世界環境デーは、毎年6月5日に開催される国際的な環境保護イベントです。この日、世界中の様々な団体が自主的な環境保護活動を開始し、人々が環境改善に向けた具体的な行動を起こすよう促します。ベジタリアンマーケットは、環境保護活動の非常に一般的な形態です。
世界環境デーの認識
1972年6月、スウェーデンのストックホルムで開催された国連人間環境会議において、環境問題が初めて国際的な政策議論の場に取り上げられ、毎年6月5日を世界環境デーと定める決議も採択されました。同年、この文脈において、地球規模の環境保護活動を主導・調整する国連環境計画（UNEP）が設立されました。
環境保護の概念と行動を組み合わせる：菜食主義
ベジタリアンであることは、健康的な個人の選択であり、環境への影響を軽減し、地球を守るための最も実践的な方法の一つです。また、世界環境デーで強調されている持続可能な開発にも合致しています。そのため、世界環境デーに「グリーンイーティング」や「肉を減らし、野菜を増やす」という行動を推進することは、世界中で徐々に主流の対応方法になりつつあります。
フレキシタリアンへのアドバイス
ベジタリアン食を初めて食べる人にとって、フレキシブル・ベジタリアン食は非常に実用的で持続可能な移行食です。主に菜食主義だが、時々肉や動物性食品も含まれるこのように、ゆっくりとベジタリアン生活に慣れていくことができます。「週に3日はビーガンフードを食べる」「週末だけ動物性タンパク質を食べる」「外食では肉を注文しない」といったルールは、ゆっくりと習慣を身につけるのに役立ちます。
フレキシタリアン健康上の利点
- 慢性疾患のリスクを軽減する
野菜、果物、全粒穀物、豆類の摂取量を増やす柔軟な食事は、次のような効果をもたらします。- 心血管疾患のリスクを軽減
- 血糖値を安定させ、2型糖尿病を予防する
- 高血圧とコレステロールを減らす
- 体重維持
高脂肪、高カロリーの肉食品と比較すると、植物ベースの食品はカロリー密度が低く、簡単に体重をコントロールしたり減量したりするのに役立ちます。 - 栄養密度を向上させる
食物繊維、抗酸化物質、ビタミン C と E、カリウム、マグネシウムが豊富な食品を多く摂取すると、腸と免疫システム全体に良い影響を与えます。 - 肉の摂取量を減らすことによる潜在的なリスク
特に、加工肉（ソーセージやベーコンなど）や赤身の肉は、特定のがん、とりわけ大腸がんのリスクが高くなります。
フレキシタリアンダイエットが初めての方におすすめのダイエット商品です！
1つ、 カリフラワーライスのグリーンソース煮込み-フィトシン（牛乳を含む）
主食に米の代わりにココナッツライスを使うことで、多様な食感と層、豊かな香り、そして満腹感が得られます。
二、 キヌア枝豆–植物ペンタシン
栄養豊富な赤・白のキヌアにふっくらとした枝豆を加え、イタリア産のエクストラバージンオリーブオイルと黒胡椒でシンプルに味付けし、素材本来の味を生かしました。
三つ、ゴールデンサンシャインきのこご飯200G-ラクト・ベジタリアン
厳選した角切りエリンギ茸に、爽やかなカリフラワーライス、スイートコーン、ふっくらとした枝豆を加え、ヘルシーな赤キヌアを添えた一品は、ご飯の代わりにもぴったりです〜
4、 アマランスシードほうれん草ポルチーニ茸のお粥400G-フィトシン（卵を含む）
サンシャイン洗礼台で生産された地元産のお米を、南米原産の古代作物「アマランサス」と一緒に炊き、風味豊かで西洋風の味付けをしたヘルシーなお粥に仕上げました。
蘭陽料理私たちは、生産工程における環境への影響を軽減し、ESGポリシーを実践し、国内外の規制や法律を遵守することに尽力しています。様々な事業活動を通じてグリーンベジタリアンフードのコンセプトを推進し、二酸化炭素排出による環境への影響を軽減し、持続可能な事業運営の目標を達成し、お客様にベジタリアン向けの選択肢を提供しています。人工香料、色素、MSG、保存料は一切使用せず、天然素材のみを使用し、色鮮やかで香り高く、そして美味しい料理をお届けしています。
