تقترب السنة القمرية الجديدة مرة أخرى ، ستختار بعض العائلات تناول الطعام في المطاعم ، لكن معظمهم يعدون أطباق السنة الجديدة الخاصة بهم في المنزل ويتجمعون حول النار مع أقرب عائلاتهم وأصدقائهم. عندما يتعلق الأمر بأطباق العام الجديد ، يجب أن يكون هناك طبق على مائدة العديد من العائلات——بوذا يقفز من فوق الحائط. يمكن إرجاع ولادة طبق الكونغ فو الكلاسيكي هذا إلى فترة جوانجكسو في أواخر عهد أسرة تشينغ. استضاف مسؤول في فوتشو مأدبة في المنزل. وكان أحد الأطباق هو بوذا تياوكيانغ. كان الجميع ممتلئًا بالثناء بعد تناول الطعام ، وهذا طعام شهي تم تمريره حتى يومنا هذا. نظرًا لأن عدد النباتيين يزداد حجمًا وأكبر ، فإن العديد من النباتيين سوف يصنعون جدار القفز بوذا الذي لا يحتوي على لحم للاستمتاع به.اليوم سوف أشارككم طريقة القفز على جدار بوذا النباتي ، والمكونات اللازمة قبل الطهي والأدوية العشبية الصينية.
تم إصدار وصفة نباتية القفز فوق الحائط! التحضير والممارسة
Fotiaoqiang كثيفة العمالة وتستغرق وقتًا طويلاً للطهي ، كما أن مواد التحضير والطريقة معقدة للغاية. بادئ ذي بدء ، دعنا نلقي نظرة على المكونات التي ستكون مطلوبة لصنع النسخة الفاخرة من نباتي القفز فوق الحائط:
قاعدة الحساء
- ماء 2500 سم مكعب
- نصف فجل أبيض
- 1 جزرة
- 3 سيقان كرفس
- 1 بصلة
- 1 ذرة
تحضير المكونات
- نصف قلقاس
- ملفوف 150 جم
- منتجات مجففة من الهريسيوم erinaceus 50 جم
- 8 فطر شيتاكي مجفف
- فطر أبيض وفطر أسود
- 2 قطعة بلوروتوس إرينجي
- نصف علبة فطر هونغشي
- فطر كاميليا 50 جرام
- براعم الخيزران المسلوقة 50 جم
- 8 حبات كستناء ناضجة مقشرة
- 3 قطع توفو مقلي
- كمية مناسبة من فطر الخيزران
الأدوية العشبية الصينية المطلوبة
- 8 تمرات حمراء
- غوجي التوت 1 حفنة صغيرة
- شرائح حشيشة الملاك 2
- 1 حفنة الجنسنغ
- استراغالوس 1 حفنة صغيرة
- كاواساكي 4 شرائح
توابل
- كمية مناسبة من الملح
- كمية مناسبة من الملح والفلفل
- ملعقتان من صلصة الصويا
- 4 شرائح من الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من بودرة خمس بهارات
- ميرين ثلاث ملاعق
ممارسة سو بوذا للقفز فوق الحائط
1. نقع المكونات في الماء | نقع الفطر ، فطر شيتاكي المجفف وفطر الخيزران في ماء بارد لمدة ساعة على التوالي.سيكون لبعض الهريسيوم إرينسيوس طعم مر. انقعهم في ماء مالح خفيف حتى يلين (يستغرق الأمر حوالي 2-3 ساعات) ثم اغسلهم باستخدام معصورة الإسفنج. |
2. تحضير مكونات التحميص والقلي | يُقطع القلقاس إلى قطع صغيرة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛ ضعي الكستناء في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة. |
3. اصنع المرق | نضع الأدوية العشبية الصينية المحضرة في قعر الإناء ، ونقطع جميع الخضار إلى أحجام مناسبة ، ثم نضيف الماء إلى قاع الإناء ، ونتركها تغلي على نار متوسطة عالية ، ثم نحولها إلى نار منخفضة. |
4. أضف القلقاس والتوابل | أضف القلقاس والتوابل واستمر في الطهي. |
5. أضف باقي المكونات | أضيفي جميع المكونات المتبقية واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح القلقاس طريًا والمكونات الأخرى طرية وطرية ، ثم قدميها. |
6. أضف الماء في الوقت المناسب | أعد ملء المياه عندما تنخفض مستويات المياه. |
بعد قراءة الوصف أعلاه للنباتي المطهي بوذا وهو يقفز من فوق الحائط ، هل تشعر أن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً لإعداد طبق رأس السنة؟ يمكنك الحصول على خيارات أفضل!
سو بوذا يقفز فوق الحائط
يقفز بوذا النباتي اللذيذ فوق الحائط الذي ابتكره Lanyang Foods خصيصًا للنباتيين ،المكون الرئيسي هو Hericium erinaceus، إضافة مكونات مثل القلقاس والنخالة المحمصة والملفوف الصيني الحلو وفطر شيتاكي وبراعم الخيزران المبشورة ، وتغلي المكونات على نار بطيئة طوال العملية بأكملها ، بحيث يمكن تركيز كل جوهر المكونات في الحساء. الأحمر التمر والكستناء الموجودة فيه تجعل الحساء أكثر ثراءً وحلاوة ، مع مجموعة متنوعة من المفاجآت.يمكن القول أن الطبق كله ذو قيمة ممتازة مقابل المال!تغليف الفراغ للمنتج ، العملية برمتها هي -18درجة حرارة منخفضة التسليم المباشر، يمكن أن تؤكل بعد التسخين ، تجعلك تشعر كما لو كنت تتذوق نباتي بوذا Tiaoqiang الطازج المطهي!
Lanyang Food —— شريكك الجيد في Deshu Diet
"الصدق والجدية والمثابرة" هي النية الأصلية لشركة Lanyang Foods. إنها تصر على مواجهة المستهلكين بأكثر المواقف صدقًا وإنتاج منتجات عالية الجودة. يسمح المطبخ القياسي للعملاء بالعناية بصحتهم أثناء الاستمتاع بالطعام اللذيذ. أطلقت Lanyang Foods أيضًا عددًا من الأطباق اللذيذة للعائلات التي ليس لديها وقت لإعداد الأطباق للعام الجديد.صندوق هدايا نباتي لم شمل السنة الصينية الجديدة، يمكنك الاستمتاع بـ 6 أنواع من الأطباق الشهية في وقت واحد بأقل من 1000 يوان! مرحبا بكم في الموقع الرسمي للشراءاذهب إلى الموقع الرسمي للشراء.
قراءة متعمقة:
2023 هدايا تذكارية للرعاية الصحية عالية الجودة موصى بها لكبار السن
