【世界地球デーを理解する】環境保護とベジタリアンの関係とは？地球を守るために、私たちはどのように食生活を変えていけばいいのでしょうか？

2025/04/15

毎年4月22日はアースデーです。この日には多くの場所でイベントが開催され、人々に環境問題への関心を呼びかけ、省エネやCO2削減、食生活の見直しなど、環境保護に関する様々な課題について議論が交わされます。地球に影響を与えるあらゆる行動が真剣に受け止められるよう願うものです。国連は2015年に早くも2030年に向けた持続可能な開発目標（SDGs）を提唱し、17の重要課題を掲げています。台湾も国際社会の足並みを揃え、持続可能な開発政策を推進してきました。これらもアースデーと同じ理念に基づき、地球の持続可能な発展のために尽力しています。

1970年に出会う世界地球デーは2019年に始まります！

アースデーの起源は、1970年4月22日に遡ります。アメリカの政治活動家ゲイロード・ネルソンとその支持者たちが、環境保護に対する国民の意識を高めるための全国的なイベントを開催し、人々に環境問題、特に大気汚染と水質汚染に注意を払うよう呼びかけました。このイベントは数百万人もの人々の参加を促し、米国政府は環境問題にさらに注意を払い、保護法の制定を推進しました。時を経て、アースデーは徐々に世界的なイベントへと発展しました。毎年4月22日には、世界中の人々が気候変動、エネルギー使用、汚染削減、生物多様性の保護など、さまざまな問題に注意を払うための活動を行います。この日は、人々が環境問題について考え、行動を起こすための世界的な祭典にもなっています。

ベジタリアンが地球を守る理由とは？知っておくべき5つの理由

上記の説明にあるように、世界地球デーのテーマは環境保護と持続可能性を中心に展開されており、これはベジタリアンの問題とも密接に関連しています。まずは、ベジタリアンが環境にどのようなメリットをもたらすのか見てみましょう。

ベジタリアン食の環境的利点	理由
二酸化炭素排出量を削減	世界の畜産業は温室効果ガス排出の主な発生源の一つであり、植物由来の食事は炭素排出量を大幅に削減し、気候変動の影響を緩和するのに役立ちます。
水を節約する	畜産では、動物に餌を与えたり飼料作物を栽培したりするために大量の水が必要ですが、菜食では水の必要量は比較的少なくて済みます。
生物多様性の保護	肉の需要を満たすため、広大な森林が伐採され、牧草地が拡大されました。菜食主義の食生活は、自然環境へのダメージを軽減し、絶滅危惧種を保護することに貢献します。
土地利用の削減	畜産では動物を育て、飼料を栽培するために広大な土地が必要ですが、植物由来の食品の生産にはより少ない土地しか必要としないため、土地利用の圧力が効果的に軽減されます。
海洋汚染の削減	乱獲と海洋汚染は海洋生物に脅威をもたらしており、植物由来の食生活に切り替えることでこれらの問題を軽減することができます。

「世界地球デー」のほかに、「世界ベジタリアンデー」や「世界肉食禁止デー」もあります。

よく知られているアースデーに加え、毎年10月1日は世界ベジタリアンデー、11月25日は世界ミートレスデーです。しかし、これら2つの祝日には、アースデーのような統一された祝賀期間やイベントはありません。むしろ、人々の環境への配慮、動物福祉への配慮、そして地球への負担を軽減するためのグリーンイーティングへの対応を促すためのプロモーション活動として位置付けられています。

地球環境のために貢献したいなら、まずは柔軟なベジタリアン食を取り入れてみるのもいいでしょう。週に数日ベジタリアン食を取り入れてみたり、祝日を祝う特別な3日間にベジタリアン食を取り入れてみたり。小さな変化から始めることで、ベジタリアン食の美味しさや魅力を発見できるかもしれません。

持続可能な食品をリードするブランド、蘭陽食品

蘭洋食品は、生産工程における環境への影響の低減、ESGポリシーの実施、国内外の規制・法律の遵守に尽力しています。様々な事業活動を通じて、グリーンベジタリアンフードのコンセプトを推進し、二酸化炭素排出による環境への影響を低減し、持続可能な事業運営の目標を達成し、お客様に安全なベジタリアンの選択肢を提供しています。以下の植物由来肉製品をおすすめします。

ヴィーガンジェネレーションバーガー（ヴィーガン）	活力ライトベジタブル餃子 (ベジタリアン)	キヌアと野菜と肉のパールボール（ベジタリアン）
非遺伝子組み換え大豆タンパク質を主原料とし、ベジタリアン向けの新しい植物源です。	柔らかくて噛み応えのある生地に植物性肉の餡がたっぷり詰まっていて、軽くて甘くて柔らかくて、ついつい食べてしまいます〜	柔らかくジューシーなひき肉をもち米で包み、赤キヌアを添えた料理は、忘れられない味です。

タイのレモン風味のポーク (プラントファイブスパイシーベジタブル)	マッシュルームライトミートドライ（植物五香）	麻婆ライトミートソース（ビーガン）
特製スパイスを使用し、爽やかな甘酸っぱいタイ風味に仕上げており、さっぱりとした歯ごたえが食欲をそそります！	黄金比で噛み応えと柔らかさを両立し、伝統的な豚肉の煮込みの美味しさを再現しました。	麻婆薄口醤が、香ばしくスパイシーな味わいで食欲をそそる新しいベジタリアン料理に生まれ変わりました。