牛肉の花のソース煮込み（5種の辛味野菜）

牛五花の醤油煮込みは、大豆たん白を細かく切った野菜肉をタレにつけ、昆布とトマトのタレで煮込み、生姜とにんにくで風味を引き立てた、新しい野菜肉料理です。全体的にまろやかで塩味が効いていて、牛バラ肉のような艶と柔らかさで、一口食べればさっぱり。