في السنوات الأخيرة ، نظرًا للتطور السريع في تكنولوجيا الغذاء ، تم تقديم المزيد من خيارات الأطعمة النباتية للنباتيين. ما هي المادة الخام؟ ما هو مصدر خاماتها؟ في إطار قضية سلامة الغذاء ، كيف نختار مصانع الجملة الغذائية عالية الجودة؟ ستشارك هذه المقالة مبادئ الاختيار الثلاثة وتوصي بمصنع بيع بالجملة للأغذية اجتاز العديد من الشهادات الدولية.
ما هي المادة الخام؟
تشير المكونات النباتية إلى المواد الغذائية الخام التي يمكن للنباتيين تناولها وطهيها وتتبيلها في منتجات مصنعة ، مثل الكرشة النباتية ، ولحم الخنزير النباتي ، واللحوم النباتية ، إلخ. ستحاكي هذه المكونات النباتية حالة الطعام القائم على اللحوم ، سواء كان طعمًا أو شكلًا ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو في تجربة النظام النباتي ، فمن الجيد أن يمروا بفترة الانتقال المؤلمة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ولادة الطعام النباتي جعلت الأطباق النباتية أكثر تنوعًا. لن تتمكن المنتجات المصنعة من التعرف على موادها الخام بالعين المجردة. ما نوع المكونات التي تُعالج منها المكونات النباتية الشائعة؟ دعنا نقرأ!
ما هي مكونات ومكونات الطعام النباتي؟
يمكن تقسيم المواد النباتية إلى: منتجات فول الصويا ، منتجات الدقيق ، منتجات konjac ، منتجات الفاكهة. منتجات الصويا هي المواد الخام النباتية الرئيسية ، والمصدر الرئيسي لتناول البروتين للنباتيين هو فول الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تقسيم منتجات الخضروات الأكثر شيوعًا التي يستهلكها النباتيون إلى الفئات التالية: القرنبيط والخضروات الجذرية وعشب البحر وخضروات البحر والفطر. يتم توفير مراجع المواد الخام الغذائية الشائعة أدناه.
مواد خام | مواد خام |
الصويا | لحم نباتي ، توفو مجفف ، فول كورد ، ستيك سمك نباتي ، دجاج مدخن نباتي ، كعكة محار نباتية |
فول الصويا + رأس الفطر | دجاج نباتي |
كونجاك | المأكولات البحرية النباتية |
الغلوتين والنخالة المحمصة | طحين لجميع الاستخدامات |
فاكهة | الزبيب والفواكه المجففة |
خضروات |
بمعنى واسع ، تمت معالجة "النموذج الأولي للطعام" مثل الطهي ، والتوابل ، والتخليل ، وما إلى ذلك ، أي "الأطعمة المصنعة" التي تمت معالجتها. لكن هل هذه الأطعمة المصنعة سيئة؟ ليس حقيقيًا! تعتبر المنتجات مثل خثارة الفول والتوفو المصنوع من فول الصويا طريقة أكثر دقة لمعالجة الأطعمة النموذجية للحصول على منتجات أكثر تنوعًا تتماشى بشكل أكبر مع متطلبات الطعام. لطالما كانت قضية سلامة الغذاء موضوع اهتمام الجميع ، فكيف تختار مصنع خضروات بالجملة؟ هنا سوف اقول لكم ثلاثة مبادئ الاختيار!
كيفية اختيار مصنع المواد الخام بالجملة؟ إتقان المبادئ الثلاثة!
تأكد من سلامة مصادر الغذاء
نظرًا لصعوبة تحديد حالة نضارة الأغذية المصنعة ، فمن المهم جدًا التأكد من مصدر مكوناتها وعملية الحصول عليها ونقلها.
عرض إضافات المنتج
"تجهيز الأغذية" بالإضافة إلى الاهتمام بعملية التصنيع والإجراءات ، يوصى أيضًا بفحص الإضافات المضافة إلى الطعام ، مثل ما إذا كان هناك توابل مفرطة (ملح ، حلاوة ، زيت) ، وما إذا كانت مضافة كيميائية زائدة. سواء كان ذلك في إضافة المواد الخام التي لا ينبغي إضافتها إلى المواد الخام مثل اللحوم وغيرها.
تمشيا مع معايير النظافة وفحص الأغذية
يمكن أن تؤكد معايير الاختيار الأولية الأكثر سهولة على ما إذا كان المصنع يفي بالشهادة الدولية ، مثلالغذاء لانيانغمن خلال عدد من الشهادات الدولية (ISO22000 ، FSSC22000 ، الاتحاد الأوروبي ، HACCP) ، يتم تنفيذ مراقبة سلامة الأغذية بصرامة لتلبية معايير الشهادات المتعددة ، بحيث يتم إنتاج الطعام بمعايير عالية في بيئة آمنة ومأمونة ، والجودة مطمئنة.
يوصي مصنع تايوان النباتي Lanyang Foods
ثلاثة أنواع من المطاعم تحب استخدامه ، والتوصية بالجملة لأطقم الطبخ النباتية الشعبية
يقدم ما يلي ثلاثة أبحاث عن الطعام وتطويره في Lanyang ، والتي يمكن استخدامها على نطاق واسع في الأطباق النباتية في أطباق المطاعم المختلفة ، وهي مناسبة جدًا لبيع المطاعم بالجملة كقوائم نباتية أو منتجات نصف منتهية.
حزمة الطهي النباتي الجملة التوصية 1: شوربة اليقطين الحيوية
وجبة مريحة ، من الأفضل أن تكون منتهية بشوربة غنية ودافئة.
حساء القرع الحيوي من Lanyang Food يختار بعناية القرع النيوزيلندي عالي الحلاوة ،
رائحة اليقطين الحلوة ،يقترن برائحة حليبية ناعمة وناعمة عند المدخل ، اللمسة النهائية الحلوة لا تُنسى.
حزمة الطبخ النباتي الجملة التوصية 2: شريحة لحم Hericium erinaceus مع الفلفل الأسود
سواء كان طعامًا صينيًا أو طعامًا غربيًا ، فإن الطبق الرئيسي الغني بالعصير يمكن أن يجعل عيون الناس مشرقة.
شريحة لحم Lanyang Hericium erinaceus ، مختارة ربيع Hericium erinaceus ، من خلال عمليات متعددة لإزالة المرارة ، ثم جلدها بعملية خاصة ،
يقدم طعمًا طريًا ومثيرًا. يرش الفلفل الأسود ، ورائحة الفلفل الأسود الخافتة والرائحة الحلوة والطازجة من Hericium erinaceus نفسها تخلق شعورًا جديدًا.
حزمة الطبخ النباتي - التوصية 3 بالجملة: الوسابي بلوروتوس إيرينجي
Pleurotus eryngii ليس مذاقًا جيدًا فحسب ، ولكنه غني أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية ، مما يجعله مناسبًا كطبق جانبي للمطعم أو طبق بينتو.
يختار Lan Yang فطر Pleurotus eryngii ، وهو هش وطري ومضغ وطعمه مثل سمك أذن البحر ، وهو محبوب للغاية من قبل الجمهور.
يرافق التوابل خردل حار منعش فريد من نوعه ، مما يجعل المذاق التقليدي أكثر لذة.
Lanyang Food: السعي وراء علامة تجارية نباتية صحية وطبيعية ومنخفضة الإضافة
الغذاء لانيانغ تأسست في عام 1984 ، وهي علامة تجارية للأطعمة عريقة تم تأسيسها منذ ما يقرب من 40 عامًا. تتوافق إجراءات التصنيع الخاصة بها مع ممارسات العمل الغذائية الجيدة وإجراءات النظافة القياسية ، كما أنها فازت بشهادات دولية مختلفة من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي. لا تدخر جهداً في البحث عن الأطباق الصحية وتطويرها ، والإصرار على عدم إضافة نكهات صناعية ، وملونات ، وما إلى ذلك ، واختيار المكونات والتوابل الطبيعية بدقة ، وتقديم أطباق لذيذة وجميلة.
أثناء تقديم أطباق نباتية متنوعة وصحية ، نتحكم بشكل صارم في جميع أنواع الوجبات اللذيذة ، فقط لتوفير أفضل الأطعمة النباتية للصناعة ، بحيث يمكنك البيع براحة البال ويمكن للمستهلكين تناول الطعام بثقة. مرحباً اتصل بنا لمعرفة المزيد عن شراء الشركات!
