Le Nouvel An lunaire approche à nouveau, certaines familles choisiront de manger au restaurant, mais la plupart préparent leurs propres plats du Nouvel An à la maison et se réunissent autour du feu avec leur famille et leurs amis les plus proches. Quand il s'agit de plats du Nouvel An, il doit y avoir un plat sur la table de nombreuses familles——Bouddha saute par-dessus le mur. La naissance de ce plat classique de Kung Fu remonte à la période Guangxu à la fin de la dynastie Qing. Un fonctionnaire de Fuzhou a organisé un banquet à la maison. L'un des plats était le Bouddha Tiaoqiang. Tout le monde était plein d'éloges après avoir mangé, et cette délicatesse a été transmis jusqu'à ce jour. Alors que le nombre de végétariens augmente de plus en plus, de nombreux végétariens créeront leur propre mur de saut de Bouddha sans viande pour en profiter. Aujourd'hui, je vais partager avec vous la méthode du mur de saut de Bouddha végétarien, les ingrédients nécessaires avant la cuisson et les plantes médicinales chinoises.
La recette végétarienne du Jumping Over the Wall est sortie ! Préparation et pratique
Fotiaoqiang demande beaucoup de travail et de temps pour cuisiner, et les matériaux de préparation et la méthode sont très compliqués. Tout d'abord, regardons quels ingrédients seront nécessaires pour faire la version luxueuse de Vegetarian Jumping Over the Wall :
Fond de soupe
- eau 2500cc
- demi radis blanc
- 1 carotte
- 3 branches de céleri
- 1 oignon
- 1 maïs
préparer les ingrédients
- un demi-taro
- Chou 150 g
- Produits séchés Hericium erinaceus 50 g
- 8 champignons shiitake séchés
- Un champignon blanc et un champignon noir
- 2 pièces Pleurotus eryngii
- Demi-paquet de champignons Hongxi
- Champignon camélia 50 g
- Pousses de bambou bouillies 50 g
- 8 marrons mûrs épluchés
- 3 morceaux de tofu frit
- Quantité appropriée de champignon de bambou
Médicaments chinois à base de plantes requis
- 8 dattes rouges
- Baies de Goji 1 petite poignée
- Angélique 2 tranches
- 1 botte de ginseng
- Astragale 1 petite poignée
- Kawasaki 4 tranches
assaisonnement
- Quantité appropriée de sel
- quantité appropriée de sel et de poivre
- Deux cuillères de sauce soja
- 4 tranches de gingembre
- Une cuillère à café de cinq épices en poudre
- Mirin trois cuillères
La pratique de Su Buddha consistant à sauter par-dessus le mur
1. Faire tremper les ingrédients dans l'eau | Faire tremper le champignon, les champignons shiitake séchés et le champignon de bambou dans de l'eau froide pendant 1 heure respectivement. Certains Hericium erinaceus auront un goût amer. Faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils ramollissent (cela prend environ 2-3 heures) puis lavez-les avec un éponge pressée. |
2. Préparer les ingrédients pour rôtir et frire | Coupez le taro en petits morceaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré; mettez les marrons au four et faites cuire pendant 15 minutes. |
3. Préparez le bouillon | Mettez les plantes médicinales chinoises préparées au fond de la casserole et coupez tous les légumes en tailles appropriées, puis ajoutez de l'eau au fond de la casserole, portez à ébullition à feu moyen-élevé, puis tournez à feu doux. |
4. Ajouter le taro et l'assaisonnement | Ajouter le taro et les assaisonnements et poursuivre la cuisson. |
5. Ajouter les ingrédients restants | Ajouter tous les ingrédients restants et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que le taro soit tendre et que les autres ingrédients soient tendres et tendres, puis servir. |
6. Ajouter de l'eau au bon moment | Remplir d'eau lorsque les niveaux d'eau baissent. |
Après avoir lu la description ci-dessus du Bouddha végétarien à l'étuvée sautant par-dessus le mur, pensez-vous que cela prend trop de temps pour préparer un plat du Nouvel An ? Vous pouvez avoir de meilleurs choix!
Sufo saute par-dessus le murRecommandé
Le délicieux Bouddha végétarien saute par-dessus le mur spécialement créé par Lanyang Foods pour les végétariens,L'ingrédient principal est Hericium erinaceus, en ajoutant des ingrédients tels que le taro, le son rôti, le chou chinois doux, les champignons shiitake et les pousses de bambou déchiquetées, et en faisant mijoter à feu doux tout au long du processus, afin que toute l'essence des ingrédients puisse être concentrée dans la soupe. les dattes et les châtaignes rendent la soupe plus riche et plus sucrée, avec une variété de surprises Les ingrédients, l'ensemble du plat peuvent être considérés comme un excellent rapport qualité-prix !Emballage sous vide du produit, l'ensemble du processus est -18°C livraison directe à basse température, peut être mangé après chauffage, vous donne l'impression de goûter le Bouddha Tiaoqiang végétarien fraîchement cuit!
Lanyang Food——Votre bon partenaire du régime Deshu
"L'honnêteté, le sérieux et la persévérance" est l'intention initiale de Lanyang Foods. Elle insiste pour faire face aux consommateurs avec l'attitude la plus sincère et produire des produits de la plus haute qualité. La cuisine standard permet aux clients de prendre soin de leur propre santé tout en dégustant des plats délicieux. Lanyang Foods a également lancé un certain nombre de plats délicieux pour les familles qui n'ont pas le temps de préparer des plats pour le Nouvel An.Coffret Végétarien Réunion Nouvel An Chinois, vous pouvez déguster 6 sortes de délices à la fois pour moins de 1 000 yuans ! Bienvenue sur le site officiel pour acheterAllez sur le site officiel pour acheter.
Lecture complémentaire :
2023 Souvenirs de soins de santé haut de gamme recommandés pour les aînés
L'usine de gros d'aliments surgelés végétaliens choisit des sacs paresseux
