Ontdooi de licht geplukte kokosnoot met gouden vezels onder stromend water 🚰
Breek twee eieren in een kom en klop ze snel glad.
Voor een rijkere smaak kun je er slagroom of kaas aan toevoegen! 🧀
Giet de olie in een koekenpan en verwarm deze. 🔥
Giet het eimengsel erbij als het nog een beetje warm is.
Bak de groenten in de pan tot ze halfgaar zijn en voeg dan de Golden Fiber Light Pickled Pea Coconut Rice toe 🌽
Wikkel het weer voorzichtig in~
Schik de bessen op een bord, besprenkel ze met zoetzure tomatensaus en het is klaar om te eten!
⏰Het hele proces duurt slechts ongeveer 15-20 minuten.
Zelfs met een druk leven kan ik nog steeds genieten van de kleine geluksmomenten van alledag 😋
