川香水煮牛燉湯(全素)

由大豆蛋白製成的植物肉片，仿肉口感軟嫩有彈性，加入Q彈川耳更增添咀嚼脆度，精選辣椒萃取而成辣椒油與大紅袍花椒製成花椒油湯底，麻辣香醇濃郁，再加入小茴香、月桂葉、八角等香料，更使得湯頭更有層次，入喉都能感受到的麻辣香，韻味悠長。