タイのパパイヤサラダ (植物検疫)

千切りにした青パパイヤ、紫玉ねぎ、赤大根、白大根を、フレッシュレモン果汁、ニンニク、唐辛子で作ったソースに混ぜ合わせます。独特の爽やかな酸味とシャキシャキ感が舌先に広がり、後味にほのかな辛味が残ります。酸味が効いていて、脂っこくなく、さっぱりとした前菜です。