keukenpersoneel? Door "diepvries bijgerechten in de groothandel" te introduceren, kunnen ondernemers miljoenen besparen op personeelskosten.

Met de frequente schandalen rondom voedselveiligheid, hoe kunnen restaurants valkuilen vermijden? Vier belangrijke indicatoren voor het kiezen van een groothandel in Japanse bijgerechten.

Het Drakenbootfestival nadert en de traditionele gebruiken rondom dit festival zijn rijk aan kruiden en planten. Door ingrediënten op innovatieve manieren te combineren, past vegetarisch eten niet alleen bij de midzomer, maar geeft het ook een feestelijk tintje! Lan Yang Foods heeft een lijst samengesteld met essentiële vegetarische ingrediënten voor het Drakenbootfestival, aanpassingen aan traditionele gebruiken en laat zien hoe je met kant-en-klare producten "gezonde, Japanse tweekleurige rijstknoedels" kunt maken met slechts een derde van de calorieën van traditionele vleesknoedels.

Hoe kunnen we via onze voeding een bijdrage leveren aan de Wereldmilieudag 2026? Lanyang Foods helpt u bij het ontwikkelen van een koolstofarme levensstijl. We bieden een selectie van vezelrijke, vullende en koolstofarme vegetarische gerechten, waardoor elke maaltijd een klimaatactie wordt en we samen werken aan een klimaatneutrale, groene levensstijl.

Een restaurant reserveren voor Moederdag is altijd een hele opgave. In plaats van te haasten in drukke restaurants, kiezen steeds meer gezinnen ervoor om terug te keren naar het eenvoudige plezier van het zelf bereiden van een speciale maaltijd voor Moederdag.