최근 몇 년 동안 사회적 분위기가 환경 보호와 건강 보존에 점점 더 많은 관심을 기울이면서 채식 시장이 점차 성장하고 Hericium erinaceus가 가장 인기있는 재료 중 하나입니다. Hericium erinaceus가 무엇인지 아십니까? Hericium erinaceus의 영양 성분은 무엇입니까? 노루궁뎅이버섯의 효능과 노루궁뎅이 요리법을 정리하여 맛있는 노루궁뎅이 요리를 만들고 간편하게 노루궁뎅이를 즐길 수 있도록 도와드리는 글입니다.
Hericium erinaceus를 먹으면 어떤 이점이 있습니까? Hericium erinaceus의 영양가 분석
Hericium erinaceus(Hericium erinaceus)는 보송보송한 모양이 원숭이 머리를 닮았다고 하여 붙여진 이름이며 주로 대만 남부와 이란 지역에서 자랍니다. Hericium erinaceus는 단백질이 풍부하고 고기 맛이 나기 때문에 많은 채식주의자들에게 사랑받고 있으며 채식주의자들에게 중요한 단백질 공급원이지만 단백질이 풍부한 것 외에 Hericium erinaceus는 어떤 영양가가 있습니까? 다음으로 노루궁뎅이버섯의 영양성분과 효능에 대해 소개하겠습니다.
Hericium erinaceus에는 어떤 영양소가 포함되어 있습니까?
Hericium erinaceus는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 지방도 적고 탄수화물, 미네랄, 다당류, 다당류 유래 대사산물, 에리나신 및 헤리 세논) 및 70가지 이상의 영양소를 함유하고 있습니다.
다당류의 이점은 무엇입니까?
노루궁뎅이버섯의 많은 영양소 중에서 다당류가 가장 귀중합니다. 노루궁뎅이에는 다른 버섯에 부족한 "갈락토오스-자일로글루칸"과 "만노스-자일로글루칸"이 함유되어 있어 장 기능을 개선하고 보호를 촉진하므로 노루궁뎅이를 섭취하는 것도 큰 도움이 됩니다. 신체 기능을 유지하는데 있어서
다만 건조된 노루궁뎅이버섯 자체가 쓴맛이 나므로 요리하기 전에 물에 불려 갈아야 쓴맛을 없애고 요리를 더욱 맛있게 만들 수 있다는 사실에 각별한 주의가 필요하다. 다음은 집에서 노루궁뎅이버섯 요리를 맛있게 할 수 있도록 노루궁뎅이버섯의 흔한 레시피——노루궁뎅이 3컵을 소개합니다.
노루궁뎅이버섯 요리 소개｜ 노루궁뎅이버섯 3잔
노루궁뎅이버섯 재료 준비 3배
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재료 |
서빙 사이즈 |
재료 |
서빙 사이즈 |
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Hericium erinaceus |
200g |
오래된 생강 |
20g |
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마늘 |
3개 |
칠리 |
조금 |
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바질 |
조금 |
올리브유 |
1큰술 |
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검은 참기름 |
1큰술 |
크리스탈 설탕 |
1/4 스푼 |
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소금 |
1/4 스푼 |
막걸리 |
1큰술 |
세 컵 Hericium erinaceus 요리 단계
- 노루궁뎅이버섯을 건조할 경우에는 먼저 15분간 불린 후 버섯의 줄기를 잘라 물이 맑아질 때까지 6~7회 반복 씻은 후 끓는 물에 1분간 데쳐야 하며, 마지막으로 끓는 물에 2분간 씻은 후 노루궁뎅이버섯의 물기를 짜주시면 전처리가 완료됩니다. (신선한 Hericium erinaceus를 준비하는 경우 위 단계를 생략할 수 있습니다.)
- 마늘은 껍질을 벗기고 슬라이스하고, 후추는 다지고, 바질은 나중에 사용하기 위해 잘게 썬다.
- 프라이팬이나 무쇠팬을 사용하여 약불에 노루궁뎅이버섯을 물기가 마르고 향이 올라올 때까지 볶은 후 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
- 냄비에 올리브 오일을 넣고 마늘 슬라이스, 생강 슬라이스, 칠리를 반쯤 익힐 때까지 볶습니다.
- 갓 튀긴 노루궁뎅이버섯을 넣고 골고루 볶는다.
- 참기름, 막걸리, 간장, 설탕, 물 1컵을 넣고 계속 볶아 수분을 흡수시킨다.
- 마지막으로 소금간과 바질을 넣고 잠시 볶은 후 냄비를 시작합니다.
Hericium erinaceus 채식 요리 패키지 추천 Lanyang Food
위는 이 기사에서 편집한 Hericium erinaceus의 전체 소개입니다.Hericium erinaceus에 대해 더 깊이 이해하고 있습니까? 노루궁뎅이 손질이 번거로우시거나 요리할 시간이 없으시다면 노루궁뎅이 채식쿠킹팩 구매도 고려해볼 수 있습니다란양식품 에서 만든 참기름너트 노루궁뎅이 와 흑후추 노루궁뎅이 스테이크 가 좋습니다 시간이 되시면 전골에 참기름 노루귀 노루궁뎅이를 넣어 드셔도 좋습니다 엄선된 흑참기름과 생강으로 만들어요 대추야자와 구기자, 캐슈넛을 넣으면 국물이 더 깔끔해집니다 달콤함; 흑후추를 곁들인 노루궁뎅이 스테이크는 튀기면 더 맛있습니다!
추가 정보:
