2025年シンガポール国際食品博覧会（FHA-Food & Beverage 2025）が4月8日、賑やかなシンガポール・エキスポで盛大に開幕し、4月11日まで開催されます。アジア最大級の食品・飲料見本市として、今年の展示会場は各国からの出展者やバイヤーで賑わい、活気に満ち溢れていました。
台湾セレクトエリアでは、台湾メーカーが輝いていました。台湾の食品業界で40年の経験を持つ冷凍惣菜メーカーの藍洋食品も、国際貿易マネージャーを率いて出展しました。展示会初日には、マレーシア、インドネシア、シンガポールから多くのバイヤーが同社のブース前に集まり、ハラール認証を取得した「美味しいクラゲの細切り」、「香る四川の穂」、「キヌア枝豆」、「Q宝マンゴーサゴ」に大きな関心を示しました。
ハラール認証はイスラム市場拡大の鍵
2025年シンガポール国際食品展示会の台湾セレクトエリアでは、台湾貿易センターが台湾の特色を持ち、輸出実績があり、衛生安全基準を満たし、味覚革新に取り組み、関連認証を取得した製品を推奨しています。藍洋食品もその一つであり、展示会への参加を通じて台湾料理を世界に発信していきます。
展示会初日、藍洋食品のブースにはシンガポール、マレーシア、インドネシアから多くの販売代理店が訪れ、試食する人が後を絶たなかった。同社のインスタント食品である「振威クラゲ細切り」、「キヌア枝豆」、「胡椒きくらげ」、「Qboマンゴーサゴ」はいずれもハラール認証を取得しており、中でも「キヌア枝豆」と「胡椒きくらげ」は2024年度ITQI国際味覚審査委員会（ITQI）二つ星賞、「Qboマンゴーサゴ」は2025年度ITQI三つ星賞を受賞した。
来場者はこれらの革新的な製品を試食するために立ち止まりました。シンガポールのスーパーマーケットチェーンの購買担当者は、台湾の食品は独特の味だけでなく、ハラール認証を取得しているため、イスラム教徒の消費者に自信を持って提供でき、大きな市場ポテンシャルを示していると述べました。
ユニークなフレーバーがトレンドをリード
藍洋食品はベストセラー商品の展示に加え、「ギリシャ酢ライトレンズ豆」と「メキシコレモンキヌア枝豆」という2つの新商品も発売し、多くの国際バイヤーの試食を促しました。何明歌総経理は、「ギリシャ酢ライトレンズ豆」は濃厚で甘いひよこ豆をベースに、赤と緑のレンズ豆、赤ピーマン、紫玉ねぎを加え、風味豊かで、エクストラバージンオリーブオイルでコーティングし、ワインビネガーとレモン汁で味付けすることで地中海風味を演出しています。また、「メキシコレモンキヌア枝豆」は、Q弾力のあるキヌア、濃厚な枝豆、少しスパイシーなメキシコピーマンを組み合わせ、赤と黄色のピーマンと紫玉ねぎをさいの目に切り、レモン汁で味付けすることで、独特のエキゾチックな風味を生み出しています。温めるだけで食べられるので、忙しい現代人にとってとても便利です。
革新的なパッケージが市場トレンドをリード
今年の展示会では、藍洋食品の革新的なパッケージデザインも注目を集めました。新発売の「Q Bo Mango Mango Sago」は、手に持つような曲線を特徴とするパッケージデザインを採用し、解凍後すぐに飲むことができ、追加の容器を必要とせず、現代の慌ただしい生活を送る消費者のニーズに特に適しています。会場にいたマレーシアの輸入業者は、このパッケージデザインを高く評価し、この革新的なデザインは消費者にとって非常に実用的だと述べました。
藍洋食品の呂根田会長は、ハラール認証の取得は同社にとって東南アジア市場への進出における重要な戦略であると述べた。シンガポール国際食品博覧会の影響力は東南アジア全域に及んでいる。台湾の食品企業にとって、これは革新的な製品を披露する舞台であるだけでなく、東南アジア市場への進出における重要な拠点でもある。同社は今後、より多くのハラール認証製品を発売し、台湾料理を国際的に認知させていく予定だ。
FHA-Food & Beverageは、アジア最大級の食品・飲料見本市「Food & Hotel Asia（FHA）」から発展したものです。世界中の食品・ホテル業界関係者が一堂に会するアジア最大の食品・飲料見本市です。2024年の展示会では、50カ国以上から1,693社が出展し、91の国と地域から72,495人の来場者がありました。シンガポール最大の食品見本市であるFHAは、国際的な食品業界関係者にとって重要なイベントであるだけでなく、台湾の業界関係者が東南アジア市場に進出するための重要なプラットフォームでもあります。
