Il curry, noto anche come "curry", è una spezia con una lunga storia alle spalle. Le sue origini risalgono a migliaia di anni fa.subcontinente sud-asiatico, l'odierna India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Maldive, Bhutan, Nepal e altri luoghi. Con il passare del tempo, la cucina al curry si è diffusa in tutto il mondo grazie all'espansione coloniale e alle rotte commerciali, e ha sviluppato sapori tipici di diverse regioni, come il curry giapponese, il curry thailandese, ecc. Le modalità di preparazione del curry sono molto diverse, dai blocchi di curry, alla polvere di curry, alla salsa al curry, ecc., dimostrando il fascino unico di questa pietanza. Esploriamo insieme le origini del curry e vi consigliamo tre deliziose salse al curry per una cucina moderna e veloce, così da poterlo gustare facilmente senza dover preparare gli ingredienti e cucinare da soli.
Il curry ha origine nell'antica India e nel subcontinente sud asiatico.
La parola "curry" deriva dal tamil dell'India meridionale "kari", che significa "condimento" o "stufato". Questa parola fu adottata dai coloni britannici e si è evoluta nel ben noto "curry" odierno.
Già nel 2500 a.C., durante l'antica civiltà indiana di Harappa, si iniziò a utilizzare diverse spezie per insaporire gli stufati, tra cui curcuma, coriandolo, cumino e altre spezie. La miscela di queste spezie costituì il prototipo del curry in polvere.
Col passare del tempo, a causa della limitata tecnologia di conservazione degli alimenti nell'Europa medievale, le persone potevano fare affidamento solo sul sale per prolungare la durata di conservazione degli alimenti. Ciò comportava anche un sapore scadente degli alimenti e richiedeva una grande quantità di spezie per esaltarne il sapore e conservarli, il che indirettamente diede origine aGrandi scoperte geograficheCon l'avvento dell'Era delle Esplorazioni, le spezie indiane furono portate a Calicut, in India, da Vasco da Gama durante la sua navigazione verso il Sudafrica e il Capo di Buona Speranza, e la rotta commerciale delle spezie rese il Portogallo il più grande impero marittimo dell'Europa occidentale. Con la colonizzazione dell'India da parte di paesi europei come il Portogallo, i Paesi Bassi e la Gran Bretagna, i metodi e le spezie del curry furono gradualmente introdotti in Europa, soprattutto durante il periodo coloniale britannico in India, quando il curry divenne un elemento indispensabile della dieta britannica.
Al giorno d'oggi, il curry è diventato una delle scelte più comuni nella dieta quotidiana. Considerando che le persone moderne sono sempre impegnate e raramente hanno il tempo di cucinare da sole, vi consiglio 3 comode salse al curry. Basta scaldarle e versarle sul riso per assaporare il sapore unico del curry.
Consigliati 3 pacchetti di salsa al curry vegetariana
Raccomandazione per salsa al curry vegetariana 1 Curry indiano ai funghi (cinque spezie fito-piccanti contenenti latte)
Coriandolo, curcuma, cardamomo, cumino e altre spezie vengono bollite insieme e poi aggiunte a ceci, funghi, carote, fagiolini e altri ingredienti. Il sapore intenso delle spezie e dei funghi si combinano perfettamente per creare un piatto ricco ed esotico.
Raccomandazione di salsa al curry vegetariana 2 Curry verde ai funghi thailandesi (con fitormoni e latte)
La salsa si prepara facendo bollire spezie tailandesi (citronella, galanga, peperoncino verde, ecc.) con latte di cocco e aggiungendo una varietà di verdure come funghi enoki, funghi ostrica reali, cavolfiore, patate, carote, piselli, ecc. per creare una salsa al curry fresca, piccante e delicata.
Raccomandazione di salsa al curry vegetariana 3 Curry Massaman tailandese (cinque spezie vegetali)
Il curry Massaman è un esempio rappresentativo del curry casalingo del sud della Thailandia. Ha un sapore dolce e piccante delicato e un ricco aroma di latte di cocco. La salsa al curry è preparata con spezie tailandesi come citronella, sedano, semi di coriandolo, galanga, latte di cocco, ecc., a cui si aggiungono anacardi, patate, piselli, fagiolini e polpa vegetale per arricchire gli ingredienti e non dare un senso di sazietà.
Confezioni di pasti surgelati al curry vegetariano: Lanyang Foods
Grazie a questo articolo, scoprirai di più sull'origine del curry? La storia delle spezie è molto antica. Un tempo erano preziose come l'oro, ma ora sono disponibili in ogni casa. Il curry si prepara con una varietà di spezie. La vita moderna è frenetica e ci sono sempre meno occasioni per cucinare. Inoltre, la tendenza delle famiglie piccole sta diventando sempre più evidente. Che tu gestisca un ristorante, uno snack bar, un'azienda, un acquisto di gruppo o un consumatore generico, il curry monodose può soddisfare al meglio le tue esigenze. Ci auguriamo che Lanyang Food possa diventare la scelta giusta per te sulla tua tavola.
