There is more than one type of vegetarian diet. What is the difference between vegetarianism and veganism?

隨著文化及時代的變遷，現代化的辦桌體驗更著重的是創新及個性化，透過菜單的設計和呈現方式的創新，打造出擁有新世代的美味和傳統的用餐體驗，整體的菜色設計可以考慮已調味好的料理，這樣總鋪師無需花太多時間再備菜和調味，反而可以更專注於拿手菜的細節及品質，結合現代製作技術與傳統烹飪藝術，為新世代的宴客體驗帶來不同的火花，現在就讓我們先來了解傳統辦桌和流水席的差異吧!

全球吹起蔬食料理風潮，過去吃素大多為了宗教信仰，近年來則有不少人是為了個人信仰、愛護動物及環境保護而選擇吃素，但對於習慣葷食的人來說，轉向吃素是一個挑戰，植物肉的興起是一個很好的契機讓葷食者能夠無痛轉素，從口感、色澤到纖維感，植物肉的擬真肉感極大化降低葷食者的飲食習慣落差，本文帶您了解植物肉是什麼?製作植物肉難易程度以及植物肉、傳統素肉與動物肉的差別是什麼?另外再推薦您兩道無痛轉素的植物肉料理菜單。

家常麵店在台灣美食文化裡扮演很重要的角色，除了主食之外，滷味、涼拌、熟食小菜也是麵店必備的料理之一。製作小菜相當費時費力，這時就需要現成的批發小菜，輕鬆增加品項的豐富性。今天要與大家分享幾道越吃越涮嘴的麵店小菜，同時也會推薦幾道適合批發販售的好吃小菜！

台灣便當店競爭激烈，除了要做得好吃外，也需要增加便當菜的多樣性才能提升競爭力，如果也能為素食顧客提供豐富的選擇就更好了！但在短時間內要產出這麼多便當菜，同時還要照顧到素食者的味蕾實在是力不從心，這時候尋找一些已經做好的熟食便當素菜批發不但省時又省力，也能提高便當菜的豐富性。今天要來為大家推薦幾道受歡迎的素食便當菜，讓你輕鬆吸引到更多不同客群！