Curry, ook wel "curry" genoemd, is een kruidenkeuken met een lange geschiedenis. De oorsprong ervan gaat duizenden jaren terug.Zuid-Aziatisch subcontinent, het huidige India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, de Malediven, Bhutan, Nepal en andere landen. Door de jaren heen heeft de currykeuken zich verspreid naar alle delen van de wereld door koloniale expansie en handelsroutes, en heeft het smaken afgeleid uit verschillende regio's, zoals Japanse curry, Thaise curry, enz. De kookvormen van curry zijn zeer divers, van curryblokjes, kerriepoeder tot currysaus, enz., wat de unieke charme van curry laat zien. Laten we samen de oorsprong van curry verkennen en je drie heerlijke currysauzen aanbevelen voor modern snel koken, zodat je gemakkelijk van curry kunt genieten zonder ingrediënten te hoeven bereiden en zelf te koken.
Curry komt oorspronkelijk uit het oude India en het Zuid-Aziatische subcontinent.
Het woord "curry" komt van het Zuid-Indiase Tamil-woord "kari", wat "kruiden" of "stoofpot" betekent. Dit woord werd overgenomen door Britse kolonisten en evolueerde tot de bekende "curry" van vandaag.
Al rond 2500 v.Chr., tijdens de oude Indiase Harappan-beschaving, begonnen mensen verschillende kruiden te gebruiken om stoofschotels op smaak te brengen, waaronder kurkuma, koriander, komijn en andere specerijen. De mix van deze kruiden vormde het prototype van de eerste kerriepoeder.
Na verloop van tijd, door de beperkte technologie voor voedselconservering in middeleeuws Europa, konden mensen alleen nog maar op zout vertrouwen om de houdbaarheid van voedsel te verlengen. Dit resulteerde ook in een slechte smaak en vereiste een grote hoeveelheid kruiden om de smaak te verbeteren en voedsel te conserveren, wat indirect leidde tot deGrote geografische ontdekkingenMet de komst van het Tijdperk van de Ontdekkingen werden Indiase specerijen door Vasco da Gama naar Calicut in India gebracht toen hij naar Zuid-Afrika en Kaap de Goede Hoop voer. De specerijenhandel maakte Portugal tot het grootste maritieme rijk van West-Europa. Toen India gekoloniseerd werd door Europese landen zoals Portugal, Nederland en Groot-Brittannië, werden de currymethoden en -kruiden geleidelijk aan in Europa geïntroduceerd, vooral tijdens de Britse koloniale periode in India, toen curry een onmisbaar onderdeel werd van het Britse dieet.
Tegenwoordig is curry een van de meest voorkomende gerechten in de dagelijkse voeding. Aangezien mensen het tegenwoordig druk hebben en zelden tijd hebben om zelf te koken, raad ik je 3 handige currysauzen aan. Je hoeft ze alleen maar op te warmen en over de rijst te gieten om te genieten van de unieke smaak van curryrijst.
Aanbevolen 3 vegetarische currysaus pakketten
Aanbevolen vegetarische currysaus 1 Indiase paddenstoelencurry (met fytohormonen en melk)
Koriander, kurkuma, kardemom, komijn en andere specerijen worden samen gekookt en vervolgens toegevoegd aan kikkererwten, champignons, wortelen, sperziebonen en andere ingrediënten. De rijke kruiden en de rijke smaak van champignons vormen een perfecte combinatie voor een rijk en exotisch gerecht.
Aanbevolen vegetarische currysaus: 2 Thaise groene curry met champignons (met 5 kruiden en melk)
De saus wordt gemaakt door Thaise kruiden (citroengras, galangal, groene chilipepers, etc.) te koken met kokosmelk. Hieraan worden verschillende groenten toegevoegd, zoals enoki-paddenstoelen, oesterzwammen, bloemkool, aardappelen, wortelen, erwten, etc. om een verse, pittige en delicate currysaus te creëren.
Aanbevolen vegetarische currysaus 3 Thaise Massaman curry (groente met vijf kruiden)
Massaman curry is een typisch voorbeeld van zelfgemaakte curry uit Zuid-Thailand. Het heeft een milde, zoete en pittige smaak en een rijke kokosmelksmaak. De currysaus wordt gemaakt met Thaise kruiden zoals citroengras, selderij, korianderzaad, galangal, kokosmelk, enz. Cashewnoten, aardappelen, erwten, sperziebonen en plantaardig vlees worden toegevoegd om de ingrediënten te verrijken, zodat je je niet leeg voelt.
Vegetarische Curry Diepvriesmaaltijdpakketten: Lanyang Foods
Weet u door dit artikel meer over de oorsprong van curry? De geschiedenis van specerijen is erg lang. Vroeger waren specerijen net zo waardevol als goud, maar nu zijn ze beschikbaar voor elk huishouden. Curry wordt gemaakt van een verscheidenheid aan specerijen. Het moderne leven is druk en er zijn steeds minder mogelijkheden om te koken. Bovendien wordt de trend van kleine gezinnen steeds duidelijker. Of u nu een restaurant, snackbar, bedrijf, groepsaankoop of gewone consument bent, curry voor één persoon kan beter aan uw behoeften voldoen. We hopen dat Lanyang Food een goede keuze voor u wordt.
