知識文章
Artikel Artikel kolom
kennis artikel
萬聖節除了變裝、討糖果,也很適合和家人朋友一起享受一場輕鬆的蔬食派對!如果正愁不知到「萬聖節該吃什麼?」或「素食派對菜單」,不妨從風味豐富、準備方便的蔬食調理食品開始,輕鬆打造一桌充滿節慶氣氛的萬聖節餐桌。
Gids voor een veganistisch Halloweenfeest in 2026: 5 veganistische gerechten voor een kleurrijke feesttafel

Naast verkleedpartijen en trick-or-treating is Halloween ook een geweldige tijd om te genieten van een ontspannen vegetarisch feestje met familie en vrienden! Als je moeite hebt met de vraag "wat te eten met Halloween?" of "een vegetarisch feestmenu", waarom begin je dan niet met smaakvolle en makkelijk te bereiden vegetarische gerechten om eenvoudig een feestelijke Halloween-tafel te creëren?

Lees verder
餐廳和同一間餐廳小菜供應商合作久了,難免會遇到價格調整、缺貨、配送延遲,或產品品質差異。 但出現一次問題,就需要馬上換供應商嗎? 其實不一定。 更換供應商也有成本,包括重新試樣、確認規格、調整菜單、計算份量,以及建立新的叫貨流程。因此真正需要觀察的,是問題是否反覆發生,並開始影響出餐、成本或營運效率。
Wanneer moet een restaurant van leverancier voor bijgerechten wisselen? 7 signalen die aangeven of een heroverweging nodig is.

Wanneer restaurants langdurig met dezelfde leveranciers van bijgerechten samenwerken, krijgen ze onvermijdelijk te maken met prijsaanpassingen, voorraadtekorten, leveringsvertragingen of verschillen in productkwaliteit.
Maar is het bij een probleem noodzakelijk om direct van leverancier te wisselen?
Dat is niet per se waar.
Het wisselen van leveranciers brengt ook kosten met zich mee, zoals hertesten, het bevestigen van specificaties, het aanpassen van menu's, het berekenen van portiegroottes en het opzetten van nieuwe bestelprocessen. Daarom is het van belang om te observeren of het probleem zich herhaalt en of het de voedselbereiding, de kosten of de operationele efficiëntie beïnvloedt.

Lees verder
小吃店人手不夠?營業用小菜與備料分工一次看
Heeft uw snackbar te weinig personeel? Hier bekijken we de taakverdeling voor de bereiding van bijgerechten en ingrediënten.

Bij het openen van een nieuwe snackbar doet zich vaak een reëel probleem voor: het menu is wel gepland, maar eenmaal open, blijkt dat je niet genoeg personeel hebt.

's Ochtends moet je groenten wassen en snijden, soep maken, vlees stoven en sauzen bereiden. 's Middags moet je noedels koken, rijst inpakken, afhaalmaaltijden klaarmaken en betalingen afhandelen. 's Avonds moet je ook nog opruimen en de ingrediënten voor de volgende dag klaarmaken. Als je maar met twee of drie mensen bent en je al het eten zelf moet bereiden met de ingrediënten, raak je al snel overweldigd, zelfs vóór de spits.

Wanneer een snackbar dus onderbezet is, kan ze het voedselaanbod het beste indelen in drie categorieën: producten die door de eigenaar zelf bereid moeten worden, producten die van tevoren klaargemaakt kunnen worden en producten die door leveranciers geleverd kunnen worden.

Lees verder
環保飲食怎麼做?從一餐蔬食開始,讓永續成為生活的一部分
Hoe kun je milieuvriendelijk eten? Begin met een vegetarische maaltijd en maak duurzaamheid onderdeel van je leven.

Minder afval, genieten van elke hap, kiezen voor meer plantaardige ingrediënten, of zelfs gewoon een vegetarisch gerecht op tafel zetten, kunnen allemaal milieuvriendelijke acties zijn in het dagelijks leven. Naarmate 'duurzaamheid' en 'koolstofarme voeding' steeds belangrijkere thema's worden in ons leven en onze consumptie, begint voedsel ook steeds meer een rol te spelen in de manier waarop veel mensen hun relatie met het milieu heroverwegen.

Lees verder
每年到了中秋,除了抬頭賞月、和家人聊天,最期待的當然還是「一起吃飯」的時光。但是家中簡單聚餐、親友來家裡作客,還是想準備一桌帶中秋節慶感的蔬食料理,該怎麼辦才好呢?別擔心,蘭揚食品幫您想好了!今年中秋,就用幾道方便又有特色的蔬食,把餐桌變成一家人最期待的團圓時光吧!
Hoe kun je vegetarisch eten tijdens het Mid-Autumn Festival? Een perfecte combinatie van plantaardig vlees, bijgerechten en desserts voor een vrolijke en harmonieuze familiebijeenkomst.

Elk jaar tijdens het Mid-Autumn Festival is, naast het bewonderen van de maan en het gezellig kletsen met familie, het meest verwachte moment ongetwijfeld het "samen eten". Maar wat als je een feestelijke vegetarische maaltijd wilt bereiden voor een gezellige familiebijeenkomst of wanneer vrienden en familie op bezoek komen? Geen zorgen, Lanyang Foods helpt je daarbij! Laten we dit Mid-Autumn Festival een paar handige en unieke vegetarische gerechten gebruiken om de eettafel om te toveren tot het meest langverwachte moment voor de hele familie!

Lees verder
秋冬套餐要有層次,不是把每一道菜都做得更濃、更熱。燉煮、咖哩、炸物與熱湯提供溫度和飽足感,營業用小菜則可以利用酸甜風味與不同口感轉換味覺,避免濃味一路堆疊。
Hoe stel je een herfst-/wintermenu samen? Vier principes voor het combineren van bijgerechten voor zakelijk gebruik.

Bij het kiezen van bijgerechten voor afhaal- en bezorgbento-boxen is smaak niet het enige criterium. Andere factoren zijn de geschiktheid voor de verpakking, de kans op lekkage en het behoud van de presentatie na bezorging. Goed geselecteerde Japanse diepvriesbijgerechten voor de groothandel kunnen restaurants helpen hun voedselbereidingsefficiëntie en de kwaliteit van de verpakkingen te verbeteren.

Lees verder
白露秋季輕養生|順應季節,吃得均衡、清爽又方便
Gezondheidstips voor de herfst bij White Dew: Eet evenwichtig, verfrissend en gemakkelijk, passend bij het seizoen.

Met de wisseling van de seizoenen registreert het lichaam ook veranderingen in de omgevingstemperatuur en luchtvochtigheid. Het herfstweer koelt geleidelijk af en de lucht kan soms droger aanvoelen, dus het is raadzaam om terug te keren naar een lichter, evenwichtiger dieet met diverse ingrediënten om variatie in de smaken van uw dagelijkse maaltijden te brengen.

Lees verder
外帶外送便當配菜怎麼選?日式冷凍小菜批發搭配指南
Hoe kies je de juiste bijgerechten voor afhaal- of bezorgbento-boxen? Een gids voor de groothandel in Japanse diepvriesbijgerechten.

Bij het kiezen van bijgerechten voor afhaal- en bezorgbento-boxen is smaak niet het enige criterium. Andere factoren zijn de geschiktheid voor de verpakking, de kans op lekkage en het behoud van de presentatie na bezorging. Goed geselecteerde Japanse diepvriesbijgerechten voor de groothandel kunnen restaurants helpen hun voedselbereidingsefficiëntie en de kwaliteit van de verpakkingen te verbeteren.

Lees verder