
Waarom handen wassen vóór het koken? De oorsprong van onmisbare nieuwjaarssoepen onthuld.
Tijdens Chinees Nieuwjaar is een dampende pan soep een onmisbaar onderdeel van elke maaltijd. In de traditionele Chinese culinaire cultuur is "soep" meer dan zomaar een gerecht; het symboliseert compleetheid, diepe genegenheid en een overvloedige oogst, jaar na jaar. Met de opkomst van gezonde voeding en duurzaamheidsconcepten zijn vegetarische gerechten en verfijnde veganistische gerechten populair geworden bij moderne gezinnen tijdens de feestdagen.







