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La pancetta di maiale alla brace è un nuovo piatto di carne a base vegetale. Le proteine della soia vengono trasformate in fette di carne a base vegetale attraverso molteplici processi rigorosi. Dopo un lungo periodo di stufatura e ammollo nel condimento di kombu fresco, il gusto è elastico, morbido e gommoso, e la lucentezza e la consistenza fine della carne vengono imitate. , Crea nuovi piatti di verdure.
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