夏季連日高溫總令人胃口大減，完全提不起勁開火，也不想花太多時間準備三餐，此時不妨來一場涼感輕主食的簡單夏日家宴，輕主食清爽無負擔，搭配涼拌小菜正是最能滿足肚子，又不負擔胃腸的絕佳選擇！
蘭田蔬食的新米食主義輕主食系列選擇健康多元，風味鮮明且解凍即食，備餐便利，也恰好符合夏日對於輕、涼、營養與飽足感兼顧的需求，再依個人口味搭配鮮蔬、水果、香草與簡單醬料，就能迅速創造出令人驚豔的夏日涼食料理！
新米食主義輕主食系列推薦
主打用紅白藜麥、毛豆、鷹嘴豆、杏鮑菇、花椰菜米等健康植基素材構成之產品，流水解凍後即可享用，營養豐富低負擔。
藜麥系列
產品實拍 | 產品名稱 | 產品介紹 |
 | 藜麥毛豆 | 營養穀物紅白藜麥加入飽滿毛豆、紅黃椒丁及洋蔥丁，以初榨橄欖油及黑胡椒簡單調味，呈現食材天然原味。 |
 | 黃金大麥毛豆 | Q彈大麥和咀嚼感紅小麥，搭配香甜玉米粒、毛豆和紅蘿蔔，多層次的口感及繽紛色彩，拌入初榨橄欖油保留了食材本身的香甜風味，每口都越嚼越香。 |
 | 墨西哥檸香藜麥毛豆 | Q彈嚼感藜麥搭配非基改毛豆及微辣墨西哥辣椒（Jalapeno），加入紅黃椒丁與紫洋蔥，鮮脆交織勾勒出異國風味，最後以檸檬汁提味，清新酸甜風味平衡辛香並帶出爽口餘韻。 |
 | 希臘醋香輕扁豆 | 綿密鷹嘴豆加入紅綠扁豆、紅椒與紫洋蔥，淋上醇厚初榨橄欖油，讓風味更顯豐盈具體，點綴些許酒醋與檸檬，輕盈酸香勾勒出明亮的地中海風味。 |
 | 咖哩鷹嘴豆 | 營養鷹嘴豆搭配Q嫩杏鮑菇丁以及紅蘿蔔、毛豆、芋頭等食材，加入多種辛香料特調的咖哩醬汁及香氣醇厚的椰奶一同熬煮，提點出細膩的咖哩風情，多層次的香氣瀰漫於口中。 |
 | 蒔樂藜麥鷹嘴豆 | 超級穀物紅白藜麥，加上飽滿鮮綠毛豆、鷹嘴豆、紅、黃椒丁及香甜玉米粒，多層次的咀嚼口感，再加上義大利初榨橄欖油與黑胡椒調味， 口感Q彈清爽。 |
| 黃金藜麥毛豆 | 超級穀物紅白藜麥，加上飽滿鮮綠毛豆、紅黃椒丁及玉米粒共舞，三色交織出多彩風貌，配合義大利初榨橄欖油與黑胡椒調味，口感淡雅清香少負擔。 |
花椰米系列
產品實拍 | 產品名稱 | 產品介紹 |
 | 優纖輕采花椰米 | 特選清新爽口白花椰菜米，搭配切碎洋蔥、金黃玉米粒及滑嫩炒蛋，以義大利初榨橄欖油調味，灑上蔥花畫龍點睛，是替代白飯的好選擇。 |
 | 活力花椰米紅藜 | 特選清新爽口白花椰菜米，搭配鷹嘴豆、毛豆、超級穀物紅白藜麥、紅小麥，以茴香、孜然、薑黃等香辛料及義大利初榨橄欖油做調味調配出異國風味，是替代白飯的好選擇，更能感受花椰米的清爽風味。 |
 | 黃金優纖輕采花椰米 | 特選清新爽口之白花椰菜米，與薑的清香完美融合，融合炒蛋提升香氣，加上香甜玉米粒及飽滿毛豆，交揉成活潑華麗味覺樂章，是鮮爽花椰菜米食尚新料理。 |
菇菇米系列
產品實拍 | 產品名稱 | 產品介紹 |
 | 舒采紅藜菇菇米 | 厚實軟嫩杏鮑菇切成米粒大小，加入花椰菜米、蛋、非基改玉米筍、非基改毛豆，以濃厚醬油、蒜酥、香油調味，是一道鹹香爽口的台式風味輕主食。 |
 | 黃金陽光菇菇米 | 嚴選杏鮑菇切丁，口感厚實彈牙，加入清爽花椰菜米、清甜玉米粒、飽滿毛豆，再以養生紅藜麥點綴，是替代米飯的好選擇。 |
輕食涼拌創意靈感
輕主食也可作為「涼拌沙拉」的靈魂底料，再結合個人喜歡的鮮蔬、水果、堅果、醬料等元素，創造出既輕盈又滿足的夏日清涼料理！
涼拌輕食創意料理搭配參考：
- 清爽藜麥鷹嘴豆柑橘涼拌碗
以「蒔樂藜麥鷹嘴豆」為底，加上切丁的芒果/葡柚或櫻桃番茄、酪梨切塊、脆口彩椒，淋上橄欖油＋檸檬汁＋一點蜂蜜，或試用帶椰香的優格醬。柑橘的香甜平衡藜麥的扎實與鷹嘴豆的口感，清涼又大飽足。
- 松子地瓜冷盤沙拉
將「黃金松子燉藜麥」搭配熟地瓜塊、鮮甜玉米粒、烤松子、芝麻葉或小菠菜，再淋一點酸奶油或淡香蒜醬。地瓜和松子帶出奶素商品的濃郁口感，卻不油膩，適合需要舊往清爽與飽滿感兼具的一餐。
- 台式風味涼拌菇菇米
將「舒采紅藜菇菇米」混合切絲胡蘿蔔、黃瓜、紫洋蔥、香菜，加一點香油、醬油、蒜酥與白芝麻，改造成台式拌菜。咸香滋味中透出蔬食的清爽，適合作為夏季開胃小菜。
- 水果多彩涼拌飯
「黃金陽光菇菇米」混入紅/黃椒丁與菇菇米原料相近的蔬菜，搭配鮮甜葡萄、藍莓或草莓，並撒上羅勒或薄荷葉，淋少量香柚油或蜂蜜香檸醬。酸甜水果與鹹香米料形成對比，趣味十足。
※貼心小提醒※
蔬果分開調味：若加入西瓜、葡萄柚等多汁水果時，可在最後再混入，避免出水後破壞口感。
豐富口感搭配：可加入堅果碎（例如核桃、杏仁、松子），提升口感與營養
夏日輕食食品首選－蘭揚食品
蘭揚食品創立於1984年，是台灣在地40年的食品企業，致力推廣高品質及美味的食品，近幾年轉型冷凍蔬食調理食品，於2021年擴建第三座廠房，為獨立蔬食廠房，產線約70%皆轉型生產冷凍蔬食調理食品，專線生產及嚴格品管團隊把關食品安全，讓蔬食者/消費者吃得更安心。新米食主義輕主食系列風味鮮明且料理便利，解凍即食外也可依個人口味搭配鮮蔬、水果、香草與簡單醬料，迅速創造出令人驚豔的涼食料理，兼具營養、口感，且擁有繽紛色彩，非常適合在炎炎夏日中食用。蘭揚食品推出的的新米食主義輕主食系列，就是您這個夏天的理想選擇！
