在快節奏的生活步調中，忙碌已成為常態，甚至是習以為常，工作、家庭、社交等多種角色不停切換、交織，時常無暇顧及自己的飲食，而在過去三年疫情影響下，人們對於健康、衛生以及食品安全的意識逐漸提升，在這樣的需求下，料理包成為新的選擇，讓我們能夠照顧自己和家人並輕鬆應對忙碌生活。
根據2022年GO SURVEY市場研究顧問報告「即食料理 消費大調查」，高達98%民眾購買過即時料理包，其中冷凍食品、即時食物、罐頭食品最受歡迎，在這個低頻自煮的世代裡，冷凍與冷藏料理包也逐漸受到關注，因應這股趨勢，
「剪刀經濟」就此產生。那麼什麼是剪刀經濟？剪刀經濟有商機?選擇料理包又有什麼樣的好處?本文帶您一探究竟。
資料來源:GO SURVEY市場研究顧問官網
剪刀經濟是什麼? 剪刀經濟成不可忽視商機?
消費者購買後，只要用剪刀將包裝剪開，裡面的食材無須清洗和調味，僅依照烹飪步驟就能輕鬆完成。根據經濟部統計，2020年膳食及菜餚(如冷凍水餃這類的冷凍調理食品)產值來到304 億元，創歷年新高；2021年上半年也已突破155億元產值，而這一剪，微波加熱就能上桌，變成不可忽視的消費商機，各家大廠也紛紛加入這個戰場，究竟料理包有什麼樣的好處，讓這些大廠也投入這個市場呢?。
選擇料理包的六大好處
好處一：節省時間
料理包內含所需的食材以及調味料，無需再購買食材烹飪調味，只要依照烹飪指示，就可節省時間和精力。
好處二：減少食物浪費
每份料理包提供適量的食材，可依照人數自行增加數量，降低購買過多食材導致食物浪費，也會有新鮮度問題，冷凍食品是以-18度急速冷凍，瞬間鎖住新鮮風味，除了保存期限較長降低浪費外，解凍或加熱後就能吃到食物的原味。
好處三：友善廚藝新手
對於新手料理者來說，料理包是學習的好工具，透過使用料理包，你可以簡單了解不同菜式的製作步驟，之後慢慢增加自煮比例，循序漸進地提升自己的烹飪技巧，也降低產生黑暗料理的機率！
好處四：確保食材品質
在食安議題下，通常料理包的食材都是經過嚴格挑選，保證了食材的新鮮度和品質，選擇好的製造廠商，你可以信心滿滿地享用美味的料理，而不用擔心食材是否符合標準。
好處五：多樣化選擇
料理包的種類繁多，包含中式、西式、日式等各種菜系，讓你擁有更多口味的選擇，滿足你的飲食喜好。
好處六：家庭共享
對於家庭主婦或是家中的料理者來說，料理包不僅省時省力，也是一個與家人分享美食的好機會，在有限的時間下，快速料理坐上餐桌，與家人共享餐點、分享歡樂。
2023冰箱必備家常料理包推薦
一日三餐不可少的就是主食，當下班晚回家肚子餓怎麼辦?可以選擇元氣輕蔬餃，水滾後下鍋煮熟10-15分鐘，不調味也好吃的晚餐選擇；也可以選擇隔水加熱的紅藜芋頭香菇粥，在生病沒有力氣的時候，簡單加熱喝點粥就能補充元氣，又或是天氣熱不想吃飯，可以選擇藜麥毛豆，以藜麥替代米飯，降低澱粉的攝取。
總結來說，料理包帶來了便利、品質保證和豐富選擇，讓忙碌的你在美食享受上更輕鬆自在，不論是單身上班族、家庭主婦還是學生，都能從料理包中找到適合自己的美味料理，讓生活更加美好豐富。
冷凍料理包廠商推薦—蘭揚食品
蘭揚食品是一家優質冷凍食品廠商，已成立40年，提供多樣及美味的食品選擇，以高標準品質和生產聞名業界，以負責的態度面對消費者，工廠通過國際四大驗證HACCP、FSSC22000、ISO22000、EU，也有申請Halal清真驗證，符合國際食品安全標準，有專業品管團隊和自己的實驗室，嚴格把關產品品質，讓消費者吃得安心，蘭揚食品是您冷凍食品的安心選擇。
資料來源:
＊調查說明：「即食調料調查」為GO SURVEY市場研究顧問於2021年12月28日～2022年1月24日在GO SURVEY平臺進行的網路調查，共計回收4,784份樣本，受訪者條件為18～70歲的HAPPY GO卡友。
＊GO SURVEY市場研究顧問官網：https://www.gosurvey.com.tw/web/index/index.jsp
延伸閱讀：
