¿Conoces la relación entre el vegetarianismo y la protección del medio ambiente? El calentamiento global es cada vez más grave. Los inviernos fríos y los veranos calurosos son cada vez más intensos. Por ello, cada vez más personas se suman a la conservación de energía y la reducción de carbono. El vegetarianismo ecológico y las dietas ecológicas también se han convertido en temas de actualidad. ¿Cómo podemos elegir comidas más respetuosas con el medio ambiente y reducir la huella de carbono? A continuación, te presentamos 7 consejos para una dieta ecológica y baja en carbono. ¡Sigamos leyendo!
¿Cuál es la relación entre el vegetarianismo y la protección del medio ambiente? ¡El vegetarianismo ecológico está de moda!
¿Qué son los ingredientes ecológicos? ¿Por qué la producción de carne acelera el calentamiento global?
El término ecológico se refiere a la decisión de no comer carne con el fin de proteger el medio ambiente, ya que la producción de carne causa más gases de efecto invernadero y contaminación ambiental que la producción vegetal. Una investigación de la Universidad de Oxford ha demostrado que las emisiones de carbono de la producción de alimentos de origen animal son de 10 a 50 veces mayores que las de los alimentos vegetales. El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente también ha señalado que casi una quinta parte de las emisiones globales de carbono provienen del proceso de producción de alimentos de origen animal, que produce alrededor de 10 mil millones de toneladas de dióxido de carbono cada año. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura también declaró que la ganadería a nivel mundial emite alrededor de 100 millones de toneladas de metano cada año. En resumen, los gases de efecto invernadero producidos por la ganadería por sí sola representan aproximadamente el 18% del aumento anual de los gases de efecto invernadero globales, y la contaminación causada es mayor o igual a las emisiones totales de los automóviles globales cada año.
Quizás te preguntes: "¿Cómo puede ser esto tan grave?". Aquí tienes algunos comportamientos comunes en la ganadería que producen gases de efecto invernadero y causan contaminación ambiental.
- Uso del suelo: Es bien sabido que los bosques pueden absorber y almacenar carbono, y desempeñan un papel vital en la mitigación del calentamiento global. La ganadería requiere tierras para el pastoreo de animales. A medida que crece el consumo mundial de carne, muchas empresas talan y queman bosques para obtener tierras para la alimentación y el pastoreo de animales. Según las estadísticas, la superficie forestal talada a nivel mundial cada año es al menos del tamaño de Panamá.
- Transporte de alimento: La ganadería requiere el transporte de alimento a las instalaciones de cría. Durante este proceso, se genera una cantidad considerable de gases de efecto invernadero, especialmente dióxido de carbono.
- Digestión después de comer: Durante el proceso digestivo, los rumiantes (como el ganado vacuno y ovino) producen metano en el estómago después de comer. Este metano se libera a la atmósfera a través de los eructos y los gases de escape. Además, las heces y la orina de los animales también contienen gases de efecto invernadero como el metano y el óxido nitroso, especialmente en zonas de cría concentradas, donde estas emisiones son más intensas.
- Uso del agua: La ganadería requiere grandes cantidades de agua para beber, limpiar y otras necesidades de los animales durante la producción, lo que puede conducir a la sobreexplotación y al agotamiento de los recursos hídricos.
- Consumo de energía en instalaciones ganaderas: La iluminación, la calefacción, la refrigeración y la ventilación en las instalaciones ganaderas requieren energía. Si se utilizan combustibles fósiles para generar energía, se producirán emisiones de gases de efecto invernadero, como el dióxido de carbono.
- Sacrificio y procesamiento: El sacrificio y procesamiento del ganado requiere energía y produce grandes cantidades de gases de efecto invernadero.
Con base en lo anterior, podemos saberLa producción de carne produce una gran cantidad de gases de efecto invernadero, por lo que muchas personas han comenzado a optar por unirse a las filas de los vegetarianos amigables con el medio ambiente para hacer su parte por la protección de la tierra.
La relación entre la carne y la crisis alimentaria
Además de generar grandes emisiones de gases de efecto invernadero, la ganadería también puede agravar indirectamente la crisis alimentaria. Al dedicar grandes cantidades de tierra a la ganadería, se reduce la superficie cultivable, y los animales también necesitan maíz, trigo y otros cereales comestibles para el consumo humano, lo que reduce la cantidad de alimentos y agrava la crisis alimentaria. Por lo tanto, invertir en dietas vegetarianas no solo puede frenar el calentamiento global, sino también tener un efecto positivo en la reducción de la crisis alimentaria.
¡Los ingredientes ecológicos están de moda ahora!
El calentamiento global y el cambio climático se han convertido en un factor clave que impulsa el auge del vegetarianismo. La ganadería se ha identificado como una de las principales fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero, y adoptar una dieta basada en plantas puede reducir significativamente estas emisiones. Además, reducir la demanda de ganadería también ayudará a frenar la tasa de deforestación y a proteger nuestros ecosistemas. A nivel mundial, cada vez más restaurantes, empresas alimentarias y particulares participan activamente en el movimiento vegetariano para expresar su preocupación por el planeta. Podemos prever que el vegetarianismo se convertirá en una opción alimentaria más extendida en todo el mundo.
Compartiendo siete métodos de alimentación respetuosos con el medio ambiente y bajos en carbono, ¡el ahorro de energía y la reducción de carbono comienzan con la alimentación!
Después de leer lo anterior sobre la relación entre el vegetarianismo y la protección del medio ambiente, ¿quieres hacerte vegetariano y contribuir al planeta? De hecho, además del vegetarianismo, existen muchos consejos para dietas respetuosas con el medio ambiente. ¡Aquí tienes 7 consejos para dietas que ahorran energía y reducen las emisiones de carbono! ¡Síguelos y conviértete en un pionero de la protección del medio ambiente!
1. Elija alimentos producidos y vendidos localmente
Elegir alimentos producidos localmente puede reducir la dependencia de combustibles fósiles como el petróleo, evitar las elevadas emisiones de carbono necesarias para el transporte de larga distancia y desacelerar el ritmo del calentamiento global.
2. Elija ingredientes de temporada
Al comprar alimentos, se recomienda priorizar las frutas y verduras de temporada. Conservar ingredientes no estacionales requiere el uso de materiales de embalaje, agua, electricidad y otros recursos, lo que resulta en una mayor huella de carbono. Además de ser más económicos, los ingredientes de temporada también utilizan menos pesticidas y fertilizantes cuando se cultivan durante la temporada de producción. Si no sabe qué frutas y verduras son de temporada, puede consultar este sitio web:Datos de referencia sobre frutas y verduras de producción nacional disponibles cada mes.pdf (moa.gov.tw), o referirse aRed Global de Información de la Agencia de Agricultura y Alimentación > Consulta sobre el origen y el período de producción de productos agrícolas (afa.gov.tw).
3. Elige alimentos originales y mínimamente procesados
Cuando los alimentos se procesan en una fábrica, se requiere agua, electricidad y materiales de embalaje, y también puede causar la pérdida de nutrientes. Por el contrario, los alimentos originales como las frutas frescas, las verduras y los cereales integrales requieren menos energía y recursos debido a su sencillo proceso de producción, y también producen una menor huella de carbono. Además, los alimentos originales y los alimentos mínimamente procesados suelen ser más saludables porque suelen ser ricos en vitaminas, minerales y fibra dietética, y contienen menos aditivos y azúcares. Para los alimentos básicos, por ejemplo, puede elegir arroz integral, arroz morado, arroz germen o batatas de producción nacional. En comparación con el arroz blanco, estos no solo tienen menos procedimientos de procesamiento, sino que también son ricos en vitaminas y fibra. Finalmente, se recomienda comprar más ingredientes que se venden desnudos, porque los envases de plástico, las cajas de plástico y otros materiales de embalaje requieren recursos adicionales.
4. No acapares comida
Si se colocan demasiados alimentos en el refrigerador, se dificulta la circulación del aire frío, lo que provoca que consuma entre un 4 % y un 5 % más de electricidad para mantener una temperatura constante en todos los rincones. En particular, si se bloquea la salida de aire, la temperatura se mantendrá alta y los alimentos se dañarán. Por lo tanto, se recomienda llenar el refrigerador hasta un 70 % como máximo y no es recomendable sobreabastecerlo.
5. No desperdicies comida
Según las estadísticas de la Agencia de Protección Ambiental, el peso promedio de los residuos alimentarios desechados por persona en Taiwán es de 96 kilogramos al año, superior al de Japón, Corea del Sur y el Sudeste Asiático. Cuando los residuos alimentarios llegan al vertedero, se descomponen y producen biogás, cuyo principal componente es el metano. Por lo tanto, evitar el desperdicio de alimentos es también una de las claves para reducir la producción de gases de efecto invernadero.
6. Trae tus propias bolsas y vajilla ecológicas
Cuando salgas a comprar comida, puedes llevar vajilla y bolsas ecológicas para reducir el uso de envases y vajilla desechables. Si a veces no puedes terminar la comida, también puedes usar la lonchera o bolsa ecológica que llevas para empacarla y llevártela a casa para evitar el desperdicio de alimentos.
7. ¡Prueba ser vegetariano!
Como se menciona en el artículo anterior, las comidas vegetarianas y veganas producen menos gases de efecto invernadero que las comidas a base de carne.El Ministerio de Salud y Bienestar también ha señalado que si todos los taiwaneses comieran comida vegetariana un día a la semana, la reducción de las emisiones de carbono equivaldría a la de 4.866 coches de 1.600 cc circulando por todo el mundo.Por lo tanto, se recomienda que si quieres hacer tu parte por la tierra, puedes intentar unirte lentamente a las filas de los vegetarianos y aumentar gradualmente la frecuencia de consumo de comida vegetariana.
¡La comida vegetariana también es deliciosa! Lan Yang te ofrece una variedad de comidas vegetarianas saludables y deliciosas.
¿Quieres unirte a la comunidad vegetariana, pero no te apetece comer solo verduras salteadas a diario? ¡Lan Yang te ofrece una variedad de deliciosas comidas vegetarianas! Lan Yang Foods, fundada en 1984, lleva mucho tiempo suministrando exquisitas y deliciosas comidas vegetarianas a importantes hoteles de cinco estrellas, cadenas de restaurantes, tiendas de conveniencia e hipermercados de China. La oferta incluye ensaladas, alimentos básicos, sopas, guarniciones y postres para satisfacer las diversas necesidades de los clientes. ¡Aquí tienes cinco de las comidas vegetarianas más vendidas de Lan Yang!
Sopa de Champiñones Premium (Vegetariana)
Los champiñones suaves y masticables, las verduras crujientes y la sopa fragante y nutritiva deleitan el paladar de los gourmets. Un tazón de esta sopa en el frío invierno no solo calienta y suaviza la garganta y aporta muchos nutrientes, sino que también es baja en calorías y segura para beber.
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Arroz De Coliflor Frito Estilo Tailandés (Plant Five Spicy)
Este plato lleva como ingredientes principales un refrescante arroz blanco con coco y quinoa roja de grano superior, acompañado de cebolla picada, pimientos rojos picados y brotes de maíz crujientes y rebanados. Su textura masticable multicapa y especias como chalotas fritas, albahaca en polvo, limoncillo y hojas de limón, entre otras, le dan un sabor tailandés. Es ligeramente picante y deja un regusto agridulce. Se puede sentir su exótico sabor al masticarlo suavemente.
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Hongo Blanco Guisado con Azúcar de Roca Afrutado (Vegetariano)
Hongo blanco Q-bomb seleccionado hervido, agregando melocotones amarillos cortados en cubitos, arándanos secos, pasas y otras frutas secas, colorido, no dulce ni grasoso en la boca, sabor agridulce, suave y tierno, para que el aroma de frutas de múltiples capas pueda ser almacenado entre los labios y los dientes, proporcionando una solución para la preservación de la salud Producto sagrado de verano.
Sopa Vitality de Calabaza (Lacto Vegetariana)
Calabaza de Nueva Zelanda de alto dulzor estrictamente seleccionada, acompañada de una crema pura y rica, suave y deliciosa.
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Curry Indio De Champiñones (Plant Five Spicy) (Contiene Leche)
Los garbanzos, champiñones, zanahorias, judías verdes y otros ingredientes nutritivos especialmente seleccionados se cocinan junto con diversas especias como el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, el comino, etc. también puede darse un festín.
