Los hábitos alimenticios vegetarianos se basaban principalmente en creencias religiosas hace 20 años. En los últimos años, el vegetarianismo se ha convertido en un problema de protección de la salud y el medio ambiente al que la gente ha comenzado a prestar atención. Cada vez más personas recurren a patrones de alimentación vegetarianos. Al mismo tiempo, debido a que el público está comenzando a darse cuenta de los beneficios del vegetarianismo y espera cambiar sus hábitos alimenticios, también han comenzado a aparecer en el mercado cadenas de restaurantes vegetarianos y restaurantes vegetarianos de marca.
¿Cómo iniciar un negocio de marca vegetariana? 6 pasos para completar el trabajo previo a la apertura.
El vegetarianismo siempre se ha considerado un nicho de mercado en el sector de la restauración, y la forma de iniciar un negocio es, de hecho, diferente a la dificultad de abrir una tienda de catering general. Iniciar un negocio vegetariano requiere un plan completo, pensamiento innovador y habilidades de gestión empresarial, pero a medida que el mercado vegetariano continúa creciendo y desarrollándose, existe la oportunidad de tener éxito y expandirse. Aquí tienes 6 pasos para prepararte para abrir una tienda y construir una marca.
1. Determinar el mercado objetivo vegetariano y posicionar el restaurante vegetariano
Primero, debes determinar a qué grupo de edad y horario se dirige tu negocio vegano. ¿Quieres ofrecer comida rápida o una experiencia gastronómica estilo restaurante? ¿A qué grupos te diriges, como vegetarianos, ambientalistas, personas que buscan la salud, etc.?
Comidas ligeras, desayuno, almuerzo y cena, y comidas sencillas; determinar el posicionamiento de la marca del restaurante puede ayudarle a diseñar mejor los productos y servicios que planea ofrecer en las primeras etapas.
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2. Investiga el mercado vegano y sus competidores
Antes de iniciar un negocio vegetariano, es necesario realizar una investigación de mercado exhaustiva y un análisis de la competencia. Comprenda la demanda y las tendencias actuales del mercado vegetariano, determine cómo diferenciar los futuros productos y servicios vegetarianos de las marcas de la competencia y encuentre ventajas únicas.Propuesta de venta única.
3. Desarrollar un menú vegetariano
Desarrollar un menú vegetariano es un paso muy importante en todo el proceso. Es necesario diseñar una variedad de deliciosas comidas vegetarianas para garantizar que satisfagan los gustos y las necesidades dietéticas de diferentes personas. Además, la selección de materias primas para la industria de la restauración vegetariana es más difícil que la de otros restaurantes. Puedes considerar usar ingredientes locales y orgánicos, o elegir...Ingredientes vegetarianos preparadosLa comida se servirá más rápido.
Por ejemplo: las comidas de comida rápida pueden prepararse con ingredientes sin huevos ni lácteos, o ser completamente vegetarianas.Hamburguesa Wigan Generation(Comida de desayuno), rica en proteínas, cubre las necesidades nutricionales diarias.
4. Encuentra un lugar adecuado para abrir una tienda o negocio.
Encontrar un local adecuado para abrir una tienda es el segundo paso más importante para iniciar un negocio vegetariano. Debe considerar factores como la ubicación, el tamaño y el alquiler del local para asegurarse de que se ajuste a sus necesidades y presupuesto. También debe considerar el grupo de edad y el público objetivo. Por ejemplo, si desea trabajar con empleados de oficina de entre 24 y 50 años, se recomienda elegir un conjunto de edificios de oficinas como base de su negocio.
5. Diseño de marca y decoración veganas
Diseñar una marca y una decoración atractivas puede ayudar a atraer a más consumidores. Asegúrate de que la marca y la decoración veganas estén en sintonía con el mercado objetivo y el posicionamiento, creando una atmósfera y un estilo únicos.
6. Reclutamiento y capacitación
Antes de abrir, es necesario contratar y capacitar al personal, ya sea de recepción o administrativo, para confirmar que puedan brindar servicios y apoyar las marcas y el posicionamiento vegetarianos. Asegúrese de que los empleados tengan conocimientos suficientes sobre vegetarianismo y estilos de vida ecológicos.
¿Cómo eligen las cadenas de restaurantes vegetarianos sus ingredientes?
Los ingredientes vegetarianos suelen ser de origen vegetal, como la soja, el trigo, la proteína de guisante, las verduras, etc. Estos ingredientes suelen tener un buen valor nutricional, ya que contienen proteínas, carbohidratos, fibra dietética, vitaminas y minerales.
A la hora de elegir los ingredientes solemos prestar atención a los siguientes 4 puntos:
- Valor nutricional: Elija ingredientes ricos en proteínas, vitaminas y minerales para garantizar el valor nutricional del producto.
- Sostenibilidad: Elija ingredientes sostenibles, como verduras cultivadas orgánicamente y soja sin ingredientes modificados genéticamente, para garantizar el respeto al medio ambiente del producto.
- Sabor y textura: Elija ingredientes con buen sabor y textura para garantizar que el sabor y la textura del producto se adapten al gusto de los consumidores.
Seguridad alimentaria: Elija ingredientes que hayan pasado la inspección para garantizar la seguridad alimentaria del producto.sgsConservantes, pruebas microbiológicasRisotto de quinoa con piñones dorados.
Las marcas vegetarianas son muy cuidadosas al seleccionar los ingredientes, prestando más atención al valor nutricional y al respeto al medio ambiente de los alimentos, al tiempo que garantizan el sabor y la calidad de los alimentos para ofrecer a los consumidores productos vegetarianos saludables y deliciosos.
Emprendimiento en cadena vegetariana: a partir de Lanyang Food, construcción de una cadena de suministro de materia prima para un emprendimiento vegetariano
Lanyang Foods cuenta con líneas de productos vegetarianos relacionados con la comida china, occidental, tailandesa y otras exóticas. El risotto de quinoa con piñones dorados utiliza ingredientes vegetarianos certificados por SGS, lo que permite a consumidores y fabricantes disfrutar de una deliciosa y saludable comida vegetariana con tranquilidad. La sopa agridulce tailandesa de champiñones es uno de los productos clásicos de Lanyang Foods, lo que garantiza la calidad y el valor nutricional de sus ingredientes.
Lanyang Foods insiste en utilizar ingredientes vegetarianos con certificación SGS para garantizar la calidad, la salud y la sostenibilidad de sus productos. Creemos que solo así podemos hacer de la comida vegetariana una opción verdaderamente saludable y deliciosa, contribuyendo así a nuestro planeta y a nuestro futuro.
