9月下旬、台北の街は交通量で賑わっていたが、民権西路にある藍洋食品本社の中は、静寂に包まれていた。会長の陸根田氏は、机の上で公文書の承認に集中していた。彼は世界市場戦略を司る頭脳であり、その心臓部である工場は宜蘭の利澤工業団地にあり、数百人の従業員が昼夜を問わず美味しい食品を守る最前線で働いていた。
ちょうどその時、会長室のドアが勢いよく開き、何明娥総経理が入ってきた。普段は落ち着いた雰囲気の女性は、顔に浮かぶ興奮を隠せない。「会長様、1111ジョブバンクより『2025年ハッピーカンパニー』シルバー賞に選出されたと発表がありました！」彼女の声が午後の静寂を破り、外にある社員室にざわめきが起こった。
呂源田はペンを置き、安堵の笑みを口元に浮かべた。41年間、手をつないで歩んできた二人は、言葉もなく視線を交わした。この栄誉の重みを、二人は理解し合っていた。台北本部からのこの朗報は、まるで雪山のトンネルを抜けて瞬く間に伝わったかのようだった。二人が成長し、後に再び故郷へと戻ってきた、故郷宜蘭の温かさを、温かく包み込んだ。
故郷と出発点を離れ、迪化街を歩く宜蘭の少年二人の苦闘。
1980年代に話を戻しましょう。台湾経済が飛躍を遂げた時代、無数の農村の若者が夢を追い求めて台北へと押し寄せました。宜蘭の水を飲んで育った呂源田と何明娥という二人の子どもも、宜蘭の人々特有の質素さとたくましさを受け継いでいました。彼らは慣れ親しんだ蘭陽平原を離れ、台北で最も伝統的な商業地区である迪化街で事業を始めました。
呂源田の自伝『藍田に根ざして』には、その苦難の日々が克明に綴られている。延平北路の小さな倉庫から事業を始めた初期の頃を振り返ると、夜明け前に倉庫内の商品を移動させ、仕分けをしなければならなかった。汗と涙に満ちた日々が、彼の揺るぎない意志を育んだのだ。
家族と自身の名声のために、外部の者から苦難と思われた苦難は、彼の記憶の中では、起業家としての道のりにおける最も確かな糧となった。当時、蘭陽は世界中で製品を販売する大企業ではなく、路地にひっそりと佇む小さな倉庫に過ぎなかった。
夫婦の分業体制は、この頃から形になり始めた。陸源田は商売を営み、商品の仕入れ先を探し、持ち前の「頑固さ」と誠実さで着実に顧客の信頼を積み重ねていった。何明娥は後方を安定させる舵取り役として、あらゆることを綿密に管理し、女性ならではの粘り強さで空の半分を支えた。
「商売は人なり、誠実であれ」。これは、台北の迪化街商業地区で陸根田が学んだ鉄則です。彼の心から生まれたこの「誠実のDNA」は、会社の拡大とともに台北から宜蘭へと持ち込まれました。蘭陽が宜蘭の利澤工業団地に近代的な食品工場を建設することを決定した時、この精神は「食品の安全」を絶対的に守るという自信へと深まりました。彼らは「正規品を適正価格で、老若男女問わず誠実に」という最も現実的な道を選んだのです。
あなたの味覚への究極の挑戦：iTQi で連続して星を獲得した真のスキル。
迪化街商業地区が蘭陽食品王国の出発点であるとすれば、ベルギーのブリュッセルのトップ審査員団によるこの海外での評価は、蘭陽食品の職人技における画期的な出来事である。
iTQi（国際味覚機構）は、ベルギーのブリュッセルに本部を置く、世界的に有名な味覚評価機関で、「食品業界のミシュランガイド」とも呼ばれています。
2024年度iTQi審査において、藍洋食品の代表的ヘルシーベジタリアン製品「キヌア枝豆」は、世界中から集まった数多くの応募作品の中から際立った評価を獲得しました。その素晴らしいパフォーマンスは、20カ国200名を超えるミシュランシェフとソムリエで構成される審査員団を感銘させ、iTQiから初めて二つ星を獲得しました。
この栄誉は、苦労して勝ち取ったものです。藍洋は、厳選した高品質の台湾産枝豆と栄養豊富な赤と白のキヌアを使用し、エクストラバージンオリーブオイルの使用にこだわりました。シンプルな味付けと、保存料を一切使用しない「引き算」の製法によって、素材本来の甘みを引き出しています。これは、藍洋の「プロフェッショナリズム、高品質、低炭素の持続可能性」というブランド精神を体現しているだけでなく、台湾のベジタリアン製品が国際基準に匹敵するトップクラスの実力を備えていることを証明しています。
さらに励みになるのは、蘭陽の2025年のパフォーマンスが依然として傑出していたことです。「キヌア枝豆」は、その安定した高品質により、再びiTQi二つ星賞を受賞しました。
もう一つの定番冷菜「四川風ピリ辛キクラゲ」も、2025年度iTQi二つ星賞を受賞しました。厳選された肉厚で丸いキクラゲに、四川山椒油と唐辛子エキスを合わせ、シャキシャキと柔らかく、しびれるような風味が口いっぱいに広がり、中国の豊かな調味料の伝統が息づいています。
嬉しいニュースはそれだけではありません。代表作のイノベーティブデザート「Q-Boマンゴーポメロサゴ」は、iTQiの最高賞である三ツ星賞を90%以上の総合得点で受賞しました。厳選された上質なマンゴーをベースに、甘酸っぱいレッドグレープフルーツの果肉を加え、さらに歯ごたえのある果肉と滑らかなココナッツミルクを加えることで、濃厚で重層的な味わいを実現しました。革新的な「手持ち湾曲パッケージ」により、伝統的なデザートを手軽にお楽しみいただけます。
「引き算革命」は、添加物を含まないグルメ100%の究極の純度に挑戦します。
工場の生産能力が拡大するにつれ、蘭陽食品は生産量の増加にとどまらず、「品質」というより困難な課題に取り組みました。近年、陸源田は慈済の「100%無添加ラベル」認証に本格的に挑戦するという大胆な決断を下しました。
食品加工業界では、添加物はコストと風味の「魔術師」とみなされることが多く、美味しさを保ちながら添加物を除去するのは至難の業です。しかし、陸源田氏は「かつては迪化街で商品を販売していましたが、お客様に試食していただくことで初めて販売を決意しました。今では世界34カ国で販売されています。お客様は工場の製造工程を見ることはできませんが、私たちの良心は見守っています」と力強く語ります。
こうして宜蘭工場の研究開発チームは、台北本社の戦略的支援を受け、長期にわたる「引き算革命」に乗り出した。彼らは、人工化学香料、着色料、甘味料、保存料、漂白剤、着色料、結合剤、アルミニウム含有膨張剤など、8種類の添加物を排除し、食品の「真の味」を取り戻すことを誓った。
この極めて困難な自己鍛錬の過程において、藍洋食品は驚くべき成果を達成しました。2025年には、同社の製品5つが最高レベルの認証である「100%無添加ラベル」を取得しました。これは、原材料の選択から製造プロセスに至るまで、藍洋が真の「妥協ゼロ」を実現したことを意味します。
これら5つの「ピュアキングコング」料理はそれぞれ独自の特徴を持っています。「フルーツ風味の氷砂糖煮シロキクラゲ」は、厳選されたシロキクラゲをゼラチン状になるまで煮込み、桃とクランベリーを添えて、人工ゼラチンを加えずに自然な食感を演出しています。「ゴールデンサンシャインマッシュルームライス」は、角切りにしたエリンギを炒めて米のような食感に仕上げ、カリフラワーライスと赤キヌアを添えてバランスの取れた食事を提供しています。2024年と2025年にiQTi 2つ星メダルを獲得した「シラーキヌアひよこ豆」と「キヌア枝豆」は、どちらも現代人の健康ニーズを的確に捉え、解凍して手軽に食べられるように設計されています。 「ごま油ナッツシイタケ」は、純粋な黒ごま油で煮込み、クルミ、カシューナッツ、クコの実、ナツメなどを加え、冬でもいつでも楽しめる純粋で栄養満点の料理です。
最高級の無添加シリーズに加え、「ダブルクリーン」と「クリーン」のラベルを掲げる藍洋の製品ラインも同様に素晴らしいです。「ダブルクリーン」ラベルを掲げる「元気かぼちゃスープ」は、人工の増粘剤を使わず、濃厚なかぼちゃの風味とクリーミーなバターを組み合わせ、甘くまろやかな味わいに仕上げています。「クリーン」ラベルの製品には、グルテンとたけのこの食感を融合させた「煮込みグルテンバゲット」、懐かしい「赤キヌアと里芋ときのこのお粥」、ペストとカシューナッツの香りが特徴のイタリア風「ペストきのこシチューとカリフラワーライス」などがあり、どれも藍洋の美味しさと健康へのこだわりが伝わってきます。
蘭陽の辞書によれば、健康は美味しさを犠牲にするものではないということを、呂リンティエンは自身の製品で証明しました。素材の本質に立ち返り、本来の風味を引き出すことこそが、41年かけて磨き上げてきた「真の技」なのです。
幸せな企業の温かさは、故郷の人々への約束です。
蘭陽食品が1111ジョブバンクの「2025年幸福企業」シルバー賞に選ばれたというニュースが台北オフィスに届くと、同社の呂根田会長と何明娥総経理は台北本社と宜蘭工場のスタッフに感謝の意を表した。
「私たちは苦難を乗り越えてきたからこそ、人生の厳しさを知っているのです」。賀明娥（ホー・ミンエ）氏がよく口にするこの言葉は、藍洋の企業文化を象徴するものだ。宜蘭出身の彼女は、従業員を隣人であり家族のように扱っている。
蘭陽では、福利厚生は法律で定められた最低限のものではなく、家族を支えるための最高水準です。透明性の高い昇進パスは、若い従業員に将来への展望を与え、温かい職場環境はベテラン従業員が退職をためらう理由となっています。呂源田は、「幸せな母親だけが美味しい料理を作ることができ、幸せな従業員だけが人々の心に触れる料理を作ることができる」と強く信じています。
1111ジョブバンクの「2025幸福企業」部門で銀賞を受賞したことは、台北本社の運営管理と宜蘭工場の人間主義的な実行力の二重の証明です。幸福とは壁に書かれたスローガンではなく、呂源田と何明娥が従業員一人ひとりに向ける姿勢に表れています。
植樹から屋台の片付けまで、台湾の地へのラブレター。
迪化街が呂リンティエンに「誠実さ」を教えたとすれば、宜蘭の地は呂リンティエンに「感謝」を教えたことになる。
宜蘭に深く根ざした企業として、陸リンティエンは「人は自分のルーツを忘れてはならない。果物を食べる時は、木に敬意を払うべきだ」と常々言っています。このシンプルな価値観は、近年の蘭陽食品のESG（環境・社会・ガバナンス）分野における深い探求へとつながっています。
藍洋食品は、持続可能性は単なるスローガンではなく、継続的な行動の積み重ねであると確信しています。環境保護（E）においては、「山から海へ」という包括的なコミットメントを示してきました。
「土地を森に戻し、持続可能な循環を創造する」ことがラン・ヤンの信念です。2023年、ラン・ヤンは聯合報の「ツリーライトアベニュープロジェクト」に応え、台東市池上郷を訪れ、土地の再生に貢献するために、在来の価値の高い樹種を植えました。2025年には、ラン・ヤンは意義深い植樹活動への参加を要請され、宜蘭市林業保護署支署と協力し、長陵苗圃で500本のモミジバフウを栽培しました。環境に緑を増し、生態緑地ネットワークの持続的な成長を願っています。
藍洋の海を守る活動は、決して止まるところを知らない。その影響力を拡大するため、12月初旬、会長の陸源田氏と総経理の何明娥氏は、従業員を率いて基隆の大武崙海岸へ赴き、初のビーチクリーン活動を行った。地球温暖化の影響で、12月の天候は灼熱の暑さだった。従業員たちは炎天下をものともせず、ペットボトル、ビニール袋、漁網、タバコの吸い殻などを拾い集めた。彼らの真剣な表情は、41年前、迪化街で荷物を運んでいた陸源田氏の姿と酷似していた。地に足のついた献身的な姿勢、汚れや疲労を恐れない姿勢は、今も変わらない。
食品安全の公平性: 困っている人々に最高の食品を提供します。
社会福祉（S）において、ラン・ヤンのアプローチは「寛大さ」と「正確さ」の両方を示しています。
「社会を思いやり、社会に恩返しする」という初心を貫き、藍洋食品は今年1月に宜蘭家庭支援センターに春節の祝福を寄贈したのに続き、今年6月19日と26日には再び宜蘭家庭支援センター、台北市児童福祉センターの保育家庭、星福児童幼稚園の3つの大手慈善団体と協力し、さまざまな高品質の冷凍食品を寄贈した。
何明娥総経理は「何かを贈るなら、自分たちが好んで食べるもの、最高のものを贈るべきだ」と語った。
栄養満点で美味しい「元気いっぱいの青菜餃子」、斬新な「ビッグスターターチーズカリフラワーライス」、風味豊かな「韓国風アサリ」、さっぱりとした「カニ肉サラダ」、そして定番の「万里香ホタテの唇」など、寄付品リストには真心を込めて作られた品々が並びます。どれもラン・ヤンが丹精込めて開発したベストセラーの逸品です。スタッフの手によって、これらの温かく美味しい食事は恵まれない家庭の食卓に届けられ、国際基準に則った「食の安全平等」を享受しています。
結論：蘭畑を熱心に耕作すれば、自然に香りが出てきます。
自伝のタイトル『宜蘭に根ざして』にある「宜蘭天」は、呂源田の名に由来すると同時に、台北から宜蘭まで、彼が生涯をかけて耕してきた「豊かな食の畑」を比喩的に表している。41年間の道のりを振り返ると、若い夫婦は白髪の老人へと変貌し、延平北路の路地にひっそりと佇む小さな倉庫は、台北に本社を置き、宜蘭に生産拠点を構える国際的な食品帝国へと変貌を遂げた。
旅の途中でも、Lu Gentian 氏と He Ming'e 氏は、ビジネスを始めた当初の志、つまり家族に良い暮らしをしてほしい、そしてお客様に美味しい料理を楽しんでほしいという純粋な善意を決して忘れませんでした。
2025 年の冬には、この「Happy Enterprise」証明書は、iTQi 3 つ星メダルと並んで壁に掛けられることになります。
素早い成功を重視し、賢い人々で溢れるこの騒々しい時代に、宜蘭出身のカップル、陸源田さんと何明娥さんは、最も孤独でありながら最も現実的な道、つまり単純で正直な「正直者」になることを選んだ。
時の流れは彼らの髪を白く染めたかもしれないが、彼らの初心に帰る思いは薄れていない。彼らは人生の半分をかけて、土に深く根を張り、与えられたものに感謝の気持ちを持つ限り、「善」という種はやがて風雨から身を守る巨大な木へと成長することを証明してきた。
同社は、従業員を家族のように大切にし、愛する故郷を育んだだけでなく、最も本物で感動的な「台湾の味」を世界の舞台に披露した。
