اختر بصرامة Hericium erinaceus الناعم والعطاء ، من خلال عمليات متعددة لإزالة المرارة ، يكون المدخل سميكًا وناعمًا ومرنًا ومطهيًا بزيت السمسم الأسود المختار خصيصًا والزنجبيل لعمل قاعدة شوربة غنية ، وأضف التوت الأحمر والتمر الأحمر والجوز والكاجو المكسرات ، الحساء أكثر نقاوة حلو ولذيذ ، اشربه في رشفة واحدة ، غني ويانع دون أن يكون دهنيًا.