Vegetarische eetgewoonten waren 20 jaar geleden grotendeels gebaseerd op religieuze overtuigingen. De laatste jaren is vegetarisme een kwestie van gezondheid en milieubescherming geworden waar mensen aandacht aan beginnen te besteden. Steeds meer mensen wenden zich tot vegetarische eetpatronen. Tegelijkertijd, omdat het publiek de voordelen van vegetarisme begint te beseffen en hoopt hun eetgewoonten te veranderen, verschijnen er ook vegetarische restaurantketens en vegetarische merkrestaurants op de markt.
Hoe start een vegetarisch merk een bedrijf? 6 stappen om het voorwerk voor het openen van een winkel te voltooien
Vegetarische voeding is altijd beschouwd als een nichemarkt in de horecamarkt, en de manier om een bedrijf te starten is eigenlijk anders dan de moeilijkheid om een algemene horecazaak te openen. Vegetarisch ondernemerschap vereist volledige planning, innovatief denken en managementvaardigheden. Met de voortdurende groei en ontwikkeling van de vegetarische markt is er echter een kans om te slagen en activiteiten uit te breiden. Hier zijn 6 stappen om de voorbereidingen te voltooien voordat een winkel wordt geopend en een merk wordt gevestigd.
1. Bepaal de vegetarische doelgroep en de positionering van vegetarische restaurants
Allereerst moet worden bepaald op welke leeftijdsgroep en openingstijden de vegetarische zaak zich richt. Is het een fastfoodservice of een eetervaring in restaurantstijl? Op wie richt u zich, zoals vegetariërs, milieuactivisten, gezondheidszoekers, enz.?
Licht eten, ontbijt, lunch en diner, en lichte maaltijden; het bepalen van de positionering van het restaurantmerk kan u in staat stellen om in een vroeg stadium de verwachte producten en diensten beter te ontwerpen.
(Misschien wil je ook weten:[Vier belangrijke punten om de trend van vegetarisch eten te analyseren] Begrijp de vegetarische bevolking in Taiwan om u te helpen de vegetarische markt onder de knie te krijgen)
2. Onderzoek de vegetarische markt en concurrenten
Voordat u een veganistisch bedrijf start, is adequaat marktonderzoek en concurrentieanalyse vereist. Begrijp de huidige marktbehoeften en trends voor veganistisch eten, bepaal hoe toekomstige veganistische producten en diensten zich zullen onderscheiden van concurrerende merken, identificeer unieke voordelen ofUniek verkooppunt.
3. Ontwikkel een vegetarisch menu
Het ontwikkelen van een vegetarisch menu is een zeer belangrijke stap in het proces. Het is noodzakelijk om een verscheidenheid aan heerlijke vegetarische maaltijden te ontwerpen om ervoor te zorgen dat de maaltijden kunnen voldoen aan de smaak en voedingsbehoeften van verschillende mensen. Daarnaast is de selectie van grondstoffen moeilijker dan bij andere restaurants qua vegetarische horeca.Je kunt overwegen om lokale en biologische ingrediënten te gebruiken, of kiezen voorGevormde Vegetarische Ingrediënten, zal de bezorgsnelheid van de maaltijd sneller zijn.
Bijvoorbeeld: fastfood-achtige maaltijdingrediënten kunnen zuivelvrij, veganistisch zijnWigan Generation Burger(Ontbijtmaaltijd), rijk aan eiwitingrediënten, voldoet aan de dagelijkse voedingsbehoeften.
4. Zoek een geschikte winkel en bedrijfslocatie
Het vinden van een geschikte plek om een winkel te openen is de tweede belangrijkste stap in het proces van het starten van een vegetarisch bedrijf. Factoren zoals de locatie, grootte en huur van de locatie moeten worden overwogen om ervoor te zorgen dat de locatie aan de behoeften en het budget voldoet. Daarnaast moet ook rekening worden gehouden met de beoogde leeftijdsgroep en doelgroep. Als u bijvoorbeeld zaken wilt doen met kantoorpersoneel van 24 tot 50 jaar, is het aan te raden om een plek te kiezen waar kantoorgebouwen samenkomen als zakelijke basis.
5. Ontwerp vegetarische branding en decoratie
Het ontwerpen van een aantrekkelijk merk en decor kan helpen meer consumenten aan te trekken. Zorg ervoor dat de veganistische branding en inrichting passen bij de doelgroep en positionering, waardoor een unieke sfeer en stijl ontstaat.
6. Werving en training van personeel
Voor de opening moet personeel worden aangeworven en opgeleid, zowel front-of-house als back-office, om te bevestigen dat ze service kunnen verlenen en het veganistische merk en de positionering kunnen ondersteunen. Zorg ervoor dat medewerkers voldoende kennis hebben over vegetarische en groene levensstijlen.
Hoe kiezen vegetarische ketenmerken hun ingrediënten?
Vegetarische ingrediënten zijn meestal plantaardig, zoals: sojabonen, tarwe, erwteneiwit, groenten, enz. Deze ingrediënten hebben meestal een goede voedingswaarde en bevatten eiwitten, koolhydraten, voedingsvezels, vitamines en mineralen.
Let bij het kiezen van ingrediënten meestal op de volgende 4 punten:
- Voedingswaarde: Kies ingrediënten die rijk zijn aan eiwitten, vitamines en mineralen om de voedingswaarde van het product te waarborgen.
- Duurzaamheid: Kies duurzame ingrediënten, zoals biologisch geteelde groenten, sojabonen die geen genetisch gemodificeerde ingrediënten bevatten, enz., om ervoor te zorgen dat de producten milieuvriendelijk zijn.
- Smaak en textuur: Selecteer ingrediënten met een goede smaak en textuur om ervoor te zorgen dat het product smaakt en textureert naar de smaak van de consument.
Voedselveiligheid: selecteer gekwalificeerde ingrediënten om de voedselveiligheid van het product te waarborgen. Bijvoorbeeld: zijn geslaagdsgconserveermiddelen, microbiologische testenQuinoa Risotto Met Gouden Pijnboompitten.
De selectie van ingrediënten voor vegetarische merken is zeer voorzichtig, waarbij meer aandacht wordt besteed aan de voedingswaarde en milieubescherming van voedsel, en tegelijkertijd wordt gezorgd voor de smaak en kwaliteit van voedsel, om consumenten te voorzien van gezonde en heerlijke vegetarische producten.
Vegetarisch ketenondernemerschap: vanuit Lanyang Foods een grondstofketen bouwen voor vegetarisch ondernemerschap
Lanyang Foods heeft aanverwante vegetarische productlijnen voor Chinees, Westers, Thais en ander exotisch vegetarisch eten.De gouden pijnboompitten quinoa stoofpot maakt gebruik van SGS gecertificeerde vegetarische grondstoffen, zodat consumenten en producenten met een gerust hart kunnen genieten van lekker en gezond vegetarisch eten. Thaise hete en zure champignonsoep is een van de klassieke producten van Lanyang Foods, die de kwaliteit en gezondheidswaarde van de ingrediënten garandeert.
Lanyang Food dringt aan op SGS-inspectie en certificering van vegetarische grondstoffen om de kwaliteit, gezondheid en duurzaamheid van vegetarische producten te waarborgen. Wij geloven dat we alleen door zulke keuzes echt van vegetarisch eten een gezonde, heerlijke keuze kunnen maken en kunnen bijdragen aan onze planeet en toekomst.
