パリパリの青パパイヤの千切りに、紅白大根を添え、フルーティーな香り豊かなパッションフルーツソースを絡めました。程よい酸味と甘みが絶妙で、食べれば食べるほど美味しさが広がる、夏の冷たい前菜にぴったりの一品です。
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