毎年夏になると、手打ちドリンク専門店のメニューに必ずと言っていいほど季節限定ドリンク「揚子甘露」が登場します。ひっそりと復活したのか、それとも新しい揚子甘露ファミリーシリーズの大々的な発売なのかは、紛れもなく揚子甘露の人気ぶりを物語っています。豊富な材料と様々な種類のお茶、鮮やかな視覚効果、そして濃厚な味わいで、このドリンクはドリンク愛好家の味覚を虜にしています。さて、揚子甘露とは一体何でしょうか？そして、なぜ揚子甘露という名前なのか？この記事では、揚子甘露について理解を深めていきます。
楊志甘露とは何ですか？
マンゴーサゴこのデザートは香港のLei Garden Restaurantで初めて考案されました。どのようにして誕生したのでしょうか？Wikipediaによると、現在2つの説があります。1つは、Lei Garden Restaurantがシンガポールに初の海外支店をオープンする準備をしていた際、東南アジアの高温多湿な気候に対応するため、当時のシェフである黄永志氏が、元々煮込んだデザートを冷たいデザートにアレンジし、砂糖水、生クリーム、サゴ、マンゴーキューブ、ザボンの果肉を使って滑らかで美味しいデザートを作ったという説です。もう1つの説は、シンガポールの現地人が、"ローヘイ「この慣習は、刺身を取り出した後に柚子の果肉がたくさん残るということで、マンゴーサゴに柚子の果肉を加えることにしたんです。」
現在、マンゴーサゴは台湾、マカオなど他の地域にも広がっています。夏のマンゴーの旬を迎える時期になると、台湾のドリンクショップではメニューに加えられます。ハンドシェイクドリンクを購入するだけでなく、自宅でマンゴーサゴを作ることもできます。材料はお好みでアレンジできます。例えば、サゴの代わりに茶ゼリーや餅などを加えるのも良いでしょう。
なぜ「楊子甘露」と呼ばれるのでしょうか？
元々は「マンゴーサゴデザート」という名前でしたが、当時のディレクターは名前がダサいと感じていました。ところが、ある本をめくっていたところ、「観音菩薩が干ばつの苦しみから人々を救うために、柳の枝で甘い雨を降らせた」という記述を見つけました。彼はその意味がとても良く、このデザートが暑い夏に人々を涼しくしてくれるという事実にも合致していたので、この名前にしました。「楊枝」も柳の枝を表し、「甘露」は神々の飲み物を表しています。
季節の制限をなくそう！マンゴーサゴは冷凍食品パックで販売されているので、材料を用意する必要はなく、袋を開けて飲むだけです
藍洋食品はマンゴーサゴをフローズンドリンクに仕上げました。柑橘系のマンゴーに甘酸っぱいレッドグレープフルーツの果肉を加え、ココナッツミルクと生クリームを加えることで香りとまろやかさをプラスしました。具材がないとつまらないと思いませんか？さらに、噛む楽しさを増すためにQQフルーツも加えました。一人暮らしでも、家族と暮らす場合でも、一人用の小袋を冷凍庫に入れておけば、夏でも冬でも、いつでも好きな時に飲めて、みんなでシェアできます。季節に左右されず、好きなドリンクをお楽しみいただけます。解凍していない場合は、スムージーとして飲むと、爽やかでひんやりとした味わいになります。
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