立夏は、夏の収穫と田植えの繁忙期の始まりであり、春から夏への移り変わりを象徴する重要な節目です。古代の人々は、立夏の移り変わりを非常に重視していました。気候が徐々に暑くなるため、季節に合わせて食生活を調整し、健康を維持する重要な時期でもあり、地域性豊かな伝統的な食文化が数多く生まれました。
里夏の食習慣の起源
立夏は夏の収穫と田植えの繁忙期の始まりを告げる時期であり、農耕文化と密接な関係にある食生活も重要な位置を占めています。多くの地域では陰陽五行説と食生活を融合させ、五色米や五穀など五行（金、木、水、火、土）の食生活理念を反映し、心身のバランスを重視し、民間信仰と漢方養生を組み合わせた食習慣が生まれ、「食養生」の一環とされています。時代が進むにつれて、「体重計、卵、肉団子」といった立夏行事や、お馴染みの彩色卵、茶療法、薬膳スープなどの娯楽も登場しています。
夏の始まりには何に注意すべきか？よくある不快感の症状と対策
一般的な症状 | 原因 | 推奨される対処法（食事・生活習慣） |
🔥 熱（口の渇き、口内炎、便秘） | 気温の上昇、熱い食事、不規則な仕事と休息のスケジュールは体内の熱の上昇につながる | 水、菊茶、ゴーヤ、緑豆のスープをたくさん飲み、辛い食べ物や揚げ物は避けましょう。 |
😴 睡眠の質の低下（目覚めやすい、頻繁に夢を見る） | 強い陽気は精神に影響を与えます。伝統的な中国医学では、夏は心臓を司り、心の火は精神を乱しやすいと考えられています。 | 寝る前に、蓮の実、ユリ、小麦などの心を落ち着かせる食材を食べて、気分を穏やかに保ちましょう。 |
🥵 熱中症／めまい、倦怠感 | 高温多湿は体温調節機能の不均衡や水分と電解質の喪失につながる | 長時間の日光への露出を避け、水、塩水、ミントウォーターや梅干しなどの冷たい飲み物をたくさん飲んでください。 |
😩 食欲不振、消化不良 | 暑い天候は胃腸の機能を弱め、消化液の分泌を減少させます | トマト、サンザシ、ミカンの皮など食欲をそそる果物や野菜を食べ、少量の食事を頻繁に摂り、油分の多い食べ物は避けましょう。 |
🦵 浮腫、手足の重さ | 夏の湿気が多い、長時間座っている、動きが少ない、脾臓の虚弱などは体液循環を悪くします。 | ヨクイニン、冬瓜、小豆などの水分補給に良い果物や野菜を摂取し、適度に運動しましょう |
😓 イライラしてイライラする | 夏は陽のエネルギーが強く、火のエネルギーが強く、気分や自律神経に影響を与えます | 自然の中で過ごす時間を増やし、深呼吸や瞑想を実践し、甘麦大豆スープや安神草茶を飲みましょう。 |
🧊 エアコン病（頭痛、下痢） | エアコンの効いた環境に長時間いると、外は暑く、中は寒いので、陽気はブロックされます | エアコンを適度に使用し、直射日光を避け、温かいお湯を飲み、生姜スープやバジルの葉を活用して風邪を予防しましょう。 |
初夏は何を食べよう？おすすめの食材をご紹介！
材料 | 健康上の利点 |
サヤインゲン | 熱を消し、解毒し、利尿を促進し、腫れを軽減します |
モモルディカ・チャランティア | 熱を下げ、夏の暑さを和らげ、食欲を増進します |
ヘチマ | 血液を冷やし、解熱し、保湿し、老化防止に |
大豆 | 気血を補い、心臓を養い、心を落ち着かせる |
蓮の種 | 心臓と脾臓を養い、心を落ち着かせ、神経を落ち着かせます |
トマト | 喉の渇きを癒し、抗酸化作用 |
シソの葉 | 食欲増進、消化促進、風邪の予防、気力の調整 |
初夏にぴったりの料理4品をおすすめします
1. 五色おかずセット（ベジタリアン・植物性五香粉、5種類、計5袋）
タイ風レンコン、わかめの芽、黄金キムチわかめ、栗の煮込みヒラタケ、四川風ピリ辛キクラゲが各1パックずつ入っています。自由に組み合わせてお召し上がりいただけます。五色ダイエットにもお使いいただけます。
2. 栄養豊富なユリとシロキクラゲの露
厳選した白きのこを加え、種をとった赤ナツメの薄切りを長時間煮込むことで、ゼラチン質と赤ナツメの香りがふんだんに出てきて、柔らかく滑らかで柔らかく、甘みがありながら脂っこくありません。甘い百合と蓮の実が重なり、何層にも重なった美味しさで、一年中食べられるデザートです。
三つ、白きのこのフルーティーな氷砂糖煮込み
厳選されたQ-bombの白いキノコを茹で、さいの目に切った黄桃、ドライクランベリー、レーズンなどのドライフルーツを加え、カラフルで、口の中で甘くも脂っこくもなく、甘くて酸っぱく、柔らかくて柔らかい味で、多層のフルーツの香りがすることができます唇と歯の間に保管され、健康維持のためのソリューションを提供する夏の聖なる製品。
立夏は、体と心を内側から整える節気です。ベジタリアン食で夏を迎えることは、自然と調和し、負担を軽減するだけでなく、現代人にとって健康を維持し、環境を保護するための新しい選択肢でもあります。旬の新鮮な果物や野菜、豆、穀物を上手に活用して、健康を維持し、自然と調和した生活を送りましょう。藍洋食品傘下の藍田ベジタリアン食品ブランドは、完全なベジタリアンブランドであるだけでなく、研究開発チームが知恵を絞って食材を様々な料理にアレンジし、単調な食生活から解放し、ベジタリアンの食の選択肢を広げています。解凍してすぐに食べられる便利な食品なので、食材の購入や料理の準備に悩む必要はありません。蘭陽料理弊社ではさらに多くの製品とオプションをご提供しておりますので、ぜひご来店ください。
