채식과 환경보호의 관계를 아시나요? 지구온난화가 점점 심각해지고, 겨울의 추위와 여름의 더위가 더욱 심해지면서 에너지 절약과 탄소저감의 대열에 동참하는 사람들이 늘어나고 있으며, 친환경 식품과 친환경 식습관도 점점 더 중요해지고 있습니다. 최근 핫이슈, 효율적인 식사 선택 방법, 지구를 배려하고 탄소 배출량을 줄이는 방법은 무엇일까요? 다음은 환경 친화적인 저탄소 식단을 위한 7가지 팁입니다. 계속 읽어보세요!
채식주의와 환경보호는 어떤 관계가 있나요? 친환경 성분이 이제 대세!
환경적 요인은 무엇인가요? 육류 생산이 지구 온난화를 가속화하는 이유는 무엇입니까?
환경 친화적이라는 용어는 육류 생산이 식물성 식품 생산보다 온실가스 및 환경 오염을 더 많이 발생시키기 때문에 환경 보호를 목적으로 육류를 먹지 않는 사람들을 의미합니다.옥스퍼드 대학의 연구에 따르면 육류 생산 동물성 식품의 탄소 배출량은 식물성 식품보다 10~50배 더 높습니다. 유엔 환경 계획(United Nations Environment Programme)은 또한 전 세계 탄소 배출의 거의 5분의 1이 매년 약 100억 톤의 이산화탄소를 생산하는 동물성 식품 생산에서 나온다고 지적했습니다. 유엔 농업식량기구(FAO)도 전 세계 가축이 매년 약 1억 톤의 메탄을 배출한다고 밝혔습니다. 전체적으로 가축이 배출하는 온실가스는 전 세계 온실가스 연간 증가량 중 약 18%를 차지하며, 매년 발생하는 오염량은 전 세계 자동차의 총 배출량보다 크거나 같다.
이것을 보면 '왜 이렇게 심각하지?'라는 생각이 들 수도 있습니다. 다음은 축산 산업의 어떤 행동이 온실가스를 생산하고 환경 오염을 일으키는지 분석하는 데 도움이 될 것입니다.
- 토지 이용: 숲이 탄소를 흡수하고 저장할 수 있으며 지구 온난화를 완화하는 데 중요한 역할을 한다는 것은 누구나 알고 있습니다. 축산 산업은 동물을 방목하기 위한 토지가 필요하며, 현재 전 세계적으로 육류 소비가 날로 증가하고 있기 때문에 많은 기업들이 동물 사육 및 방목에 필요한 토지를 대가로 숲을 벌채하고 불태우고 있습니다. 통계에 따르면 축산 면적은 매년 전 세계에서 벌채되는 삼림의 양은 적어도 파나마 국토 크기에 달합니다.
- 사료 운송: 축산업에서는 사료를 축산 현장까지 운송해야 하며, 운송 과정에서 상당한 양의 온실가스, 특히 이산화탄소가 발생합니다.
- 동물이 먹은 후 소화 과정: 동물이 먹은 후 소화 과정에서 반추동물(예: 소, 양 등)의 위에서 메탄이 생성됩니다. 이 메탄은 트림과 배기가스를 통해 대기 중으로 방출됩니다. 또한, 동물의 배설물과 소변에도 메탄, 아산화질소 등 온실가스를 함유하고 있으며, 특히 집중적으로 사육되는 장소에서는 이러한 배출이 더욱 집중적으로 발생하게 됩니다.
- 물 사용: 축산업에서는 생산 중 식수, 청소 및 기타 필요 사항을 위해 동물에게 공급하기 위해 많은 양의 물이 필요합니다. 이는 수자원의 과도한 이용과 소비로 이어질 것입니다.
- 축산시설의 에너지 소비: 축산시설의 조명, 난방, 냉방, 환기 모두 에너지 소비가 필요하며, 화석연료를 사용하여 에너지를 생산할 경우 이산화탄소 등 온실가스 배출이 발생합니다.
- 도축 및 가공: 가축을 도살하고 가공하려면 에너지가 필요하며, 그 과정에서 많은 양의 온실가스도 발생합니다.
위의 내용을 토대로 알 수 있다.육류 생산은 많은 양의 온실가스를 발생시키므로 많은 사람들이 지구의 환경 보호에 기여하기 위해 친환경 채식주의 대열에 합류하기 시작했습니다.
고기와 식량위기
가축 사육은 많은 온실가스 배출을 야기할 뿐만 아니라 간접적으로 식량 위기를 악화시킬 수도 있습니다! 가축을 위해 많은 토지를 사용하게 되면 경작지로 사용할 수 있는 면적이 줄어들고, 동물도 먹이기 위해 옥수수, 밀 등 사람이 먹을 수 있는 식품이 필요하므로 식량이 줄어들고 식량 위기는 더욱 악화됩니다. 따라서 채식에 대한 투자는 지구 온난화를 늦출 수 있을 뿐만 아니라 식량 위기를 줄이는 데 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
친환경 성분이 이제 대세!
지구 온난화와 기후 변화는 채식주의가 부흥하는 주요 요인이 되었습니다. 축산업은 온실가스 배출의 주요 원인 중 하나로 확인되었으며 채식 기반 식단으로 전환하면 이러한 배출을 크게 줄일 수 있습니다. 또한 가축의 필요성을 줄이면 삼림 벌채를 늦추고 생태계를 보호하는 데 도움이 됩니다. 전 세계적으로 점점 더 많은 레스토랑, 식품회사, 개인이 지구를 위한 채식 운동에 적극적으로 참여하고 있습니다. 우리는 채식주의가 전 세계적으로 더욱 광범위한 식단 선택이 될 것이라고 예측할 수 있습니다.
7가지 친환경, 저탄소 식습관 공유 에너지 절약, 탄소저감은 먹는 것에서부터 시작됩니다!
위의 채식주의와 환경 보호의 관계를 읽은 후, 채식주의자가 되어 지구를 위해 자신의 역할을 해야겠다는 생각도 해 보셨나요? 실제로 채식주의 외에도 친환경 다이어트를 위한 많은 팁이 있는데, 에너지 절약, 탄소 저감 다이어트를 위한 7가지 팁을 알려드립니다! 서둘러 이행을 지켜보고 환경보호 선봉의 일원이 되어보세요!
1. 현지에서 생산, 판매되는 식품을 선택하세요
지역에서 생산된 식품을 선택하면 석유와 같은 화석 연료에 대한 의존도를 줄이고 장거리 운송에 필요한 높은 탄소 배출을 방지하며 지구 온난화를 늦출 수 있습니다.
2. 제철 재료를 선택하세요
식품을 구매할 때 제철 과일과 채소를 우선적으로 구매하는 것이 좋으며, 제철이 아닌 재료를 보관하려면 포장재, 물, 전기 등 자원을 사용해야 하므로 탄소 배출량이 더 커집니다. 제철 재료의 가격이 저렴할 뿐만 아니라, 생산 기간 동안 재배되는 과일과 채소에는 농약과 비료를 덜 사용합니다. 제철 과일과 채소가 무엇인지 모르신다면 다음 웹사이트를 참고하세요.국내산 야채, 과일 참고자료는 매월 제공됩니다.pdf (moa.gov.tw), 또는 다음을 참조하세요.AFA글로벌정보네트워크>농산물 생산기간조회 (afa.gov.tw).
3. 독창적인 식품과 가볍게 가공한 식품을 선택하세요
공장에서 식품을 가공하고 제조하는 과정에서 물, 전기, 포장재 등이 필요하고 영양소가 손실될 수 있는 반면, 신선과일, 채소, 통곡물 등의 원형식품은 생산이 단순하기 때문에 프로세스를 수행하고 에너지와 자원이 덜 필요하며 탄소 배출량도 더 적습니다. 또한 생식 및 가볍게 가공된 식품은 일반적으로 생식 식품에 비타민, 미네랄 및 식이섬유가 풍부하고 첨가물과 설탕이 덜 포함되어 있기 때문에 일반적으로 더 건강합니다. 주식으로는 국산 현미, 자색쌀, 배아미, 고구마 등을 선택할 수 있는데, 백미에 비해 가공이 덜 필요할 뿐만 아니라 비타민과 섬유질이 풍부합니다. 마지막으로 플라스틱 포장, 플라스틱 상자 및 기타 포장재에는 추가 자원 소비가 필요하므로 알몸으로 판매되는 재료를 더 많이 구매하는 것이 좋습니다.
4. 음식을 쌓아두지 마세요
냉장고에 음식물을 너무 많이 넣으면 냉장고 안의 찬 공기의 순환이 방해되어 냉장고 구석구석의 온도를 일정하게 유지하기 위해 냉장고가 4~5% 더 많은 전력을 소비하게 됩니다. 특히 냉장고의 공기 배출구가 막히면 냉장고 온도가 계속 높게 유지되어 냉장고 안의 식품이 손상될 수 있습니다. 따라서 냉장고는 최대 70%까지 채워두는 것이 좋으며, 너무 많이 보관하는 것은 바람직하지 않습니다.
5. 음식을 낭비하지 마세요
환경보호청 통계에 따르면 대만에서 1인당 버려지는 음식물 쓰레기의 평균 무게는 연간 96kg으로 일본, 한국, 동남아시아보다 높습니다. 음식물 쓰레기가 매립지에 들어가면 분해되어 메탄이 주성분인 바이오가스를 생성하게 되므로, 음식물을 낭비하지 않는 것 역시 온실가스 발생을 줄이는 중요한 열쇠 중 하나입니다.
6. 재사용 가능한 가방과 재사용 가능한 식기를 가져오세요.
음식을 사러 나갈 때 친환경 식기와 친환경 가방을 챙겨가면 일회용 포장재와 일회용 식기 사용을 줄일 수 있다. 집에 다시 포장하기 위해 가지고 다니는 상자나 환경 친화적인 식품 봉지를 사용하면 음식물 쓰레기 문제를 피할 수 있습니다.
7. 채식을 해보세요!
위 기사에서 언급했듯이 채식 및 완전 채식 식사는 육류 기반 식사보다 온실 가스를 덜 발생시킵니다.보건복지부는 대만 국민 모두가 일주일에 하루 채식을 한다면 탄소 배출량 감소는 1600cc 자동차 4866대가 지구를 도는 것과 맞먹는다고 지적했다.따라서 지구를 위해 자신의 역할을 다하고 싶다면 점차적으로 채식주의 대열에 합류하고 점차적으로 채식 식사 빈도를 늘리는 것이 좋습니다!
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태국식 튀긴 콜리플라워 라이스(5가지 매운맛)
상큼한 화이트 코코넛 라이스와 슈퍼그레인 레드 퀴노아를 메인으로 깍둑썰기한 양파, 깍둑썰기한 홍고추, 달콤하고 바삭하게 썬 옥수수순을 곁들인 요리입니다. , 바질가루, 레몬그라스, 레몬잎 등 향신료가 쌓여 태국의 맛을 내는데 살짝 매콤하면서 새콤달콤한 맛이 나며 가볍게 씹으면 이국적인 요리의 풍미를 가득 느낄 수 있습니다.
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프루티 락슈가를 곁들인 조림 흰곰팡이(채식)
Q-bomb 흰 곰팡이를 삶아 깍둑 썰기 한 노란 복숭아, 말린 크랜베리, 건포도 및 기타 말린 과일을 추가하고 다채롭고 입에 달거나 기름기가 없으며 달콤하고 신맛이 나고 부드럽고 부드러운 맛으로 다층 과일 향을 낼 수 있습니다. 입술과 치아 사이에 보관되어 건강 유지를 위한 솔루션을 제공하는 Summer Holy 제품입니다.
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엄선된 당도가 높은 뉴질랜드산 호박에 순수하고 진하고 부드럽고 맛있는 크림이 곁들여져 잊을 수 없습니다.
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