必食の伝統的美味仏田強は、ヤマブシタケを主原料に、ほんのり甘い白菜、里芋、焼き糠、筍の千切り、しいたけなどを加え、全行程を弱火で煮込むので、エリンギなどの素材のエッセンスがスープに溶け込んでいて、ほのかに栗やナツメヤシの香りが漂い、コクと甘みがあり、具材の旨味と栄養価が期待以上です。
