Ces dernières années, il y a eu de plus en plus de restaurants végétariens sur le marché, et de nombreux restaurants ont marqué "végétalien, lacto-végétarien" sur leurs menus. De tous ces signes, il n'est pas difficile de voir que le marché global attache une grande importance à l'économie végétarienne. Comment exactement la tendance végétalienne a-t-elle augmenté? Combien y a-t-il de végétariens à Taïwan ? Cet article va analyser pour vous la tendance végétarienne à partir de 4 points clés, et vous dire comment préparer l'arrivée de l'économie végétarienne !
Enquête sur la population végétarienne de Taïwan : 13 % des Taïwanais sont végétariens
Selon le rapport "Analyse de la situation économique intérieure et intérieure" publié par le ministère des Affaires économiques en 2020 , selon les données les plus utilisées dans le monde, il y a actuellement 375 millions de végétariens dans le monde . En ce qui concerne la population végétarienne à Taïwan, environ 1,2 % de la population est principalement végétarienne. Cependant, il existe de nombreux types de végétariens. Selon des calculs complets, on estime que près de 13 % des habitants de Taïwan sont végétariens, ce qui est un nombre considérable.
Analyse de l'industrie végétarienne｜4 points clés pour vous aider à comprendre rapidement l'essor de l'économie végétarienne
1. Facteurs de croyance religieuse
À Taïwan, les personnes qui deviennent végétariennes en raison de leurs croyances religieuses ont toujours été des consommateurs stables de l'industrie végétarienne, et il y a aussi des végétariens occasionnels qui apparaissent en raison de certains facteurs personnels (tels que : souhaiter aux dieux).
2. Prise en compte des facteurs environnementaux
Ces dernières années, en raison de l'attention croissante portée aux problèmes environnementaux tels que le réchauffement climatique et du fait que les produits à base de viande produisent plus de gaz à effet de serre pendant le processus allant de l'élevage à la production, de plus en plus de personnes seront préoccupées par les facteurs de "protection de l'environnement". , a commencé à essayer d'être végétarien.
3. Sensibilisation à l'auto-santé
En plus des facteurs environnementaux, les habitudes alimentaires des gens modernes manquent souvent de légumes.Afin de poursuivre une alimentation personnelle équilibrée et saine, de nombreuses personnes commencent également à essayer le végétarisme.
4. Régimes alimentaires multiples et flexibles
En raison de l'atmosphère sociale diversifiée à Taïwan, cette forme culturelle se reflète également dans le régime alimentaire. Le modèle de régime alimentaire diversifié permet plus de choix pour les trois repas par jour, ce qui incite également de nombreuses personnes à modifier leur régime alimentaire en fonction de leurs propres préférences alimentaires et à devenir un flexitarien.
Face à la demande du marché végétarien, chaque restaurateur doit se préparer à l'avance
De l'analyse ci-dessus, nous pouvons constater que le végétarisme n'est plus seulement causé par des croyances religieuses. Sous l'influence de divers facteurs environnementaux et personnels, le nombre de personnes qui prêtent attention au végétarisme et commencent le végétarisme à Taiwan a beaucoup augmenté par rapport au passé. Afin de répondre aux tendances et aux demandes du marché, il est très important pour les restaurants de pouvoir proposer des repas végétariens.
Pour les opérateurs qui débutent dans le domaine végétarien, élaborer et cuisiner des repas végétariens est souvent un casse-tête.A l'heure actuelle, avec l'aide de "kits de cuisine végétarienne", non seulement les repas peuvent être fournis rapidement, mais également économiser le coût de l'approvisionnement en matières premières et L'effort des réglages de l'environnement de cuisson.
Lanyang Foods recommande des packs de conditionnement végétariens pour vous aider à répondre facilement à l'arrivée de la tendance végétarienne
Voici l'introduction recommandée de 3 forfaits de cuisine végétarienne pour aider les restaurateurs à se préparer facilement au marché végétarien :
1. Hericium erinaceus à l'huile de sésame et aux noix
" Sesame Oil Nut Hericium " de Lanyang Food est une soupe végétarienne spécialement conçue pour les végétariens. Il utilise Hericium erinaceus au goût fort, mijoté avec de l'huile de sésame noir et du gingembre spécialement sélectionnés, et est une soupe signature incontournable en automne et en hiver. La méthode de cuisson est également très simple, il suffit de la décongeler et de la verser dans la casserole, de la chauffer à feu direct pendant 2 à 5 minutes et vous êtes prêt à servir.
2. Ragoût de riz au quinoa rouge napolitain classique
"Classic Napolitan Red Quinoa and Choux Flower Rice Ragoût" est un légume aux cinq épices à base de plantes. Il utilise du riz de chou-fleur blanc, du quinoa rouge et de l'orge, et il est associé à une sauce italienne avec un nombre d'or. Il est plein d'arômes. et plein de fibres alimentaires. La méthode de cuisson est également assez simple : ouvrez l'emballage et versez-le dans un récipient, et passez au micro-ondes pendant 2 minutes pour servir.
3. Risotto de quinoa aux pignons dorés
"Golden Quinoa Stew with Pine Nuts" utilise du quinoa rouge et blanc et de l'orge au lieu du riz blanc, et le fait cuire avec des patates douces en dés, des pignons de pin, des épinards et du beurre pour devenir un délicieux riz cuit à la mode et nutritif. La méthode de cuisson est la même , il suffit d'ouvrir le sac et de le mettre au micro-ondes pendant 2 minutes.
Lanyang Foods propose une grande variété de produits.Pour plus de produits et d'informations, veuillez visiter l'introduction de la marque et du produit sur le site officiel .
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