قد يكون الطهي من قبل شخص واحد عملاً شاقًا ، من الشراء ، وتحضير المكونات ، والتقطيع والغسيل ، والبخار ، والترتيب ، لكن الطهي وحده هو أيضًا عملية شفاء. لا داعي للقلق من الشؤون الخارجية ، ويمكنك الاستعداد وجبة سريعة وبسيطة لنفسك لتغذية نفسك. فكيف نكمل بسرعة طهي بسيط لشخص واحد في وقت محدود ، أو كيف نشتري المكونات؟ إذا كنت تريد معرفة المزيد من الوصفات البسيطة والصحية ، فاتبع هذا المقال.
كيف تطبخ بمفردك
الطبخ وحده | يوضح |
تردد الشراء | يمكن للوحدة التي تبلغ مدتها 3 أيام أن تحافظ على المكونات طازجة ، ولن تحتاج إلى شرائها كلها. تذكر أن تجري الجرد قبل الخروج ، واحتفظ بالوقت لتناول العشاء المرتجل. |
طريقة الشراء | هناك أنواع عديدة لكن حصص صغيرة ، وكمية من المغذيات المختلفة. يعتمد تصنيف المواد الغذائية على فترة النضارة ، والمأكولات البحرية الطازجة والقابلة للتلف ، واللحوم ، والخضروات الورقية ؛ والفطر العادي ، والفاصوليا ، والملفوف الذي يمكن أن يستمر لفترة طويلة ؛ والبيض والقرع والبطاطس غير القابلة للتلف. منذ وقت طويل |
تغيير الشراء | اختر نوعًا مختلفًا من الأرز الأبيض لتجربة أنواع مختلفة من الأرز ، أو أضف شوفان الكينوا الأحمر إلى الأرز للحصول على نكهة إضافية. |
طلب الطبخ | يمكن تقسيم الوجبة إلى طبق ساخن ، و 2 طبق مسلوق أو بارد سهل التحضير ، مما يقلل من وقت الطهي يمكن تحضير الطعام المخلل مسبقًا قبل يوم واحد ، مما يؤدي إلى توزيع وقت المعالجة |
تنويعات التوابل | الغربي ، والصيني ، والياباني ، والتايلاندي ، والأمريكي ، وما إلى ذلك ، فإن اختيار المأكولات من مختلف البلدان لن يجعل القائمة مملة ورتيبة |
استفد جيدًا من عبوات التكييف أو المنتجات شبه المصنعة | بالإضافة إلى تحضير العملية برمتها بنفسك ، إذا كنت ترغب أيضًا في تناول أطباق معقدة وصعبة في المنزل ، فقد ترغب في الرجوع إلى مجموعات الطهي الموجودة في السوق أو المنتجات شبه المصنعة المباعة في محلات السوبر ماركت. ما عليك سوى المعالجة بسهولة بعد عودتهم إلى المنزل ، ويمكنك مزجها مع المكونات الطازجة ، وطهي وجبة غنية وسريعة ولذيذة. |
هل الوصفة مغذية بما يكفي لشخص واحد؟
يمتص جسم الإنسان بشكل أساسي البروتين والنشا والدهون والألياف ، وفقًا لـخدمة الصحة الوطنيةيوفر النظام الغذائي اليومي الموصى به المراجع الغذائية اليومية التالية:
1. البروتين
يستهلك جسم الإنسان عدد حصص البروتين عن طريق قسمة وزن الجسم على 10 يوميًا ، فمثلاً إذا كان وزن الجسم 60 كجم ، فإنه يحتاج إلى تناول 6 حصص من البروتين (60/10 = 6).
حصة من البروتين تقريبا.
= 20 جرام فول الصويا
= 1 كوب حليب صويا خالي من السكر
＝ مقصورات التوفو التقليدية 3
= نصف علبة من التوفو الطري
= 60 جرام ادامامي
= 1 بيضة (65 جرام وزن الشراء)
عندما يتعلق الأمر بالبروتين ، يميل الناس إلى التفكير بشكل حدسي في أطباق اللحوم. ومع ذلك ، مثل التوفو ، والبيض ، وما إلى ذلك ، هي أيضًا مصادر جيدة جدًا لتناول البروتين. من بينها ، لا يصلح edamame فقط لجميع أنواع الأطباق ، حيث يحتوي 100 جرام من edamame على 13.8 جرامًا من البروتين ، ويطلق عليه اسم "اللحوم النباتية". كما أنه مناسب جدًا للخلط مع الحبوب والنشويات لتقليل نسبة تناول النشا ويكون طبقًا صحيًا!
مطبخ موسع:جولدن كينوا ادامامي (نباتي)
2. النشا
إذا تم حساب كمية النشا في كل وجبة كوعاء ، فإن كمية الوجبة للنساء حوالي 0.5 إلى 8 نقاط (0.5 إلى 1 قبضة). يمكن للرجال الوصول لحوالي 8 دقائق إلى وعاء واحد من الأرز (1.5 قبضة)
3. الدهون والمغذيات
يمكن أن يؤدي اختيار زيت جيد إلى تعزيز رائحة الطعام وزيادة التغذية ، مثل زيت الزيتون وزيت عباد الشمس والزيوت النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة
4. ألياف نباتية
25-35 جرامًا من الألياف يوميًا ، تناول ما لا يقل عن 1.5 وعاء من الخضار المطبوخة. إذا كنت قلقًا بشأن عدم الحصول على ما يكفي من الخضار ، يمكنك أيضًا شراء الخضار المجمدة ،طبق جانبي نباتي، أو اختيار الخضار مثل القرنبيط التي يسهل تخزينها ، وطهي كمية كبيرة في وقت واحد وتناولها في وجبات منفصلة.
بالإضافة إلى ذلك ، يوجد مؤخرًا أيضًا مكون صحي شهير "أرز القرنبيط" ، والذي يستبدل الأرز بالقرنبيط الأبيض ، الذي لا يكون طعمه أخف فحسب ، بل يمكن أن يكمل أيضًا كمية كبيرة من تناول الخضار.
مطبخ موسع:أرز القرنبيط الذهبي الفاخر النحيف
وصفة بسيطة وصحية: شوربة الفطر التايلاندية الحارة والحامضة
مكونات شوربة الفطر التايلاندية الساخنة والحامضة:
- نباتي: شرائح اللحم النباتي
- الفطر والذرة والجزر والشيميجي أو أنواع أخرى من الفطر
- ليمون ، أوراق ليمون ، خولنجان ، ليمون ، ملح ، فلفل حار
- السكر وحليب جوز الهند
- شوربة نباتية
خطوات تحضير شوربة الفطر التايلاندي الحار والحامض:
- امزج عشب الليمون والخولنجان والليمون والفلفل الحار والملح في قاعدة شوربة سميكة باستخدام الخلاط. إذا لم يكن لديك مكيف ، يمكنك إضافته مباشرة إلى المرق ، لكن الرائحة ستكون أقل وضوحًا.
- حضري مقلاة ، اقلي الحساء السميك حتى تفوح رائحته ، ثم أضيفي المرق لطهي أومامي المكونات بالكامل ، ولفي الرائحة في المرق.
- بعد تصفية الشوائب من المرق ، أضيفي الخضار المذكورة أعلاه بكمية مناسبة ، وأخيرًا تبليها بالملح والسكر وحليب جوز الهند وعصير الليمون.
حتى طبق بسيط لشخص واحد يمكن أن يكون رائعًا. المفتاح هو استخدام أدوات مثل آلة التكييف وعملية الطهي لتحرير رائحة التوابل بالكامل. على الرغم من أن الخطوات ليست معقدة ، إلا أن هذه الوصفة تستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بسرعة بالحساء التايلاندي الحار والحامض في المنزل ، يمكنك أيضًا شراء حزم الطهي ذات الصلة وإضافة المكونات المفضلة لديك.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن مثل هذه الأطباق التي تحتوي على المزيد من المكونات والنكهات الغنية تميل إلى أن تحتوي على الكثير من التوابل ، مما سيؤذي الجسم إذا كانت المعدة ممتلئة. لذلك يوصى باختيار علامة تجارية تركز على النكهة الأصلية للمكونات ولا تتطلب إضافات مفرطة. إذا كنت ترغب في تجربة المطبخ التايلاندي بأسلوب نانيانغ ، يرجى الرجوع إلى Lanyang Vegetable Food Shopشوربة الفطر التايلاندية الحارة والحامضة، ليس فقط المذاق لذيذًا والتدفئة سريعة ، تلتزم Lanyang Foods أيضًا بجاذبية الشركات المتمثلة في عدم وجود إضافات مفرطة ، بحيث يمكن للعملاء الاستمتاع بالطعام اللذيذ دون عبء. النقطة المهمة هي أن هذا الطبق لا يضيف اللحم أو البهارات ، لذلك يمكن للأصدقاء النباتيين الاستمتاع به أيضًا!
طهي الطعام لانيانغ لشخص واحد
الناس مشغولون دائمًا لمدة يوم أو يومين أو يرغبون في أخذ قسط من الراحة ، ولا يريدون فتح مطبخ أو تناول الوجبات الجاهزة. في هذا الوقت ، تكون عبوة التكييف مريحة للغاية ، ويمكنها أيضًا زيادة الأطباق على العشاء طاولة.الغذاء لانيانغتتوافق عملية الإنتاج مع ممارسات التصنيع الجيدة للأغذية (FGMP) وإجراءات التشغيل القياسية للصرف الصحي (SSOP) ، وفي الوقت نفسه ، يتم تقديم أنظمة إدارة سلامة الغذاء FSSC 22000 و ISO 22000. السلامة والصرف الصحي وراحة البال.
اشتري هنا:متجر لانيانغ للأغذية النباتية
