厳選されたシャキシャキとした甘みのあるレンコンのスライスに、大紅袍の山椒から作られたスパイシーなラー油とペッパーオイルを何層にも重ね、スパイシーでまろやかな濃厚な味わいを生み出し、指をなめながら味わう爽やかな前菜に仕上げました。
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