Las personas que son nuevas en el vegetarianismo suelen tener la pregunta "¿Cómo complementan los vegetarianos las proteínas?" Por esta razón, este artículo organiza una guía de dieta vegetariana, integra 8 principios de la dieta vegetariana y te dice cuál es la principal fuente de proteína para los vegetarianos para ayudarte a comprender Cómo los vegetarianos obtienen una ingesta nutricional equilibrada.
Índice Nacional de Dieta｜Análisis Completo de 8 Principios de la Dieta Vegetariana
La mayor diferencia entre las pautas dietéticas de los vegetarianos y los carnívoros es "frijoles, pescado, huevos y carne". Los vegetarianos no pueden comer pescado ni carne, y solo pueden complementar las proteínas con frijoles y huevos. Entre ellos, si son veganos, pueden Solo obtenga proteínas de los frijoles. Los siguientes son los 8 principios de la guía de la dieta vegetariana para usted y lo llevan a comprender cómo los vegetarianos pueden complementar los nutrientes esenciales del cuerpo humano.
Dieta Vegetariana Principio 1: Variedad de Alimentos
Una ingesta equilibrada de varios tipos de alimentos es el principio dietético más básico Una variedad de opciones de alimentos puede ayudar al cuerpo humano a complementar varios nutrientes y fitoquímicos y mantener las funciones fisiológicas humanas. Se recomienda que los vegetarianos puedan elegir una comida que consista en una variedad de combinaciones de alimentos y evitar comer solo alimentos específicos para mantener una nutrición equilibrada.
Tome como ejemplo el "Suplemento de salud Buddha Jumps Over the Wall" lanzado por Lanyang Foods. Contiene col china, taro, Hericium erinaceus, castañas, ñame y otros ingredientes para el cuidado de la salud. Verduras, una porción puede complementar una variedad de nutrientes.
Haga clic en mí para ver el producto:Suplemento Buda salta el muro (huevo vegetariano)
Dieta vegetariana principio 2: alimento básico con frijoles
Además de los cereales integrales y cereales varios como alimento básico, se recomienda comer con legumbres, como la soja, los frijoles negros y otras legumbres proteicas, que son buenas fuentes de proteínas para los vegetarianos. Además, trate de elegir granos sin refinar (granos integrales) para granos integrales y granos diversos para ayudar al cuerpo a complementar el complejo de vitamina B y la celulosa.
Por ejemplo, la cocina de frijoles negros al estilo japonés es la primera opción para muchas personas para mantener su salud, es rica en varios nutrientes y tiene la reputación de "el rey de los frijoles". Los frijoles negros Tsukudani se mezclan con salsa de soya, sal y maltosa. El sabor es suave y denso, dulce pero no grasoso. Es adecuado para aperitivos y postres. Es saludable y delicioso.
Haga clic en mí para ver el producto:Frijoles Negros Tsukudani
Dieta vegetariana principio 3: elige el aceite vegetal según el método de cocción
En cuanto a la ingesta de grasas, se debe prestar atención a la proporción de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados. Generalmente se recomienda a los vegetarianos que elijan aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de canola, aceite de té amargo, aceite de soja, aceite de semilla de uva, etc. y mézclelos de acuerdo con el método de cocción Se recomiendan los tipos de aceites apropiados, como el aceite de semilla de uva, el aceite de girasol y el aceite de té amargo para freír; se debe usar aceite de canola, aceite de oliva extra virgen y otros aceites con un punto de humo más alto para fritura.
Por ejemplo, el plato " Quinoa Edamame " elaborado con aceite de oliva virgen italiano de primera calidad es suave y suave, resaltando la frescura y la dulzura de los ingredientes, sazonado con pimienta negra y combinado con vegetales de alto valor nutritivo, quinua, edamame, El pimiento rojo, los pimientos amarillos y las cebollas picadas crean un plato frío refrescante y sin agobios, y utiliza un buen aceite para proteger tu salud.
Haga clic en mí para ver el producto:Edamame de Quinua
Principio 4 de la dieta vegetariana: comer más verduras oscuras, setas y algas
tipo de comida | contenido nutritivo | recomendación de alimentos |
vegetales oscuros | vitaminas, minerales | Repollo verde, espinacas, col rizada, amaranto, apio, colza, hojas de mostaza, Chuanqi |
Hongos | Vitamina D, Niacina , Minerales | Seta shiitake, Pleurotus eryngii, seta Hongxi, seta de coral |
algas | vitamina B12, yodo | Kelp, algas |
Por ejemplo, el "Arroz de Coliflor" , que recientemente ha sido amado por muchos vegetarianos y grupos de fitness , es un ingrediente recomendado con fibra vegetal y saciedad. Puede combinarse con quinua , edamame , granos de maíz , etc., y cocinarse escaldando. y mezclando, puede tener una comida con fibra, una cantidad moderada de almidón y suficiente proteína.
Tome como ejemplo el " Arroz de coliflor Golden Premium Slim Lightly Picked " lanzado por Lanyang Foods. Con los ingredientes mencionados anteriormente como condimento base, se puede calentar y comer directamente como una versión saludable de arroz frito, o envuelto en tofu. sushi, o espolvoreado encima de la pizza. Los mismos ingredientes, comiendo diferente variabilidad.
Haga clic en mí para ver el producto:Arroz de coliflor Gold Premium Slim ligeramente picado (vegetariano con huevo)
Dieta Vegetariana Principio 5: Elige Frutas de Temporada
Trate de elegir frutas locales y de temporada, que no solo sean frescas y deliciosas, sino que también tengan un alto valor nutricional. Se recomienda consumir más de 2 porciones de fruta todos los días para ayudar a complementar nutrientes como carbohidratos, fibra dietética, vitamina C, minerales y fitoquímicos.
Dieta Vegetariana Principio 6: Menos Aceite, Menos Sal, Menos Azúcar
Reducir la cantidad de aceite, sal y azúcar en los alimentos puede reducir la carga para el cuerpo.Además de usar más métodos de cocción como al vapor, hervir y asar a la parrilla, también debe reducir el consumo de alimentos en escabeche.
Principio 7 de la dieta vegetariana: comer más alimentos arquetípicos
Muchos alimentos vegetarianos se procesan con ingredientes como soja, gluten y tallos de champiñones. Aunque pueden mejorar el sabor y el gusto, las adiciones químicas son inevitables durante el proceso de producción, y comer demasiado aumentará fácilmente la carga para el cuerpo. Al elegir la comida, la comida original debe ser la principal, para reducir la carga sobre el cuerpo y disfrutar del sabor original de la comida.
Dieta Vegetariana Principio 8: Mantener Hábitos de Ejercicio y Sol
La ingesta insuficiente de calcio también es un problema común para los vegetarianos.Para evitar la osteoporosis, además de desarrollar hábitos de ejercicio y aumentar la fuerza muscular, una mayor exposición al sol y la suplementación con vitamina D también pueden ayudar a la absorción de calcio y mantener la salud ósea.
¿Cómo pueden los vegetarianos complementar las proteínas?
Cómo complementar la proteína es el tema más preocupante para la mayoría de los vegetarianos Además de los frijoles mencionados anteriormente, los siguientes tres alimentos también son ricos en proteína:
- Productos de soja fermentados: natto, tempeh, miso
- Nueces: Entre las nueces, las semillas de calabaza, los pistachos y los anacardos tienen el mayor contenido de proteínas.
- Algunas verduras: la coliflor, las espinacas, los espárragos, las papas y el maíz también contienen pequeñas cantidades de proteínas.
Si le preocupa la ingesta insuficiente de proteínas, es posible que desee comer más de los 3 alimentos anteriores en su dieta diaria.
Suplementos nutricionales vegetarianos recomendados｜Lanyang Foods
Como vegetariano, ¿a menudo enfrenta problemas en la elección de alimentos? Le recomendamos que compre los productos vegetarianos de Lanyang Foods . Además de las verduras frescas, también hay series de quinoa, arroz de coliflor, carne vegetal, sopas chinas y occidentales, arroz frito, arroz guisado, etc., para ayudarlo a reponer varios nutrientes en una vez. Y los productos ya vienen cocidos y condimentados. Cuando los compras en casa, solo necesitas calentarlos con agua o en el microondas para comerlos. ¡Los foodies también pueden resolver una comida fácilmente!
Otras lecturas:¡Las opciones vegetarianas son muy diferentes! ¿Qué son Wuxin, Lactovo y Vegan? ¿Los mariscos son vegetarianos?
[Cuatro puntos clave para analizar la tendencia de la comida vegetariana] Comprenda la población vegetariana en Taiwán para ayudarlo a dominar el mercado vegetariano
