Conosci il rapporto tra vegetarianismo e tutela ambientale? Il riscaldamento globale sta diventando sempre più grave. Il freddo invernale e il caldo estivo stanno diventando sempre più intensi. Pertanto, sempre più persone si stanno unendo alle fila del risparmio energetico e della riduzione delle emissioni di carbonio. Anche il vegetarianismo eco-compatibile e le diete eco-compatibili stanno diventando temi di grande attualità. Come possiamo scegliere i pasti per essere più rispettosi dell'ambiente e ridurre l'impronta di carbonio? Ecco 7 consigli per diete eco-compatibili e a basse emissioni di carbonio. Continuate a leggere!
Qual è il rapporto tra vegetarianismo e tutela ambientale? Il vegetarianismo ecosostenibile è ormai popolare!
Quali sono gli ingredienti ecosostenibili? Perché la produzione di carne accelera il riscaldamento globale?
Il termine "eco-friendly" si riferisce alla scelta di non mangiare carne per proteggere l'ambiente, poiché la produzione di carne causa più gas serra e inquinamento ambientale rispetto alla produzione vegetale. Una ricerca dell'Università di Oxford ha dimostrato che le emissioni di carbonio derivanti dalla produzione di alimenti di origine animale sono da 10 a 50 volte superiori a quelle derivanti da alimenti di origine vegetale. Il Programma delle Nazioni Unite per l'Ambiente ha inoltre sottolineato che quasi un quinto delle emissioni globali di carbonio proviene dal processo di produzione di alimenti di origine animale, che produce circa 10 miliardi di tonnellate di anidride carbonica ogni anno. L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura ha inoltre affermato che il bestiame in tutto il mondo emette circa 100 milioni di tonnellate di metano ogni anno. In breve, i gas serra prodotti dal solo allevamento rappresentano circa il 181% dell'aumento annuo dei gas serra globali e l'inquinamento causato è maggiore o uguale alle emissioni totali delle automobili globali ogni anno.
Potreste chiedervi: come può essere così grave? Ecco alcuni comportamenti comuni nell'allevamento che producono gas serra e causano inquinamento ambientale.
- Uso del suolo: tutti sanno che le foreste possono assorbire e immagazzinare carbonio e svolgono un ruolo fondamentale nel mitigare il riscaldamento globale. L'allevamento richiede terreni per il pascolo degli animali. Con l'aumento del consumo globale di carne, molte aziende abbattono e bruciano foreste per ottenere terreni da destinare all'alimentazione e al pascolo degli animali. Secondo le statistiche, l'area forestale abbattuta ogni anno in tutto il mondo è pari almeno a quella di Panama.
- Trasporto dei mangimi: l'allevamento richiede il trasporto dei mangimi verso i siti di allevamento. Durante il trasporto, viene generata una notevole quantità di gas serra, in particolare anidride carbonica.
- Digestione dopo il pasto: dopo il pasto, durante il processo digestivo, i ruminanti (come bovini e ovini) producono metano nello stomaco. Questo metano viene rilasciato nell'atmosfera attraverso l'eruttazione e i gas di scarico. Inoltre, feci e urina animali contengono anche gas serra come metano e protossido di azoto, soprattutto nei siti di riproduzione concentrati, dove queste emissioni sono più intense.
- Utilizzo dell'acqua: l'allevamento di animali richiede grandi quantità di acqua per bere, pulire e soddisfare altre necessità degli animali durante la produzione, il che può portare allo sfruttamento eccessivo e all'esaurimento delle risorse idriche.
- Consumo energetico negli allevamenti: illuminazione, riscaldamento, raffreddamento e ventilazione negli allevamenti richiedono energia. L'utilizzo di combustibili fossili per generare energia causa l'emissione di gas serra come l'anidride carbonica.
- Macellazione e lavorazione: la macellazione e la lavorazione del bestiame richiedono energia e producono grandi quantità di gas serra.
Sulla base di quanto sopra, possiamo sapereLa produzione di carne produce una grande quantità di gas serra, per questo motivo molte persone hanno iniziato a scegliere di unirsi alle fila dei vegetariani rispettosi dell'ambiente per fare la loro parte per la salvaguardia del pianeta.
Il rapporto tra carne e crisi alimentare
Oltre a causare notevoli emissioni di gas serra, l'allevamento di bestiame può anche aggravare indirettamente la crisi alimentare! Quando dedichiamo molto terreno all'allevamento di bestiame, la superficie utilizzabile come terreno coltivabile si riduce e gli animali necessitano anche di mais, grano e altri cereali commestibili per il consumo umano, quindi il cibo si riduce e la crisi alimentare si aggrava. Pertanto, investire in diete vegetariane può non solo rallentare il riscaldamento globale, ma anche avere un effetto positivo sulla riduzione della crisi alimentare.
Gli ingredienti ecosostenibili vanno di moda adesso!
Il riscaldamento globale e il cambiamento climatico sono diventati un fattore chiave che guida l'ascesa del vegetarianismo. L'allevamento intensivo è stato identificato come una delle principali fonti di emissioni di gas serra e il passaggio a una dieta a base vegetale può ridurre significativamente tali emissioni. Inoltre, ridurre la domanda di allevamento intensivo contribuirà anche a rallentare il tasso di deforestazione e a proteggere i nostri ecosistemi. A livello globale, sempre più ristoranti, aziende alimentari e privati partecipano attivamente al movimento vegetariano per esprimere la propria preoccupazione per il pianeta. Possiamo prevedere che il vegetarianismo diventerà una scelta alimentare sempre più diffusa in tutto il mondo.
Condividiamo sette metodi alimentari rispettosi dell'ambiente e a basse emissioni di carbonio, il risparmio energetico e la riduzione delle emissioni di carbonio iniziano con l'alimentazione!
Dopo aver letto quanto sopra sul rapporto tra vegetarianismo e tutela ambientale, vuoi anche tu diventare vegetariano e fare la tua parte per il pianeta? Infatti, oltre al vegetarianismo, esistono molti consigli per diete ecosostenibili. Ecco 7 consigli per diete a risparmio energetico e a riduzione delle emissioni di carbonio! Seguili e diventa un pioniere nella tutela ambientale!
1. Scegli alimenti prodotti e venduti localmente
Scegliere alimenti prodotti localmente può ridurre la dipendenza dai combustibili fossili come il petrolio, evitare le elevate emissioni di carbonio richieste per il trasporto su lunghe distanze e rallentare il ritmo del riscaldamento globale.
2. Scegli ingredienti di stagione
Quando si acquista cibo, si consiglia di dare priorità a frutta e verdura di stagione. Conservare ingredienti non stagionali richiederà l'utilizzo di materiali di imballaggio, acqua, elettricità e altre risorse, con conseguente maggiore impronta di carbonio. Oltre a essere più economici, gli ingredienti di stagione richiedono anche meno pesticidi e fertilizzanti se coltivati durante la stagione di produzione. Se non sapete quali frutta e verdura sono di stagione, potete consultare questo sito web:Dati di riferimento su frutta e verdura prodotte localmente disponibili ogni mese.pdf (moa.gov.tw), o fare riferimento aRete di informazioni globali dell'Agenzia per l'agricoltura e l'alimentazione > Ricerca sull'origine e il periodo di produzione dei prodotti agricoli (afa.gov.tw).
3. Scegli cibi originali e cibi minimamente trasformati
Quando il cibo viene lavorato in fabbrica, richiede acqua, elettricità e materiali di imballaggio e può anche causare la perdita di nutrienti. Al contrario, alimenti genuini come frutta fresca, verdura e cereali integrali richiedono meno energia e risorse grazie al loro semplice processo di produzione e producono anche un'impronta di carbonio inferiore. Inoltre, gli alimenti genuini e quelli minimamente lavorati sono generalmente più sani perché ricchi di vitamine, minerali e fibre alimentari e contengono meno additivi e zuccheri. Per gli alimenti di base, ad esempio, si può scegliere riso integrale, riso viola, riso con germe di riso o patate dolci di produzione nazionale. Rispetto al riso bianco, questi non solo richiedono meno processi di lavorazione, ma sono anche ricchi di vitamine e fibre. Infine, si consiglia di acquistare più ingredienti venduti sfusi, poiché imballaggi in plastica, scatole di plastica e altri materiali di imballaggio richiedono risorse aggiuntive.
4. Non accumulare cibo
Se si inseriscono troppi alimenti nel frigorifero, la circolazione dell'aria fredda verrà ostacolata, causando un consumo di energia elettrica del 4-5% maggiore per mantenere una temperatura costante in ogni angolo del frigorifero. In particolare, se la presa d'aria del frigorifero è ostruita, la temperatura rimarrà elevata e gli alimenti al suo interno subiranno danni. Pertanto, si consiglia di riempire il frigorifero al massimo fino al 70% e di non riempire eccessivamente.
5. Non sprecare cibo
Secondo le statistiche dell'Agenzia per la Protezione Ambientale (EPA), il peso medio dei rifiuti alimentari scartati da ogni persona a Taiwan è di 96 chilogrammi all'anno, una cifra superiore a quella di Giappone, Corea del Sud e Sud-est asiatico. Quando i rifiuti alimentari finiscono in discarica, si decompongono e producono biogas, il cui componente principale è il metano. Pertanto, non sprecare cibo è anche uno dei fattori chiave per ridurre la produzione di gas serra.
6. Porta con te borse e stoviglie ecologiche
Quando esci per fare la spesa, puoi portare con te stoviglie e sacchetti ecologici per ridurre l'uso di imballaggi e stoviglie usa e getta. Se a volte non riesci a finire il cibo, puoi anche usare il lunch box ecologico o il sacchetto ecologico per alimenti che porti con te per impacchettarlo e portarlo a casa, evitando così gli sprechi alimentari.
7. Prova a diventare vegetariano!
Come accennato nell'articolo sopra, i pasti vegetariani e vegani producono meno gas serra rispetto ai pasti a base di carne.Il Ministero della Salute e del Welfare ha anche sottolineato che se tutti i taiwanesi mangiassero vegetariano un giorno alla settimana, la riduzione delle emissioni di carbonio sarebbe equivalente a quella di 4.866 auto da 1.600 cc che circolano in tutto il mondo.Pertanto, se vuoi fare la tua parte per il pianeta, ti consigliamo di provare ad unirti gradualmente alle fila dei vegetariani e di aumentare gradualmente la frequenza con cui mangi cibo vegetariano!
Anche il cibo vegetariano può essere delizioso! Lan Yang vi offre una varietà di piatti vegetariani sani e deliziosi.
Vuoi unirti ai vegetariani ma non vuoi limitarti a mangiare verdure saltate in padella ogni giorno? Lan Yang ti offre una varietà di deliziosi piatti vegetariani! Lan Yang Foods è stata fondata nel 1984 e da tempo fornisce squisiti e deliziosi piatti vegetariani a importanti hotel a cinque stelle, catene di ristoranti, minimarket e ipermercati in Cina. I prodotti includono insalate, alimenti base, zuppe, contorni e dessert per soddisfare le diverse esigenze dei clienti. Ecco cinque dei piatti vegetariani più venduti di Lan Yang!
Zuppa di funghi premium (vegetariana)
I funghi morbidi e gommosi, le verdure croccanti e la zuppa profumata e nutriente sono tutti ingredienti che stuzzicano il palato dei buongustai. Una ciotola di questa zuppa nel freddo inverno non solo riscalda e lenisce la gola e fornisce un'abbondante quantità di nutrienti, ma è anche ipocalorica e sicura da bere.
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Riso Di Cavolfiore Fritto Stile Tailandese (Plant Five Spicy)
Questo piatto utilizza come ingredienti principali il rinfrescante riso bianco al cocco e la quinoa rossa supergrain, accompagnati da cipolle e peperoni rossi a cubetti e germogli di mais dolci e croccanti. La consistenza masticabile multistrato e le spezie come scalogno fritto, basilico in polvere, citronella, foglie di limone, ecc. creano un sapore thailandese. È leggermente piccante e ha un retrogusto agrodolce. Masticandolo leggermente, si può percepire il sapore esotico del piatto.
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Fungo bianco stufato con zucchero di canna fruttato (vegetariano)
Fungo bianco Q-bomb selezionato bollito, aggiungendo pesche gialle a dadini, mirtilli secchi, uvetta e altra frutta secca, colorato, non dolce o untuoso in bocca, sapore agrodolce, morbido e tenero, in modo che l'aroma di frutta a più strati possa essere conservato tra le labbra e i denti, fornendo una soluzione per la conservazione della salute Prodotto sacro estivo.
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Zuppa di Zucca Vitality (Latto Vegetariano)
Zucca dolce neozelandese rigorosamente selezionata, accompagnata da una crema pura e ricca, morbida e deliziosa.
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Curry ai funghi indiani (pianta cinque piccante) (contiene latte)
Ceci, funghi, carote, fagiolini e altri ingredienti nutrienti appositamente selezionati vengono cucinati insieme a varie spezie come coriandolo, curcuma, cardamomo, cumino, ecc.. L'aroma leggermente speziato esalta un ricco curry in stile indiano. può anche banchettare con esso.
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