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Mescolate papaya verde grattugiata, cipolla viola, ravanello rosso e bianco con una salsa a base di succo di limone fresco, aglio e peperoncino. L'inconfondibile e rinfrescante sensazione aspra e croccante vi accompagnerà sulla punta della lingua, con un retrogusto leggermente piccante. È un antipasto aspro e rinfrescante, non untuoso.
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