Curry Thaï Masaman (Planter Cinq Légumes Épicés)

La sauce massaman rouge est composée d'une sélection d'ingrédients tels que des noix de cajou, des pommes de terre, des petits pois, des haricots verts, etc., associés à une viande végétale moelleuse, une sauce au curry composée d'épices sélectionnées comme des piments rouges séchés, des échalotes, de la citronnelle, du céleri, des graines de coriandre et du galanga, etc., et du lait de coco épais. Légèrement épicée et sucrée, elle est délicieuse avec du riz ou des galettes.