Het bewustzijn van een duurzame omgeving is toegenomen en de samenleving is begonnen met het promoten van groen voedsel. Het aandeel groene restaurants in Taiwan is jaar na jaar toegenomen. Het concept van duurzaamheid op aarde is toegevoegd aan de ingrediënten, productie en winkelactiviteiten, dus dat de voedselkeuzes van iedereen meer macht hebben om het milieu te beschermen. Wat is een groen restaurant precies? Wat zijn de voordelen van een groen restaurant? Hoe een groene restaurantcertificering aanvragen? Als je meer wilt weten over groene restaurants, blijf dan gewoon lezen.
Wat is een groen restaurant?
Green restaurant is gebaseerd op het concept van milieuvriendelijkheid en effectief gebruik van energie om afvalrestaurants te bouwen, ontwerpen en exploiteren. Het biedt milieuvriendelijke en koolstofarme eet- en eetomgevingen om de impact op het milieu te verminderen, en speelt ook in op het klimaat verandering, voedsel Vraagstukken als veiligheid en circulaire economie.Of het nu gaat om het exterieurontwerp van het restaurant of het interieur keukengerei, er is een concept van vergroening.
Wat zijn de voordelen van een groen restaurant zijn?
- Agentschap voor MilieubeschermingGeef winkelbezoekgeschenken, contantkortingen, feedback van consumenten en andere kortingen aan consumenten om hun bereidheid om te besteden te vergroten
- De Environmental Protection Agency heeft een platform voor groene restaurants opgezet om gratis publiciteitsmogelijkheden te bieden aan exploitanten van groene restaurants
- inbegrepenGroene Eetgids, blootgesteld via relevante media, zoalsGroene media, het bedrijfsimago verbeteren en voldoen aan de internationale trend
- Door ervoor te kiezen herbruikbaar servies te gebruiken en recyclingfaciliteiten te plannen, kunnen de kosten voor afvalverwerking en het afvalvolume worden verlaagd
- Het vervangen van plastic containers door biologisch afbreekbare natuurlijke materialen kan de CO2-uitstoot of bedrijfskosten verminderen, enz.
- Kies lokale seizoensgebonden voedselproducenten om de CO2-uitstoot van voedsel te verminderen
Wat zijn de certificeringen voor groene restaurants?
Op dit moment bevindt het groene dieet van Taiwan zich in de fase van sociale promotie en is er nog geen formeel beoordelingspunt vastgesteld. Maar de overheid en het volk hechten veel belang aan de groene eetcultuur, dus verwijs ernaarGRA (Vereniging Groene Restaurant)EnSRA (Vereniging Duurzaam Restaurant), om een groen restaurant en een groene voedselverklaring op te richten, zolang ze aan de kwalificaties voldoen, kunnen ze worden opgenomen in de groene voedseldinergids en publiciteit en aandacht krijgen van groene media, zodat consumenten, restaurants en boeren kunnen delen de voordelen en zorg voor het milieu van de aarde.
Groene voedselverklaring
- Geef prioriteit aan het gebruik van biologische en vriendelijke ingrediënten
- Geef prioriteit aan het gebruik van lokale en seizoensgebonden ingrediënten
- Volg de principes van duurzame ecologie en oceanen
- Verminder het gebruik van additieven
- Vegetarische maaltijdopties beschikbaar
- Verminder het verbruik van hulpbronnen en afval
Reactieproject voor groene restaurants
- Zorg voor bronreductie: bied niet actief wegwerpproducten aan, zoals wegwerpservies, rietjes etc.
- Gebruik lokale ingrediënten: geef voorrang aan het gebruik van binnenlandse ingrediënten
- Promoot voedselverstandige maaltijden: zorg voor aangepaste maaltijden, zoals kleinere maaltijdporties
Groene restaurants promoten milieuvriendelijke acties
- Milieubeheer: onderhoud een goed milieubeheer en implementeer de recycling van voedselafval en afvalverwerking
- Groene inkoop: Ten minste één van de schoonmaakmiddelen, toiletpapier, enz. die in de winkel worden gebruikt, is een product met een milieulabel
- Ingrediënten en maaltijden: Zorg voor minimaal één huisgemaakte of biologische groenteschotel en vermeld duidelijk de herkomst van de ingrediënten
- Bronvermindering: Wegwerpproducten worden niet geleverd voor intern gebruik en afhalen, zoals wegwerpservies, enz. Als het een drankwinkel is, zijn de rietjes die worden verstrekt voor afhalen producten met milieubeschermingslabels
- Food Wise: informeer consumenten proactief over verpakkingsdiensten en minimaliseer het gebruik van plastic zakken en dozen bij het uitnemen of verpakken
- Food Wise: maak goed gebruik van voedselmaterialen, gericht op nul afval, registreer elke dag het gewicht van de resterende voedselmaterialen en stel een doel voor het verbruikspercentage vast, en doneer de resterende voedselmaterialen aan organisaties die zich bezighouden met de recycling van overgebleven voedsel, of verstrek zodat werknemers ze kunnen gebruiken
- Milieueducatie: conceptinformatie over groene restaurants, opleiding en training van medewerkers en trainingen over groene restaurants en groene consumptie
Aanbevolen groene vegetarische keuken, kies voor professioneel en veilig Lanyang-eten
Naast het kiezen van groente- en fruitgerechten in groene restaurants, kunnen restaurantexploitanten of gewone mensen ook rijk worden aan voeding en groente- en fruitvezels door vegetarische conditioneringspakketten, zoals koningsoesterzwammen met een hoog plantaardig eiwitgehalte, kelpspruiten met een hoog calcium en vezels, en Koreaans met rijke voedingsstoffen Groenten, enz., zijn goede keuzes voor groente- en vegetarische gerechten.Lanyang-etenHet productieproces voldoet aan Food Good Manufacturing Practice (FGMP) en Standard Sanitation Operating Procedure (SSOP), en introduceert tegelijkertijd FSSC 22000 en ISO 22000 voedselveiligheidsbeheersysteem enHACCP-controlesysteem voor voedselveiligheid en geslaagd voor EU-, HALAL-verificatie, Door middel van zorgvuldige controles kunnen consumenten genieten van het heerlijke eten terwijl ze op een veilige, hygiënische en zekere manier eten.
Vegetarische keukenaanbeveling 1:Gestoofde Kastanje en Pleurotus eryngii
Pleurotus eryngii met zachte textuur en fijne textuur wordt aan het gerecht toegevoegd, gecombineerd met dikke, zoete en zachte kastanjes, en vervolgens geserveerd met zacht geroosterde zemelen, knapperige Sichuan-oor en rode en witte radijs, gestoofd met sojasaus en kandijsuiker op laag vuur Voeg vervolgens vijfkruidenpoeder, steranijs, zoethout en andere kruiden toe om samen te stoven en garneer tenslotte met een beetje geselecteerde chili-olie, zodat alle ingrediënten bedekt zijn met een transparant roodbruin laagje.De zoete en licht kruidige smaak is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen.
Vegetarische keukenaanbeveling 2:Zure Wakame
De heerlijke wakame toppen uit de oceaan zijn gedrenkt in een unieke zure smaak, die een zure smaak presenteert.De lichtzure smaak is geschikt om de smaak op te frissen en vettige smaak te verlichten.Het is een verfrissend en zoet voorgerecht.
Vegetarische keukenaanbeveling 3:Koreaanse rode quinoakool
Zoete kool gedrenkt in Koreaanse chilisaus, gecombineerd met verfrissende edamame, zoete uiblokjes en rode quinoa. Het is pittig en heeft meerdere rijke smaken.
