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향긋하고 쫄깃한 무를 엄선하여 달지만 너무 짜지 않은 간장으로 완벽하게 끓인 후 상큼하고 달고 짭조름한 향이 나고, 향긋하고 약간 새콤한 채 썬 오이로 물들여 약간 짠맛과 달콤한 뒷맛을 위한 잘게 썬 생강의 향과 화려한 움직임으로 구성되어 점점 더 부드럽게 먹게 됩니다.
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