Das neue Mondjahr rückt wieder näher, einige Familien werden sich dafür entscheiden, in Restaurants zu essen, aber die meisten von ihnen bereiten ihre eigenen Neujahrsgerichte zu Hause zu und versammeln sich mit ihrer engsten Familie und Freunden um das Feuer. Wenn es um Neujahrsgerichte geht, muss bei vielen Familien ein Gericht auf dem Tisch stehen——Buddha springt über die Mauer. Die Geburt dieses klassischen Kung-Fu-Gerichts lässt sich bis in die Guangxu-Zeit in der späten Qing-Dynastie zurückverfolgen. Ein Fuzhou-Beamter veranstaltete zu Hause ein Bankett. Eines der Gerichte war Buddha Tiaoqiang. Alle waren nach dem Essen und dieser Delikatesse voll des Lobes ist bis heute überliefert. Da die Zahl der Vegetarier immer größer wird, stellen viele Vegetarier ihre eigene fleischlose Buddha-Sprungwand her, um sie zu genießen.Heute teile ich mit Ihnen die Methode der vegetarischen Buddha-Sprungwand, die Zutaten, die vor dem Kochen benötigt werden, und chinesische Kräutermedizin.
Das Rezept für vegetarisches Springen über die Mauer ist veröffentlicht! Vorbereitung und Übung
Das Kochen von Fotiaoqiang ist arbeitsintensiv und zeitaufwändig, und sowohl die Zubereitungsmaterialien als auch das Verfahren sind sehr kompliziert. Lassen Sie uns zunächst einen Blick darauf werfen, welche Zutaten benötigt werden, um die luxuriöse Version von Vegetarian Jumping Over the Wall zuzubereiten:
Suppenbasis
- Wasser 2500cc
- halber weißer Rettich
- 1 Karotte
- 3 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Mais
Zutaten vorbereiten
- eine halbe Taro
- Kohl 150 gr
- Hericium erinaceus Trockenware 50 g
- 8 getrocknete Shiitake-Pilze
- Ein weißer Pilz und ein schwarzer Pilz
- 2 Stück Pleurotus eryngii
- Hongxi-Pilz-Halbpackung
- Kamelienpilz 50 g
- Gekochte Bambussprossen 50 g
- 8 geschälte reife Kastanien
- 3 Stück gebratener Tofu
- Angemessene Menge Bambuspilz
Erforderliche chinesische Kräutermedizin
- 8 rote Datteln
- Goji-Beeren 1 kleine Handvoll
- Angelika 2 Scheiben
- 1 Bund Ginseng
- Astragalus 1 kleine Handvoll
- Kawasaki 4 Scheiben
Würze
- Angemessene Menge Salz
- angemessene Menge Salz und Pfeffer
- Zwei Löffel Sojasauce
- 4 Scheiben Ingwer
- Ein Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver
- Mirin drei Löffel
Su Buddhas Praxis, über die Mauer zu springen
1. Zutaten in Wasser einweichen | Weichen Sie den Pilz, getrocknete Shiitake-Pilze und Bambuspilze jeweils 1 Stunde in kaltem Wasser ein. Einige Hericium erinaceus haben einen bitteren Geschmack. Weichen Sie sie in leichtem Salzwasser ein, bis sie weich sind (es dauert etwa 2-3 Stunden), und waschen Sie sie dann mit a gepresster Schwamm. |
2. Zutaten zum Braten und Frittieren vorbereiten | Die Taro in kleine Stücke schneiden und goldbraun frittieren, die Kastanien in den Ofen geben und 15 Minuten backen. |
3. Machen Sie die Brühe | Geben Sie die vorbereiteten chinesischen Kräutermedizin auf den Boden des Topfes und schneiden Sie das gesamte Gemüse in geeignete Größen, fügen Sie dann Wasser auf den Boden des Topfes hinzu, bringen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen und schalten Sie es dann auf niedrige Hitze um. |
4. Fügen Sie Taro und Gewürze hinzu | Taro und Gewürze hinzufügen und weiter kochen. |
5. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu | Alle restlichen Zutaten hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Taro weich und die anderen Zutaten weich und zart sind, dann servieren. |
6. Wasser zum richtigen Zeitpunkt hinzufügen | Füllen Sie Wasser nach, wenn der Wasserstand niedrig wird. |
Nachdem Sie die obige Beschreibung des geschmorten vegetarischen Buddha gelesen haben, der über die Mauer springt, haben Sie das Gefühl, dass es zu lange dauert, ein Neujahrsgericht zuzubereiten? Sie können bessere Entscheidungen treffen!
Sufo springt über die MauerEmpfohlen
Der köstliche vegetarische Buddha springt über die Wand, die Lanyang Foods speziell für Vegetarier geschaffen hat,Der Hauptbestandteil ist Hericium erinaceus, Zutaten wie Taro, geröstete Kleie, süßen Chinakohl, Shiitake-Pilze und zerkleinerte Bambussprossen hinzufügen und während des gesamten Vorgangs über einem langsamen Feuer köcheln lassen, damit die gesamte Essenz der Zutaten in der Suppe konzentriert werden kann Datteln und Kastanien darin machen die Suppe reichhaltiger und süßer, mit einer Vielzahl von Überraschungen. Die Zutaten, das ganze Gericht, können als ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bezeichnet werden!Produktvakuumverpackung, der gesamte Prozess ist -18°C Niedertemperatur-Direktlieferung, kann nach dem Erhitzen gegessen werden, lassen Sie sich fühlen, als ob Sie den frisch geschmorten vegetarischen Buddha Tiaoqiang schmecken würden!
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