1. 地中海高蛋白花椰米沙拉（植物五辛素）
特色重點：
以花椰米取代精緻澱粉，搭配扁豆、藜麥毛豆與新鮮生菜，佐以地中海風味，口感層層堆疊，營養更加均衡，讓夏日飲食更輕盈、更有活力。
推薦族群：
健身運動、體態管理、健康飲食族群。
食材：（1人份）
食材 | 份量 |
優纖輕采花椰米 | 120g |
希臘醋香輕扁豆 | 60g |
墨西哥檸香藜麥毛豆 | 50g |
綜合生菜 | 40g |
小番茄 | 40g |
南瓜子 | 10g |
食譜作法：
- 步驟1：將優纖輕采花椰米解凍備用（依個人口味也可微波加熱）。
- 步驟2：綜合生菜洗淨後瀝乾，鋪於沙拉碗底。
- 步驟3：將花椰米均勻鋪放於生菜上。
- 步驟4：依序加入希臘醋香輕扁豆及墨西哥檸香藜麥毛豆。
- 步驟5：放上對切小番茄。
- 步驟6：最後撒上烘烤南瓜子，即可享用。
2. 泰式青木瓜鮮蔬沙拉（植物五辛素）
特色重點：
爽脆青木瓜融合紅蘿蔔、紫洋蔥與清新檸檬香氣，微辣酸甜的泰式風味，每一口都沁涼開胃。
推薦族群：
喜愛泰式料理、酸香開胃料理愛好者。
食材：（1人份）
食材 | 份量 |
泰式木瓜沙律 | 120g |
綜合生菜 | 40g |
小黃瓜 | 50g |
紫高麗菜 | 30g |
花生碎 | 10g |
檸檬角 | 1角 |
食譜作法：
- 步驟1：綜合生菜洗淨瀝乾後鋪底。
- 步驟2：將紫高麗菜絲及小黃瓜片均勻鋪放於生菜上。
- 步驟3：放上泰式木瓜沙律。
- 步驟4：均勻撒上烘烤花生碎增加香氣與口感。
- 步驟5：搭配檸檬角即可上桌，可依個人口味擠入檸檬汁增添清爽風味。
3. 百香果彩虹藜麥沙拉（全素）
特色重點：
百香果的酸甜果香與爽脆木瓜絲交織出夏日限定的清新滋味，再搭配藜麥、毛豆、酪梨與彩椒，打造色彩豐富又營養均衡的輕食沙拉。
推薦族群：
女性族群、上班族、喜愛水果風味輕食者。
食材：（1人份）
食材 | 份量 |
百香脆木瓜 | 100g |
墨西哥檸香藜麥毛豆 | 70g |
綜合生菜 | 40g |
酪梨 | 50g |
黃甜椒 | 30g |
杏仁片 | 10g |
食譜作法：
- 步驟1：綜合生菜洗淨瀝乾後鋪底。
- 步驟2：加入墨西哥檸香藜麥毛豆作為基底。
- 步驟3：放上百香脆木瓜。
- 步驟4：加入酪梨丁及黃甜椒丁，使色彩更加豐富。
- 步驟5：最後撒上烘烤杏仁片，即可完成。
4. 柚香蓮藕溫沙拉（全素）
特色重點：
清甜脆嫩的蓮藕結合淡雅柚子香氣，搭配花椰米、菇類與毛豆，打造溫潤卻不厚重的日式輕食。
推薦族群：
喜愛日式風味、養生飲食及清爽餐食者。
食材：（1人份）
食材 | 份量 |
柚香蓮藕 | 100g |
優纖輕采花椰米 | 100g |
昆布蕈菇 | 60g |
綜合生菜 | 40g |
藜麥毛豆 | 40g |
白芝麻 | 5g |
食譜作法：
- 步驟1：將優纖輕采花椰米加熱後放置於沙拉碗中央。（依個人口味可不加熱）
- 步驟2：綜合生菜鋪放四周作為底層。
- 步驟3：
- 將昆布蕈菇均勻放入。（也可依個人口味調製使用綜合菇類，乾煎至為金黃色後均勻放入即可）
- 步驟4：加入柚香蓮藕及藜麥毛豆。
- 步驟5：最後撒上炒香白芝麻即可享用。
5. 墨西哥能量豆豆沙拉（植物五辛素）
特色重點：
Q彈藜麥、非基改毛豆、綿密扁豆搭配鮮甜玉米與爽口番茄，融合微辣墨西哥風味，打造兼具營養與飽足感的能量沙拉。
推薦族群：
健身族、上班族、戶外活動愛好者。
食材：（1人份）
食材 | 份量 |
墨西哥檸香藜麥毛豆 | 100g |
希臘醋香輕扁豆 | 70g |
綜合生菜 | 40g |
小番茄 | 40g |
甜玉米粒（罐頭） | 30g |
南瓜子 | 10g |
食譜作法：
- 步驟1：將綜合生菜洗淨瀝乾後鋪於沙拉碗底。
- 步驟2：加入墨西哥檸香藜麥毛豆作為主要基底。
- 步驟3：放上希臘醋香輕扁豆。
- 步驟4：加入甜玉米粒及對切小番茄。
- 步驟5：最後撒上烘烤南瓜子，即完成一道美味能量沙拉。
菜單重點一次看
品名 | 風味 | 飽足感 | 建議客群 |
地中海高蛋白花椰米沙拉 | 地中海清爽 | ★★★★★ | 健身、高蛋白飲食 |
泰式青木瓜鮮蔬沙拉 | 酸辣開胃 | ★★★☆☆ | 夏季、開胃輕食 |
百香果彩虹藜麥沙拉 | 酸甜果香 | ★★★★☆ | 女性、健康飲食 |
柚香蓮藕溫沙拉 | 日式清爽 | ★★★★☆ | 養生、日式風味 |
墨西哥能量豆豆沙拉 | 微辣異國 | ★★★★★ | 上班族、健身族 |
這個夏天，讓每一餐都輕盈一點。
從餐桌上開始多一點清新、多一點色彩，也多一點對自己的照顧。從第一口開始，感受蔬食最純粹的鮮甜、天然穀物的溫潤與異國風味的精彩層次，讓每一次用餐都成為享受生活的一部分。
讓蘭揚食品陪伴您以輕盈迎接盛夏，以健康豐富每一天！
供應商推薦【蘭揚食品】
蘭揚食品創立於1984年，至今已邁入40年，不只是台灣的品牌，更是享譽海內外的國際企業。我們建構了與世界同步的食安防護網，全面導入 FSSC 22000、ISO 22000、HACCP，更通過極為嚴苛的EU（歐盟）食品安全管理系統認證，且以成功外銷30餘國。
此外，多項產品通過潔淨驗證、清真認證、猶太認證以及榮獲國際風味評鑑獎。用最高規格的國際標竿守護海內外合作夥伴的信任，讓每一批出海的產品，都成為台灣的驕傲。 在蘭揚食品的生產工廠裡，每一道工序都嚴格遵循食品良好作業規範 (FGMP) 與標準衛生作業程序 (SSOP)。
從產地到餐桌，透過最嚴謹的層層審慎把關，我們確保每一位消費者在驚豔於美味的同時，都能感受到最真實的安全、衛生與安心。
若您有團購或是批發需求，歡迎聯絡蘭揚食品，可直接撥打電話02-2586-2555 #128或點選右側LINE加入好友聯繫詢問。