ナレッジ記事
記事 記事欄
ナレッジ記事
冷盤前菜
辦桌與流水席有何區別?結合傳統與現代化的辦桌體驗可以怎麼做?

隨著文化及時代的變遷,現代化的辦桌體驗更著重的是創新及個性化,透過菜單的設計和呈現方式的創新,打造出擁有新世代的美味和傳統的用餐體驗,整體的菜色設計可以考慮已調味好的料理,這樣總鋪師無需花太多時間再備菜和調味,反而可以更專注於拿手菜的細節及品質,結合現代製作技術與傳統烹飪藝術,為新世代的宴客體驗帶來不同的火花,現在就讓我們先來了解傳統辦桌和流水席的差異吧!

読み続けて
野菜の肉
解析植物肉、傳統素肉、動物肉有何不同?附上2款無痛轉素植物肉料理菜單

全球吹起蔬食料理風潮,過去吃素大多為了宗教信仰,近年來則有不少人是為了個人信仰、愛護動物及環境保護而選擇吃素,但對於習慣葷食的人來說,轉向吃素是一個挑戰,植物肉的興起是一個很好的契機讓葷食者能夠無痛轉素,從口感、色澤到纖維感,植物肉的擬真肉感極大化降低葷食者的飲食習慣落差,本文帶您了解植物肉是什麼?製作植物肉難易程度以及植物肉、傳統素肉與動物肉的差別是什麼?另外再推薦您兩道無痛轉素的植物肉料理菜單。

読み続けて
麵店小菜批發
麵店老闆不可錯過!麵店必備的滷味和涼拌小菜 熟食冷凍小菜批發推薦

家常麵店在台灣美食文化裡扮演很重要的角色,除了主食之外,滷味、涼拌、熟食小菜也是麵店必備的料理之一。製作小菜相當費時費力,這時就需要現成的批發小菜,輕鬆增加品項的豐富性。今天要與大家分享幾道越吃越涮嘴的麵店小菜,同時也會推薦幾道適合批發販售的好吃小菜!

読み続けて
便當菜批發
便當店老闆看過來!客人就愛這幾道便當菜! 輕鬆讓便當菜色更豐富:調理包、冷凍食品、經典熟食小菜批發推薦

台灣便當店競爭激烈,除了要做得好吃外,也需要增加便當菜的多樣性才能提升競爭力,如果也能為素食顧客提供豐富的選擇就更好了!但在短時間內要產出這麼多便當菜,同時還要照顧到素食者的味蕾實在是力不從心,這時候尋找一些已經做好的熟食便當素菜批發不但省時又省力,也能提高便當菜的豐富性。今天要來為大家推薦幾道受歡迎的素食便當菜,讓你輕鬆吸引到更多不同客群!

読み続けて
【2024年ベジタリアン冷凍仕込みバッグおすすめ】ベジタリアン冷凍仕込みバッグの選び方は?人気のアイテムは何ですか?

スーパーや生鮮食品スーパーに行くと、ベジタリアン用の冷凍調理袋がずらっと並んでいるのを一目見ると、スピード、おいしさ、栄養を重視する今日の食文化の変化がわかります。多くのケータリング事業者にとって冷凍ベジタリアン調理キットのメーカーの選び方は悩みの種ですが、この記事では選び方のガイドと人気のベジタリアン冷凍調理キットのおすすめ5選をご紹介します!

読み続けて
冷凍食品
冷凍食品のメリットは何ですか? 2023年の冷凍食品の新トレンド

疫病によるライフスタイルの変化に伴い、近年冷凍食品の需要はますます高まっており、家庭で簡単に温めたり解凍したりできる冷凍調理キットも多数発売されています。食欲を満たします。この記事では、2023 年の冷凍食品の新しいトレンドを理解し、最も便利で最速の購入方法を推奨します。購入する前に読んでください。

読み続けて
ベジタリアントニックスープ
ベジタリアンサプリメントスープとは何ですか?秋にサプリメントを摂取する際の注意点はこちらをご覧ください!

ベジタリアントニックスープは、栄養を補給するだけでなく、体に必要なカロリーも補給できる、秋の滋養強壮に最適です。この季節には、体の免疫力の維持と食生活の変更に特別な注意を払う必要があります。それはベジタリアンです

読み続けて
上