Wie macht man vegetarische Brühe? 3 Arten von Gemüsebrühen-Methoden und -Rezepten, meistern Sie das Geheimnis der köstlichen Brühe

Bei der Erwähnung von Brühe werden die meisten Menschen an große Knochenbrühe denken. Da der vegetarische Markt jedoch wächst, ist vegetarische Brühe auch zu einer beliebten Brühenwahl geworden. Ob zum Kochen im Eintopf oder zum Servieren von Gerichten, sie kann Gerichte frischer und frischer machen süss. Du fragst dich, wie man vegetarische Brühe macht? Dieser Artikel hat 3 Arten von Gemüsebrühenmethoden aussortiert, einschließlich der Zubereitung der Zutaten und der Kochschritte, lasst es uns gemeinsam lesen.

Vegetarische Brühe Rezept 1: Gemüsebrühe

Zubereitung von Gemüsebrühe

Die Menge der Zutaten bestimmen Sie selbst. Grundsätzlich machen die Zutaten etwa die Hälfte des Fassungsvermögens des gesamten Topfes aus.

Rezept für Gemüsebrühe

1. Karotten und Mais in Würfel schneiden; Sellerie in Scheiben schneiden; Zwiebeln würfeln; Kohl, Babygemüse und Chinakohl in Scheiben schneiden und waschen; Blumenkohl in Blüten schneiden; Sojasprossen waschen und beiseite stellen.
2. Bereiten Sie einen halben Topf Wasser vor, bringen Sie das Wasser zum Kochen, geben Sie die Karotten hinein und blanchieren Sie sie etwa 5 Minuten lang.
3. Dann alle Zutaten hinzugeben und ca. 4 Stunden weiterkochen.
4. Nach dem Schöpfen aller Zutaten ist die Gemüsebrühe fertig.

Vegetarische Brühe Rezept 2: Tomaten-Zwiebel-Brühe

Zutatenzubereitung für Tomaten- und Zwiebelbrühe

Auch die Menge der Zutaten basiert auf dem Prinzip „Wasser: Zutaten = 1:1“, das nach Belieben angepasst werden kann: Je größer die Menge an Heiligentomaten, desto deutlicher wird die Süße der Brühe.

Rezept für Tomaten-Zwiebel-Brühe

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die jungfräuliche Tomate halbieren und die Fleischtomate für die spätere Verwendung in Würfel schneiden.
2. Nachdem Sie einen halben Topf Wasser in den Topf gegeben haben, bringen Sie das Wasser zum Kochen, geben Sie dann alle Zutaten hinein und lassen Sie es köcheln.
3. Etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Tomaten matschig sind.
4. Nachdem die Zwiebel und Tomate abgeseiht sind, ist die Tomaten-Zwiebel-Brühe fertig.

Vegetarische Brühe Rezept 3: Fruchtige Gemüsebrühe

Zubereitung von fruchtigen Gemüsebrühenzutaten

Wer es fruchtiger mag, kann etwas mehr Äpfel hinzugeben, wer es nicht zu süß mag, kann die Menge an Äpfeln und Kirschtomaten reduzieren.

Rezept für fruchtige Gemüsebrühe

1. Kohl in Scheiben schälen und waschen; Mais und Karotten in Würfel schneiden; Äpfel und Fleischtomaten waschen und in Scheiben schneiden; Sellerie in Scheiben schneiden; Kirschtomaten halbieren und beiseite stellen.
2. Einen halben Topf Wasser in den Topf geben, das Wasser zum Kochen bringen, Mais und Karotten dazugeben und ca. 5 Minuten blanchieren.
3. Nach Zugabe weiterer Zutaten 40 Minuten bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen.
4. Zum Schluss alle Zutaten aufschöpfen, um die fruchtige Gemüsebrühe zu vervollständigen.

       Die oben genannten sind die 3 Arten von vegetarischen Suppenrezepten, die in diesem Artikel zusammengestellt wurden. Tatsächlich ist eine vegetarische Suppe nicht schwierig, solange Sie die Zutaten vorbereiten und geduldig kochen. Sie können auch das Verhältnis der Zutaten frei nach dem Geschmack jeder Person anpassen , und finden Sie Ihr Lieblingsrezept. Wenn Sie die Brühe nach dem Kochen noch nicht ausgetrunken haben, empfiehlt es sich, sie abkühlen zu lassen und im Kühlschrank aufzubewahren und sie dann herauszunehmen und bei Bedarf zu verwenden.Egal ob Kochen, Suppe, Nudeln usw., es kann Verleihen Sie den Gerichten einen frischen und süßen Geschmack.

Empfohlene vegetarische Suppe｜Lanyang Food Chinese/Western Soup Series

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