按照每個人的喜好口味，可以選擇不同的餡料調配。除了常見的高麗菜餡水餃，還有哪些好吃的素食餡料呢？以下分享三種素水餃餡料：
食材 | 紅蘿蔔絲、油豆干、芹菜末、薑末、水餃皮 |
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食材 | 大白菜、香菇、豆腐、橄欖菜末 |
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食材 | 植物肉、高麗菜、玉米 |
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植物肉又稱為未來肉、人造肉，植物肉的誕生風靡了素食圈，因其口感、香味、外觀都相似於肉製品。植物肉是選用「植物蛋白質」所製，主要原料為豌豆、大麥、馬鈴薯等，並添加椰子油、芥花油較好的油質。其擁有豐富的蛋白質與膳食纖維，並同時具有油脂含量低、熱量低、植物性蛋白質高的特色！
因植物肉主要原料為富含蛋白質的豌豆，其優點為沒有膽固醇、反式脂肪，因此是比動物肉來說較健康有益！植物肉含有豐富的膳食纖維和鐵質，有益於提升飽足感、幫助血液中氧氣輸送，減低患上慢性疾病的機率。
以食物製成面向來看，從飼養到餐桌，動物肉會產生較高的碳排放，而植物肉因從植物萃取是相對環保低碳的。
全球吹起蔬食料理風潮，過去吃素大多為了宗教信仰，近年來則有不少人是為了個人信仰、愛護動物及環境保護而選擇吃素，但對於習慣葷食的人來說，轉向吃素是一個挑戰，植物肉的興起是一個很好的契機讓葷食者能夠無痛轉素，從口感、色澤到纖維感，植物肉的擬真肉感極大化降低葷食者的飲食習慣落差，本文帶您了解植物肉是什麼?製作植物肉難易程度以及植物肉、傳統素肉與動物肉的差別是什麼?另外再推薦您兩道無痛轉素的植物肉料理菜單。
家常麵店在台灣美食文化裡扮演很重要的角色，除了主食之外，滷味、涼拌、熟食小菜也是麵店必備的料理之一。製作小菜相當費時費力，這時就需要現成的批發小菜，輕鬆增加品項的豐富性。今天要與大家分享幾道越吃越涮嘴的麵店小菜，同時也會推薦幾道適合批發販售的好吃小菜！
台灣便當店競爭激烈，除了要做得好吃外，也需要增加便當菜的多樣性才能提升競爭力，如果也能為素食顧客提供豐富的選擇就更好了！但在短時間內要產出這麼多便當菜，同時還要照顧到素食者的味蕾實在是力不從心，這時候尋找一些已經做好的熟食便當素菜批發不但省時又省力，也能提高便當菜的豐富性。今天要來為大家推薦幾道受歡迎的素食便當菜，讓你輕鬆吸引到更多不同客群！
走進超商、生鮮超市，一眼望去玲琅滿目的素食冷凍調理包，即可說明現今的飲食文化改變，講究快速、美味、營養！如何挑選適合的冷凍素食調理包製造商則成為許多餐飲業者的煩惱，本文將帶你了解挑選指南並推薦5款熱門的素食冷凍調理包！
