쇠고기 오꽃 간장조림은 식물성 고기 신메뉴로 콩단백을 여러 공정을 거쳐 식물성 고기로 썰어 소스와 다시마 조림, 토마토 양념에 재운 뒤 생강과 마늘을 곁들여 풍미를 더했다. 전체적으로 순하고 짭조름한 맛을 내며 소고기 삼겹살의 윤기와 부드러움처럼 한 입 베어물면 개운하다.
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